2013年頭足類市場回顧與展望
發布時間：2014/10/2 11:40:54 來源：舟山市出口行業協會 編輯：黃姍
我來說兩句(0)核心提示：盡管墨魚的需求量繼續下滑，章魚和魷魚的需求卻有回暖的跡象，特別是在日本的需求開始反彈，其進口量在2013年有所增加。與此同時，令人鼓舞的回暖跡象也出現在了意大利和西班牙市場。
中國水產門戶網報道 ——章魚和魷魚價格有所回升，墨魚價格停滯不前
盡管墨魚的需求量繼續下滑，章魚和魷魚的需求卻有回暖的跡象，特別是在日本的需求開始反彈，其進口量在2013年有所增加。與此同時，令人鼓舞的回暖跡象也出現在了意大利和西班牙市場。2014年的趨勢顯示章魚和魷魚的價格又開始上漲。
章魚
章魚在美國市場的需求量不斷上漲。盡管2013年美國市場對水產品的消費總量有所下降，對某些水產品，如羅非魚、三文魚、章魚和牡蠣的需求量卻有所上升。事實上，章魚已經成為美國餐飲市場需求量最大的產品之一，伴隨需求量上漲的是2012年章魚進口量比2010年增長了近40%。
同期，日本對章魚的需求量很大。2013年日本章魚進口量達58400噸，同比增長了23%。毛里坦尼亞仍然是日本的第一供應國，進口量23800噸，占了日本總進口量的41%。摩洛哥是對日本出口增加量最多的國家，由去年的6500噸增加到了19800噸，增長了205%。除了塞內加爾和西班牙對日本出口的章魚數量有顯著下降之外，其他市場對日本的供應量基本沒有變化。
摩洛哥對意大利的章魚出口量也顯著上漲，從2012的7800噸增長到2013年的14300噸，增長了88%。與之相同的是，西班牙對意大利的章魚出口量由2012年的6400噸增長到了7400噸，增長了15.6%。同時，其他主要市場，如墨西哥、印度尼西亞、塞內加爾對德國市場的出口量卻有所下降。2013年意大利市場的章魚進口量比2012年少量下降了2.3%。
另一方面，西班牙章魚進口卻大大增長，同比增長了30.5%。這在一方面也反映出西班牙的經濟和旅游業在慢慢復蘇，伴隨而來的是游客回歸并越來越多的花銷在水產品的消費上。西班牙的其他主要供應商方面，摩洛哥對西班牙的出口也有顯著增長，同比增長了48.6%，總出口量為21100噸，占據了西班牙章魚進口量的半壁江山；葡萄牙對西班牙的章魚出口量也有所增加，由2012年的2200噸增長到了7000噸，顯著增長了218%；相反的，毛里塔尼亞對西班牙的章魚出口量卻有所下降，降幅超過9%。
魷魚
在與智利的海上邊界線爭議中獲得了50000平方公里的海域之后，意味著秘魯將有可能在該海域捕獲超過20萬噸的魷魚。這片海域資源最多的品種為秘魯魷魚，根據SeafoodSource.com網站的調查顯示，在2013年，在秘魯水域的魷魚捕獲量下降已經影響到了秘魯對中國的魷魚出口。事實上，秘魯南部的一個專門生產魷魚加工品的新工廠，該廠主要生產熟魷魚，已經面臨原材料短缺的問題，而這恰巧是深受中國市場喜愛的產品。
阿根廷的魷魚出口在2013年顯著增長，同比增長了92%，達到了133082噸，出口額也由2012年的1.565億美元增長到了2.354億美元，增長了50%。
總體來說，根據報告顯示，2013年南美的魷魚產業相比起2012年有些下滑。截止到2013年3月份，阿根廷魷魚的總出口量為31760噸，相比起2012年前三個月的阿根廷魷魚的出口量69120噸有一定程度的下滑。
伴隨著章魚和魷魚進口量上升，日本頭足類市場有所發展。2013年魷魚的總進口量由2012年的75100噸上升到了93200噸，上漲了24.1%。日本最大的供應商是中國，盡管在日本總進口量所占份額由45%下降到了42.5%，卻增加了對其17%的出口量。秘魯對日本的出口量同樣顯著上升，增長了幾乎70%，達到了14400噸。來自美國的進口量同樣有所上漲。除此之外，其他供應商的供貨量只有少量變化。
意大利的魷魚進口量同樣在2013年有所上漲，由2012年的70400噸上漲到了78400噸，增加了11.4%。意大利的最大供應商是西班牙，占據了28.4%的總進口份額，然后是泰國和中國，分別占據了21.7%和13.6%的進口份額。來自其他重要供應商，如越南和印度尼西亞的魷魚進口量卻有所下降。
雖然2013年西班牙對章魚的進口量有所增加，其魷魚進口量卻下跌了17%。這主要影響到了其最大供應商，如從印度和�？颂m群島/馬爾維納斯群島的進口量都有所下降，其中從福克蘭群島/馬爾維納斯群島的進口量下降了18.7%，從印度的進口量下降了20.6%.相反的，從摩洛哥的進口量再次上漲了71%。
美國對魷魚的進口在2013年比較平穩，并在進口量上有些許的下降。盡管對外出口的魷魚數量同樣很大，擁有大約每年7萬噸的進口量的美國現在成為了世界最重要的魷魚消費市場。事實上，在2013年，美國共出口了96400噸的魷魚和魷魚制品，雖然這相比2011年的148500噸的出口量已經有所下降，仍是一個不小的數字。
魷魚價格的上漲已經持續了很長的一段時間，2012年末卻有一個突然的下滑，這也許是由于許多主要市場的經濟下滑所導致的。但是，自從2013年初，魷魚的價格開始逐漸回升，并重新慢慢上漲。
墨魚
墨魚市場的不景氣已經持續了一段時間了，而且并沒有真正的回暖跡象。大體上來說，國際上的墨魚交易都有所下滑，伴隨而來的是各大主要市場的進口量下跌。
在日本市場方面，墨魚的進口量在2013年同比下降了18.5%，只有13200噸，其他各大主要市場的進口量，如意大利和西班牙，進口量都同比分別下降了18%和16.1%。日本的主要供應商為亞洲的其他國家，特別是泰國和越南，而歐洲商場的主要供應商為其他的歐洲和北非的國家，如法國、西班牙、突尼斯、摩洛哥、塞內加爾和毛里塔尼亞。
2013年，日本從泰國和越南的墨魚進口量有所下降，從摩洛哥的進口卻再一次回升。但是摩洛哥的墨魚出口卻在意大利碰了壁，同比下降了10.5%。西班牙墨魚卻在對意大利出口方面同比上升了18.4%
摩洛哥墨魚在西班牙市場表現很好，在2013年占據了其進口總量的46%。除此之外，盡管西班牙對墨魚的進口雖然在總體上同比下降了16.1%，但進口的摩洛哥墨魚卻仍有所增加，同比增長了4.6%。相反的，西班牙市場對印度墨魚的進口顯著下降了50%。
前景
2013年對章魚市場來說是個不錯的一年，伴隨著供應量的提升和需求量逐步回升的跡象，可能會迎來長期的價格穩定。隨著交易量的增加，價格有望緩慢回升。魷魚市場也似乎正在好轉。另一方面，墨魚市場的前景令人堪憂。雖然供應量變得緊俏，需求量卻在下滑。
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