目前正值秋季,是一年當中河蟹成熟洄游、收獲銷售之際,為了準確把握今年丹陽市河蟹生長、后期管理和市場行情,丹陽市漁業科技入戶專家組組織了2組人員,分頭到丹陽市養蟹重點區域,深入到養殖戶塘口了解情況,通過9月29日和30日兩天對4家養殖戶的調查,基本掌握了當前河蟹的秋收成長、上市行情和銷售心態等情況。
一、今年河蟹養殖情況:
1、丹陽市河蟹放養一般每畝在1200只左右,這類面積占到總面積的90%以上,多的達到2500左右,僅僅是少數技術管理水平較高的養殖戶在試驗,經過多年的總結,每畝放養1200—1300只已經被大部分養殖戶采用。這是在保產量、求規格的形勢下,蟹價特別是大規格河蟹價格提高形勢下,以及由于河蟹受自然氣候影響較大的情況下采用的較為穩妥的放養模式,上半年套養青蝦,一般畝產20—30斤,每畝收獲600—1000元,下半年青蝦也是必須套品種,有部分套養鱖魚或花白鰱,但很多主養蟹塘口除了青蝦外,其它水產品均不套養。
2、今年是河蟹豐產年:由于河蟹的生活習性不耐高溫,今年夏季氣候十分適宜河蟹的生長,在全年的養殖過程中水草管護好,通過微生物制劑調底改水技術掌握好,河蟹病害基本沒有發生等原因下,今年河蟹普遍長勢好,規格大,產量高,具體走訪的4戶養殖戶竇金芳、薛國章、鄒鎖連和王德方養殖面積416畝,預期畝產均超過每畝150公斤,平均規格在每只2.4兩以上,其中王德方在四周檢獲50公斤河蟹,平均規格達到每只3.75兩,從平時工作中接觸到的情況看,今年我市養殖戶產量和規格普遍好于往年。
二、當前育肥管理情況:
通過對4戶塘口的抽樣和塘口水草、水質及蟹上岸等情況觀察,目前河蟹尚未生長飽滿、長結實,但蟹指較硬,仍然有部分蟹在脫殼,這說明蟹還沒有完全長結實。從河蟹的生活習性看,每只河蟹仍有0.1—0.15兩的充實分量,這對拉大單體規格,增加總體產量,特別上銷售環節提升一個價格檔位作用巨大。因此,專家組與廣大養殖戶在交流時提出河蟹下階段管理的要點:一是不要惜本,只要河蟹在吃食,在保持生活需求的前提下,不能停喂,適當加大動物性蛋白的比重,如顆粒飼料,蛋白含量達到38%以上,也可用冰凍魚投喂,輔以植物性飼料如南瓜、玉米、小麥等;二是要繼續管護好水草,水草密度不要超過全池面積的40%;三是降低池塘水位,提高塘口水溫,促進吃食,下雨后及時排水;四是調節池塘水質,用微生態制劑調節水質,趁水溫高時將塘口水調好,有利于河蟹保膘越冬。
三、當前行情和價格走勢情況:
從8月半開始市場河蟹已經動銷,但價格是低開低走,價格始終走不高,且銷量不及去年,特別是2.8兩以上母蟹較去年價格、銷量均下降40%以上,目前銷售以母蟹為主,近期行情為:母蟹2兩29元/斤,2.5兩38元/斤,2.8兩50元/斤,3兩62元/斤,3.5兩35元/斤,預期到12月價格逐步下降,到時2.5兩母蟹不超過33元/斤,3兩公蟹不超過20元/斤。
四、養殖戶目前心態情況:
養殖戶可以說喜憂參半,喜的是今年是豐收年,憂的是價格不理想,豐產不一定豐收,存在惜本不投料,惜價不及時賣的狀況。專家組在與其分析了諸多情況后,提供了參考意見:一是繼續抓好育肥管理;二是期望值不要過高,得價即可賣;三是將目前存塘青蝦盡量捕撈上市銷售,避免年終清塘青蝦被河蟹吃光情況;四是根據自身河蟹體質情況,預期保冬時間,避免體質差的河蟹自然損耗。
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