11月7日下午，家住南寧市五一路的黃女士在新屋菜市買了幾斤海蟹，準備周末煮給女兒吃。當晚，她掀開蟹殼，發現蟹鰓位置密密麻麻地布滿了很多紅色的小蟲子，用筷子觸碰它們，蟲子還會蠕動。黃女士吃了多年的蟹，第一次見到這么多蟲子，頓時嚇壞了。由于不知道這蟲子是什么東西，她只好將新買的蟹扔掉了。

    黃女士告訴記者，女兒住校，一周才回家一次，為了給女兒改善伙食，她常常買些海鮮給女兒吃，所以跟新屋菜市的海鮮商販很熟。7日下午，她來到常光顧的一家海鮮攤，挑了幾只活蹦亂跳的海蟹。為了保鮮，黃女士總是將活蟹帶回家，到了晚上再自己動手宰蟹。當晚，她高高興興地把蟹放上案板，掀開蟹殼一看，頓時嚇了一跳。“蟹的兩側長滿了紅色的蟲子，一根一根密密麻麻，看得人直起雞皮疙瘩。”說起當時的情形，黃女士還心有余悸。為了檢驗這些紅色蟲子是不是活物，她用筷子挑了幾下，竟發現蟲子還會蠕動。黃女士說，由于擔心會染上寄生蟲病，她只好將蟹全部倒掉。

    這些紅蟲子到底是什么？帶著疑惑，記者將拍下的照片拿給了廣西水產畜牧學校的專家看。專家看過照片后表示，這是海蟹身上常見的一種共生生物，對人體無害，因生長環境不同，所以并非每只海蟹都會有。市民買到這樣的海蟹也不必過分擔心，吃前除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸（這4樣東西內含細菌、病毒、污泥等），然后將蟹高溫煮熟后即可食用。
    知多點

    吃蟹有“六忌”

    專家提醒，秋冬是海蟹上市旺季，不少市民喜歡嘗嘗鮮，但吃蟹有“六忌”，大家要注意：

    1.忌吃生蟹。螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。

    2.忌吃死蟹。死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。

    3.忌吃久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。

    4.忌吃太多。蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。

    5.忌喝茶水。吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。

    6.忌螃蟹與柿子混吃。因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐、腹痛、腹瀉等不良反應。

    友情提醒

    吃沒熟透的蟹

    易感染肝吸蟲病

    肺吸蟲的幼蟲主要寄生在螃蟹和小龍蝦等河鮮體內。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在55℃的水中泡30分鐘或在20%的鹽水中腌48小時才能殺死。吃未熟透的螃蟹或醉蟹都會感染此病。當人們吃了半熟或不熟的河鮮食品就有可能被感染。肺吸蟲寄生在肺里，會刺激和“吞噬”肺組織，引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。由于該病初期癥狀不明顯，有些人甚至沒有癥狀，所以常常誤診。