中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道2日，浦城縣盤亭鄉(xiāng)廟灣村池塘旁，一群人圍在邊上“看熱鬧”。原來(lái)村主任張祖仁和飼養(yǎng)員正在抓自己養(yǎng)殖的泥鰍，現(xiàn)場(chǎng)銷售。 

　　泥鰍煮豆腐是浦城特色菜肴之一。近年來(lái)，隨著稻田化肥的大量使用，浦城原生態(tài)的泥鰍越來(lái)越少，市場(chǎng)上所賣的泥鰍大多都是山垅田或池塘、水溝里被捕魚者抓來(lái)的，但也是寥寥無(wú)幾，酒店中基本上靠外地運(yùn)進(jìn)泥鰍做菜。看準(zhǔn)這一商機(jī)，2012年，張祖仁投資15萬(wàn)元，從江西鷹潭引進(jìn)野生泥鰍苗十萬(wàn)條，租用十畝稻田養(yǎng)殖泥鰍。養(yǎng)殖成功后，越來(lái)越多村民加入，目前已發(fā)展到50多戶，養(yǎng)殖面積達(dá)80畝。 

　　張祖仁申請(qǐng)到福建省農(nóng)業(yè)廳的扶持，并由養(yǎng)殖專家親自指導(dǎo)設(shè)計(jì)，建成水深2米、池邊埂寬2米、池底淤泥不超過(guò)0.2米的標(biāo)準(zhǔn)化池塘，并配有自動(dòng)投餌機(jī)、增氧機(jī)、排污設(shè)施。由于采取科學(xué)先進(jìn)的技術(shù)喂養(yǎng)和人工孵化繁殖幼苗，不僅泥鰍數(shù)量增長(zhǎng)速度快，而且養(yǎng)殖的泥鰍一條約二兩重，個(gè)大肉嫩，味道鮮美。 

　　福建省海洋漁業(yè)廳專家專門到實(shí)地查看，認(rèn)為廟灣村的氣候適宜、土壤肥沃、泉水清澈，是活水養(yǎng)殖泥鰍的好地點(diǎn)。