中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道泥鰍是雜食性小型淡水魚類，廣泛分布于中國、日本、朝鮮半島和東南亞等國家和地區(qū)。在我國，除青藏高原外，各地的河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然水域中均有分布，尤其在長江流域和珠江中下游地區(qū)，分布廣、產(chǎn)量高，是重要淡水經(jīng)濟魚類之一。

泥鰍的營養(yǎng)價值及泥鰍的市場價值泥鰍為高蛋白、低脂肪類型的名優(yōu)水產(chǎn)品種。其肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，素有水中人參之美譽。泥鰍的可食用部分占魚體的80%左右，高于一般淡水魚類。據(jù)測定，每100克泥鰍肉中含蛋白質(zhì)22.6克，脂肪2.9克，糖類2.5克，灰分1.6克，鈣5.1毫克，鐵2.9毫克，熱量4912千焦，還含有多種維生素。此外，泥鰍還含有較多的不飽和脂肪酸。
另外泥鰍還具有特殊的藥效功能，其性味甘、平，在《本草綱目》中記載，泥鰍有“暖中益氣”的功效。概括起來，泥鰍對治療肝炎、小兒營養(yǎng)不良、小兒盜汗、老年性糖尿病、癲癇、痔瘡、皮膚瘙癢、腹水、陽痿和乳痛等都有一定的療效。
從國內(nèi)市場看，泥鰍在全國各地都有消費，但以川渝地區(qū)的消費量較大，除旺季野生泥鰍供應外，多數(shù)依靠從養(yǎng)殖數(shù)量較大的江蘇、河南等地調(diào)入，泥鰍市場價格也比泥鰍養(yǎng)殖集中的地區(qū)略高，而且呈現(xiàn)逐年上漲的趨勢。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)泥鰍行情直通車數(shù)據(jù)顯示，2014年12月成都白家水產(chǎn)市場上一斤25條以內(nèi)的黃板鰍批發(fā)價格是17-18元/斤，一斤25-35條黃板鰍批發(fā)價格是16-17元/斤，一斤35-50條黃板鰍批發(fā)價格是14.5-15元/斤。縱觀國內(nèi)市場，泥鰍市場價格也幾乎是連年攀升。
在國際市場泥鰍的銷量也一直被看好。韓國、日本以及我國的港澳地區(qū)都大量要貨。今年梁山縣小路口鎮(zhèn)小路口村農(nóng)民汪如輝在信用聯(lián)社的資金扶持下，投資100萬元建起了占地30畝的泥鰍養(yǎng)殖場，由于引進良種科學飼養(yǎng)，每畝收入5000多元，成品泥鰍銷往韓國、日本、東南亞等國家和地區(qū)，年銷售8000萬尾，帶動周邊1000多人從事泥鰍的飼養(yǎng)、販運、銷售成為農(nóng)民發(fā)家致富的好路。圖為農(nóng)民汪如輝飼養(yǎng)的本地泥鰍一角。另外江蘇連云港、安徽省懷遠縣、山東省微山縣、河南省范縣、天津?qū)幒涌h、遼寧省沈陽市等地方每年也有大量泥鰍出口到韓國和日本等地。

前景一、泥鰍養(yǎng)殖的優(yōu)勢
泥鰍的一些固有的優(yōu)點為開展規(guī)模化高效益養(yǎng)殖提供了很好的條件，其主要優(yōu)勢有：對水體依賴性較小、飼料容易解決、繁殖能力比較強、泥鰍的生長速度快。
泥鰍能夠利用皮膚、腸道進行呼吸。這一點使泥鰍能夠非常耐低氧，可以實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖的模式，不會出現(xiàn)一般魚類的缺氧泛塘的現(xiàn)象。
泥鰍的食性雜，飼料也比較容易解決。玉米、小麥、稻谷等糧食以及米糠、豆渣等下腳料都可以做為泥鰍的飼料。
泥鰍的繁殖能力強，1條雌性泥鰍1年可以產(chǎn)卵3000粒左右，而且在春、夏、秋三季都可以開展繁殖。泥鰍的人工繁殖技術(shù)比較簡便，能夠比較容易獲得大量的泥鰍小苗，人工大量繁殖生產(chǎn)泥鰍苗種的成本也不高。
泥鰍的生長速度較快，一般春季繁殖生產(chǎn)的泥鰍小苗，到冬季就可以達到較大的上市規(guī)格。
二、泥鰍養(yǎng)殖的效益
根據(jù)養(yǎng)殖實踐，泥鰍畝產(chǎn)量約1000-2000斤，當前泥鰍市場價16.5元/斤左右，據(jù)此測算泥鰍養(yǎng)殖每畝產(chǎn)值可達3萬元，剔除苗種、飼料、流轉(zhuǎn)土地租金、池塘建設和人工投入等生產(chǎn)成本，每畝毛利1.5萬元，而且銷量沒有問題，市場呈供不應求態(tài)勢。泥鰍養(yǎng)殖模式目前主要有稻田養(yǎng)殖、池塘圍網(wǎng)養(yǎng)殖等。
三、泥鰍養(yǎng)殖的前景
目前人工養(yǎng)殖的泥鰍中，出口量占總產(chǎn)量的20%~40%。由于泥鰍的出口主要集中在韓國和日本，且多停留在活泥鰍出口，所以也有人擔心隨著泥鰍出口市場的日益飽和而且出現(xiàn)泥鰍價格下滑的情況，從而影響到泥鰍的養(yǎng)殖效益。事實上，隨著我們?nèi)嗣裆�活水平的提高，對健康飲食的需求將越來越迫切，泥鰍的營養(yǎng)價值是得到認可的，這樣泥鰍的市場的消費市場也將會逐步提升。如果泥鰍養(yǎng)殖能夠借鑒一些常規(guī)魚的品牌經(jīng)營模式，與一些大型的餐飲企業(yè)進行聯(lián)合推廣，并在泥鰍深加工方面進行配套開發(fā)，相信泥鰍養(yǎng)殖一定可以獲得可持續(xù)的經(jīng)濟效益。