中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道記者日前從三亞市物價(jià)局獲悉，三亞1月1日起再次調(diào)整海鮮排檔餐飲海鮮品平均差價(jià)率，其中，魚(yú)類(lèi)、螺貝類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)的平均差價(jià)率分別為80%—130%、70%—120%、45%—80%、65%—100%。

    三亞海鮮自2011年初開(kāi)始施行差價(jià)率管理，每年根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際情況予以調(diào)整，有效規(guī)范了海鮮排檔經(jīng)營(yíng)。根據(jù)三亞市相關(guān)文件規(guī)定，自2015年1月1日起，2015年度海鮮品差價(jià)率正式施行，三亞物價(jià)部門(mén)也表示將派出執(zhí)法人員進(jìn)入全市海鮮店進(jìn)行檢查。

    調(diào)整后的海鮮排檔差價(jià)率按海鮮品進(jìn)貨價(jià)格分四個(gè)檔次對(duì)各類(lèi)海鮮品實(shí)行階梯式平均差價(jià)率管理。與往年相比，今年的四個(gè)檔次有別于以往的三個(gè)檔次，此舉是由于低價(jià)海鮮品利潤(rùn)偏低，降低經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的積極性，為兼顧低端消費(fèi)，因而本次差價(jià)率增加了一個(gè)檔次，對(duì)低價(jià)海鮮品在原來(lái)最佳差價(jià)率的基礎(chǔ)上，上調(diào)了15%—20%。

    同時(shí)，考慮到經(jīng)營(yíng)過(guò)程中蟹類(lèi)死亡率較高，本次差價(jià)率在現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)高了蟹類(lèi)的平均差價(jià)率，每個(gè)檔次調(diào)高10%的平均差價(jià)率。