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說(shuō)起泰國(guó),你會(huì)想起什么呢?是泰國(guó)獨(dú)特的人妖表演,還是芭提雅和普吉島聞名世界的陽(yáng)光、沙灘、海鮮呢?這些都是泰國(guó)旅游業(yè)的標(biāo)簽,但它不是我們水產(chǎn)人關(guān)注的重點(diǎn),我們更關(guān)注的是泰國(guó)養(yǎng)大蝦的模式和生態(tài)養(yǎng)蝦的方法。泰國(guó)曾經(jīng)是世界第一的南美白對(duì)蝦產(chǎn)蝦國(guó)及輸出國(guó),雖然最近兩年也飽受EMS的困擾,但他們的很多養(yǎng)蝦理念和模式還是值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。
不是有錢人才可以任性,我們的蝦農(nóng)也一樣可以任性!2015年1月18日,由中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)發(fā)起組織的,14名水產(chǎn)養(yǎng)殖一線愛(ài)學(xué)習(xí)的精英們正式組團(tuán)前往泰國(guó)學(xué)習(xí),懷著對(duì)2015年養(yǎng)大蝦的期盼和學(xué)習(xí)的熱情,開(kāi)啟我們的泰國(guó)之旅。
此行受到泰國(guó)CC集團(tuán)及其泰國(guó)漁業(yè)局的支持,我們將參觀CC集團(tuán)的海水養(yǎng)殖場(chǎng)、淡水養(yǎng)殖場(chǎng),并和當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖精英討論生態(tài)養(yǎng)蝦模式、EMS的防治技術(shù)等等。另外,我們還想去普吉島參觀下海南阜康水產(chǎn)科技有限公司的斑節(jié)王親蝦供應(yīng)基地。
網(wǎng)友們,你們是否也對(duì)泰國(guó)的養(yǎng)蝦業(yè)感興趣呢?對(duì)于泰國(guó)的養(yǎng)蝦,你們有什么需要了解和探討的呢?歡迎點(diǎn)擊左下角的“閱讀原文”,進(jìn)入中國(guó)水產(chǎn)論壇跟貼把你們的問(wèn)題提出來(lái),我們的工作人員會(huì)把這些問(wèn)題整理發(fā)到“泰國(guó)前線”,或直接添加微信號(hào):745222822,把你們的問(wèn)題提出來(lái),考察團(tuán)會(huì)帶著你們的問(wèn)題和泰國(guó)的同行交流,共同尋找答案。
泰國(guó)擁有2700公里海岸線,地處東南亞熱帶地區(qū),擁有得天獨(dú)厚的亞洲熱帶雨林氣候,是對(duì)蝦養(yǎng)殖的極佳地。泰國(guó)首都曼谷以南的泰國(guó)灣地區(qū)(圖1)可以說(shuō)是亞洲對(duì)蝦養(yǎng)殖最密集高產(chǎn)的區(qū)域,泰國(guó)每年90%以上的南美白對(duì)蝦是在這片土地生產(chǎn)的,2012年的總產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)噸之多。大部分池塘位于沿海及河口的紅樹(shù)林地帶,保守估計(jì),整個(gè)泰國(guó)灣沿海及河口的蝦塘面積為600萬(wàn)畝,養(yǎng)蝦從業(yè)人員至少150萬(wàn)人(泰國(guó)總?cè)丝?000多萬(wàn))。其中50%面積為海水養(yǎng)殖,40%為咸淡水,10%為淡水。
圖1,泰國(guó)養(yǎng)蝦主要產(chǎn)區(qū)
泰國(guó)南部的養(yǎng)蝦業(yè)在上世紀(jì)90年代崛起,當(dāng)時(shí)的斑節(jié)對(duì)蝦是海產(chǎn)品中的奢侈品,出口歐美價(jià)格很高,養(yǎng)蝦利潤(rùn)遠(yuǎn)高于泰國(guó)傳統(tǒng)水稻種植業(yè)。許多養(yǎng)蝦戶迅速致富,泰國(guó)私人銀行也看好養(yǎng)蝦業(yè),大量為養(yǎng)殖戶融資貸款建設(shè)蝦池,官方統(tǒng)計(jì)有300萬(wàn)畝左右的蝦塘是從水稻田改造來(lái)的。但是,泰國(guó)灣紅樹(shù)林的過(guò)度開(kāi)發(fā)導(dǎo)致許多生態(tài)問(wèn)題,海水交叉污染嚴(yán)重,許多海水池塘在養(yǎng)殖3年后產(chǎn)量顯著下降。1996年白斑病來(lái)了,泰國(guó)蝦產(chǎn)量首次下降,養(yǎng)蝦業(yè)從沿海向病害少的內(nèi)陸轉(zhuǎn)移,直至21世紀(jì)南美白對(duì)蝦引進(jìn)泰國(guó)以后產(chǎn)量開(kāi)始恢復(fù)。
圖2,泰國(guó)方形養(yǎng)蝦池俯視圖(來(lái)自google)
圖3,方形池內(nèi)部增氧設(shè)備擺設(shè)(來(lái)自google)
圖4,泰國(guó)圓形養(yǎng)蝦池塘俯視圖(來(lái)自google)
從高空俯視圖看,泰國(guó)養(yǎng)蝦池塘的形狀有兩種,一種是方形池(圖2),一種是圓形池(圖4)。
首先說(shuō)一下方形池,這種結(jié)構(gòu)模式在泰國(guó)最為流行,最初是在90年代由臺(tái)灣人帶到泰國(guó)的,適用于斑節(jié)對(duì)蝦的養(yǎng)殖,一般池塘大小為5~15畝。其最直觀的特點(diǎn)是水產(chǎn)增氧機(jī)的擺設(shè)(圖2),十來(lái)個(gè)1.5kw的水車串聯(lián)在一起,形成一排的水車,這樣做增加了水車推動(dòng)水流的能力,但估計(jì)耗電比較大。另外一點(diǎn),大約3至5個(gè)養(yǎng)殖池塘旁邊有一個(gè)蓄水池,泰國(guó)養(yǎng)蝦的習(xí)慣是先在蓄水池處理水,然后再引水到養(yǎng)殖池。這種方式每年可以養(yǎng)殖2.5造(或者兩年五造),養(yǎng)殖周期100天左右,不出大問(wèn)題平均產(chǎn)量500斤/畝/造。
再說(shuō)另外一種圓形池(圖2),平均大小預(yù)計(jì)有15~20畝。這種池塘是方形池塘的升級(jí)版,據(jù)說(shuō)是日本人發(fā)明的,南美白對(duì)蝦引進(jìn)泰國(guó)后,這種池塘的畝產(chǎn)高于方形池,但由于基建改造費(fèi)用比較高,目前僅有少部分(不到10%)養(yǎng)殖戶采用了這種結(jié)構(gòu)。圓形的池塘一般占地的面積比較大,為節(jié)省土地面積,有些養(yǎng)殖戶在池塘間隙中設(shè)了排水渠,在池塘外圍建蓄水池。據(jù)說(shuō)這種方法可以循環(huán)利用養(yǎng)殖水,減少?gòu)U水排放,所以該模式曾得到過(guò)政府的補(bǔ)貼支持。
關(guān)于更多泰國(guó)養(yǎng)蝦業(yè)的信息,我們實(shí)地考察以后將得出更多結(jié)論。
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