一、浙江區域南美白對蝦養殖情況 

　　(一)養殖區域簡介 

　　浙江近海港灣眾多，灘涂養殖發達。目前浙江南美白對蝦養殖區域主要集中在杭州灣和三門灣兩個近海港灣。其中以杭州灣的蕭山圍墾、上虞瀝海、慈溪庵東和三門灣的寧海長街、象山石浦的南美白對蝦養殖最為集中，且最具代表性。 

　　(二)南美白對蝦養殖模式分析 

　　1.投苗時間 
　　目前這兩個養殖區的投苗時間略有差異，呈現出“東邊晚于西邊、南方晚于北方”的特點。一年養殖2批的養殖戶第一次放苗在4月初，第二次放苗在7月下旬。 

　　2.苗種來源及價格 
　　目前南美白對蝦苗種大部分來自福建、小部分來自廣東的SPR苗。當地養殖區的育苗場從福建和廣東購進蝦苗后，在當地進行暫養標粗后，銷售給養殖戶。一般根據當地情況，一代苗價格在120～180元/萬尾，二代苗在70～100元/萬尾。一般的養殖戶都選擇二代苗，以節約養殖成本；但有較多資金的大養殖戶均選擇一代苗，以提高苗種的成活率，增加養殖收益。 

　　3.放養密度 
　　目前這兩個養殖區的放養密度略有差異，放養密度在8萬～12萬尾/畝，呈現出“南方高于北方、東邊高于西邊”的現象。 

　　4.養殖周期及起捕時間 
　　由于不同養殖地區的放苗時間、自然條件及養殖水平有些差異，所以，在養殖周期和起捕時間上也有一定的差異�？傮w上養殖周期為：4月底、5月初至10月中旬養殖結束，歷時5個半月左右。 
　　南美白對蝦一般采用分規格多次起捕法，起捕時間決定于養殖周期：一般養殖密度低、蝦長勢較慢的起捕時間晚；養殖密度高、蝦長勢較快的起捕時間早。 

　　5.產量 
　　浙江地區，南美白對蝦養殖畝產一般在350～500千克，產量一般取決于死亡率及生長條件。蝦苗的存活率一般在3～5成，生長條件由自然條件和養殖戶的養殖技術決定，所以不同的養殖區也有一定的差異。 

　　6.養殖成本核算及收益 
　　(1)固定投入：塘租、設施、苗種、電費、飼料。 
　　塘租：按均價2500元/畝(其中塘租為1000元/畝，改造塘口費用為1500元/畝)計算。 
　　設施：塘口上的增氧機、電線等必要的設施，第一年投入1000元。后期按損耗計算。 
　　苗種：選用二代苗70元/萬尾計算，每畝投放10萬尾，約為700元。 
　　電費：養殖按每年3個月的用電高峰期計，每畝每年電費約600元。 
　　飼料：每畝投喂0.5噸中檔料，計4250元。 
　　合計：9050元/畝。 
　　(2)可變投入：魚藥、人工(出蝦幫忙)。 
　　魚藥：因不同的養殖戶、不同的天氣而不同，選較低的每年每畝使用400元。 
　　人工：全年出蝦人工費500元。 
　　合計：900元/畝。 
　　(3)總投入：固定投入＋可變投入＝9050＋900＝9950元/畝。9950元為第一年投入，設備為固定投入、改造塘口費用為一次性投入，第二年以后每畝蝦塘的投入在7000元左右。 
　　第一年收益分析：400千克/畝×36元/千克＝14400元－9950元＝4450元/畝，第二年以后畝收益在6500元左右。 
　　綜上所述，南美白對蝦的養殖收益在目前的水產養殖品種中，收益還算是很好的，但是由于受到自然因素、苗種因素、養殖技術等影響，加上養殖戶的投入和產出等因素，收益差距還是比較大的。 

　　二、江蘇區域南美白對蝦養殖情況 

　　(一)蘇南地區養殖背景及主要養殖區域面積 

　　蘇南白對蝦養殖區域比較集中，主要在靠近上海和浙江的吳江、常熟地區，其中常熟的養殖面積較少，養殖面積大的地區主要在吳江的北厙、莘塔、金家壩等區域，且養殖塘口都比較集中，當地有1/3的養殖戶養殖2造蝦，其余的都養殖1造蝦，平望和盛澤養殖區域由于近年來養殖效益差而改變養殖模式，主養白對蝦的同時套養部分其他魚類；其中莘塔市場也是由于效益問題，大多數的養殖戶開始改養河蟹，導致白對蝦的養殖面積大幅度下滑。 

　　(二)養殖模式概況 

　　由于各個養殖區域的養殖水平差異帶來了放養密度的一些差異，密度最高的為北厙養殖區域，普遍放養密度在12萬尾/畝，有的甚至高達13萬尾/畝，同時該區域有1/3的養殖戶養殖2造蝦，一方面是技術水平高，更多的是考慮到前期白對蝦的價格非常高、效益非�？捎^的因素，同時前期出蝦的規格在120只/千克；對于1造蝦的養殖戶來說為了獲得高產高效益，養殖追求大規格的白對蝦。 

　　隨著養殖水平的提高，很多養殖戶直接購買空運苗進行養殖，以此來降低養殖苗種投入成本，當然也有較大部分的養殖戶購買淡化苗，經過淡化后的白對蝦苗都是空運苗，經過優勝劣汰選擇后的白對蝦苗，體質非常好，無須擔心蝦苗的成活率。 

　　在當地養殖白對蝦的成活率大多數在6～7成，去年平望、盛澤、莘塔的成活率低至3成，這也是這幾個區域養殖面積大量減少、模式變動的主要原因。 

　　(三)如東南美白對蝦養殖概況 

　　1.主要養殖概況 
　　蘇北南美白對蝦的主要養殖區域在如東及周邊，如東縣占據著豐富的海涂資源，100余公里的海岸線為其提供了豐富的漁業資源。2011年南美白對蝦外塘養殖達到2萬余畝，但隨著水體條件的惡化以及近海灘涂政策的變動，南美白對蝦外塘養殖遭遇瓶頸，灘涂外塘開始減少，至2014年初灘涂外塘減少5000畝左右，養殖戶開始轉向另一種養殖模式——小棚養殖。 
　　養殖戶開始使用小棚養殖南美白對蝦，最初是利用養殖豆蟹的小棚閑置期開始養殖，從2005年一張棚產100千克一度發展成熟為2012年的最高棚產500千克。南美白對蝦小棚養殖規模呈現出井噴式發展，2011年南美白對蝦小棚養殖突破2000畝，2012年底為2萬畝，2013年底達到近4萬余畝，到如今2014年下半年已有近5萬張棚，遍布整個沿海區域。 

　　2.南美白對蝦外塘養殖模式 
　　如東的外塘養殖規模從2011年的2萬余畝慢慢減少為2014年下半年的1萬余畝，目前如東外塘主要集中在東安鎮、南坎鎮、九總鄉，其他養殖區域零星分布，其中東安鎮東林村養殖面積5000余畝，成為如東外塘主要的集中養殖區域。 

　　南美白對蝦外塘養殖主要以二代蝦苗和普通苗為主，隨著養殖戶的嘗試，也有相當一部分養殖一代蝦苗，一代蝦苗在外塘較快的生長速度成為養殖戶7、8月份補苗的選擇。外塘養殖以一年一批為主，5月初開始放苗，6月為放苗高峰期，9月中旬后開始輪捕出售，10月中旬大部分外塘養殖結束，中間補一次苗或者不補，補放的蝦苗一般在10月底清塘時販賣給小棚養殖戶。 

　　(四)養殖收益情況 

　　江蘇省南美白對蝦的養殖水平和浙江比起來差別不大，但是蘇北受天氣影響，外塘的養殖產量大概在250～350千克/畝，賣價基本一致，所以收益差別就大了。但是小棚蝦的養殖產量在400～500千克/畝，賣價在40～44元/千克，收益明顯比外塘好多了。 

　　在整個水產品大氣候都不景氣的情況下，養殖南美白對蝦只要做好苗種選育，調控好水質，提前做好應對惡劣天氣的準備，加強疾病的預防和適時上市，還是一個很好的養殖品種。