圓斑星鰈

黃海水產(chǎn)研究所突破圓斑星鰈人工繁育技術(shù)

      民諺中的“春花秋鰨”的“花”即“花斑寶”，也就是圓斑星鰈，在其瀕臨滅絕的時(shí)候首次實(shí)現(xiàn)了人工養(yǎng)殖。近日，黃海水產(chǎn)研究所研究的“圓斑星鰈工廠化養(yǎng)成技術(shù)研發(fā)”進(jìn)行了結(jié)題驗(yàn)收。該成果建立了包括原種保存、營(yíng)養(yǎng)需求、餌料投喂、病害防治、越冬度夏、體色調(diào)控等技術(shù)，形成了完整的圓斑星鰈養(yǎng)成技術(shù)體系，工廠化示范養(yǎng)成商品魚(yú)5.3萬(wàn)尾，平均體重為1400克/尾，體色正常率達(dá)82%，養(yǎng)成成活率達(dá)91%，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和技術(shù)參考。 
　　 
　　目前，自然海域捕獲的圓斑星鰈魚(yú)銷售價(jià)格為280元/公斤，預(yù)計(jì)養(yǎng)殖商品魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格在160元/公斤~200元/公斤。按照整個(gè)市場(chǎng)需求1000萬(wàn)公斤，以160元/公斤來(lái)計(jì)算，整個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值將達(dá)到16億元。不僅將促進(jìn)海水養(yǎng)殖品種的升級(jí)換代，同時(shí)也將為產(chǎn)業(yè)和企業(yè)帶來(lái)高值的經(jīng)濟(jì)效益。 
　　 
　　首次育苗超過(guò)5萬(wàn)尾 
　　 
　　“一直以來(lái)，國(guó)內(nèi)很多人想要突破圓斑星鰈的苗種繁育技術(shù)，但始終未果。野生親魚(yú)的數(shù)量日益減少成為技術(shù)突破的一大限制瓶頸，圓斑星鰈的卵子受精率較低也是一大技術(shù)難題。”黃海水產(chǎn)研究所生態(tài)室副研究員劉長(zhǎng)琳告訴記者，“此外，一般的鲆鰈魚(yú)類每公斤受精卵約有100萬(wàn)粒，圓斑星鰈每公斤不到30萬(wàn)粒，所以圓斑星鰈的生殖力也相對(duì)較弱。” 
　　 
　　2004年前后，很多人意識(shí)到圓斑星鰈的市場(chǎng)價(jià)值，國(guó)內(nèi)外很多研究機(jī)構(gòu)紛紛投入到研發(fā)當(dāng)中，但始終沒(méi)有大的突破，直到2012年，黃海水產(chǎn)研究所與山東科合海洋高技術(shù)有限公司產(chǎn)學(xué)研合作突破育苗技術(shù)，成功育出10厘米以上的大規(guī)格苗種超過(guò)5萬(wàn)尾魚(yú)苗，在當(dāng)時(shí)的業(yè)界引起了不小的轟動(dòng)。 
　　 
　　項(xiàng)目組針對(duì)圓斑星鰈的特性，經(jīng)過(guò)科研攻關(guān)，利用稀疏密度、增加流水量、添加投喂免疫制劑的方法，使圓斑星鰈在夏季不使用制冷機(jī)的情況下，在自然海水中能夠安全度夏，從而擴(kuò)大了其推廣的養(yǎng)殖范圍。建立了圓斑星鰈餌料投喂、病害防治、越冬度夏、體色調(diào)控等技術(shù)，形成了一套完善的圓斑星鰈工廠化養(yǎng)成技術(shù)工藝，為海水養(yǎng)殖提供了一個(gè)養(yǎng)殖性狀優(yōu)良的新品種，豐富了我國(guó)海水養(yǎng)殖品種多樣性，從而促進(jìn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 
　　 
　　“變身”生魚(yú)片出口日韓 
　　 
　　目前，工廠化養(yǎng)殖的圓斑星鰈平均規(guī)格為2斤8兩，大的達(dá)到5斤左右。“預(yù)計(jì)2015年育苗將超過(guò)50萬(wàn)尾，養(yǎng)殖企業(yè)再經(jīng)1~2年培育后就可以市場(chǎng)供應(yīng)2斤以上的商品魚(yú)。 
　　 
　　作為北方傳統(tǒng)名貴珍稀魚(yú)種，圓斑星鰈的產(chǎn)業(yè)化將為國(guó)內(nèi)海水養(yǎng)殖業(yè)開(kāi)辟一條新出路。除了內(nèi)銷之外，出口也是圓斑星鰈在產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中的一個(gè)突破口。“目前市場(chǎng)上銷售的大菱鲆、牙鲆、半滑舌鰨、鱸魚(yú)、黑頭等，這些魚(yú)都不適合做生魚(yú)片。我們打算聯(lián)合企業(yè)將圓斑星鰈加工成生魚(yú)片，銷往日韓市場(chǎng)。”劉長(zhǎng)琳告訴記者，“一直以來(lái)，日韓都想突破圓斑星鰈的人工繁育技術(shù)，所以他們對(duì)圓斑星鰈的市場(chǎng)需求很旺盛。目前來(lái)看，圓斑星鰈加工成生魚(yú)片后的價(jià)格要高出三文魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)，在市場(chǎng)推廣的起步初期，我們想以高端消費(fèi)打開(kāi)市場(chǎng)缺口。” 
　　 
　　魚(yú)類養(yǎng)殖品種添“新人” 
　　 
　　我國(guó)海水魚(yú)類養(yǎng)殖自20世紀(jì)90年代初陸基工廠化養(yǎng)殖及網(wǎng)箱養(yǎng)殖成功后，掀起了以海洋魚(yú)類養(yǎng)殖為代表的第四次浪潮。然而，快速發(fā)展的海水魚(yú)類養(yǎng)殖業(yè)也存在一些問(wèn)題，如我國(guó)北方近海魚(yú)類養(yǎng)殖種類主要是大菱鲆和牙鲆，面臨老的養(yǎng)殖品種病害頻發(fā)、品質(zhì)下降等問(wèn)題，最近幾年北方沿海魚(yú)類養(yǎng)殖車間部分閑置，造成了養(yǎng)殖設(shè)施的浪費(fèi)，急需新的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。 
　　 
　　圓斑星鰈是“振興”海水養(yǎng)殖業(yè)的首選新品種之一。“圓斑星鰈個(gè)體較大，生長(zhǎng)速度快，體色美觀漂亮，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，富含多種維生素和微量元素。圓斑星鰈適應(yīng)性、抗病性和抗逆性較強(qiáng)，可以開(kāi)展工廠化和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，養(yǎng)殖模式多樣化。”劉長(zhǎng)琳表示，“近年來(lái)，由于海洋污染和過(guò)度捕撈，我國(guó)的圓斑星鰈資源已瀕臨絕跡邊緣，自然海區(qū)已多年難覓蹤跡。隨著人們對(duì)圓斑星鰈的關(guān)注以及大規(guī)格苗種培育技術(shù)的突破和工廠化養(yǎng)成技術(shù)工藝的完善，圓斑星鰈有望成為鲆鰈類又一重要養(yǎng)殖品種，市場(chǎng)前景不可小覷。”“雖然項(xiàng)目組建立了完善的圓斑星鰈工廠化養(yǎng)殖技術(shù)體系，但圓斑星鰈推廣養(yǎng)殖規(guī)模較小，池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式還未建立，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還未形成。”劉長(zhǎng)琳告訴記者，“下一步，項(xiàng)目組將以圓斑星鰈產(chǎn)業(yè)化推廣作為重點(diǎn)，盡快建立池塘、網(wǎng)箱與車間接力養(yǎng)殖模式，創(chuàng)建國(guó)家級(jí)原良種場(chǎng)，促進(jìn)圓斑星鰈養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的形成和發(fā)展。”