中國水產門戶網報道信宜市茶山鎮山高林密，千泉百溪終年清澈流淌，悠來以久淳樸勤勞的村民便在泉溪流經處引水筑氹放養草魚，投喂青草、木薯葉等天然綠色飼料。獨特的微流水綠色食品養殖，使得氹仔魚的營養價值高、風味佳，清香衍遠，既有著海魚的鮮美，又集淡水魚的優點于一身，肉質結實而鮮嫩、滑而不膩、鮮而不腥，入口爽脆令人回味無窮。 
　　 
　　目前，茶山群眾養殖凼仔魚十分普遍，房前屋后、田頭溪邊隨處可見成群結隊的魚兒在大小不一、錯落有致的凼仔中或跳躍戲水或爭相吃草，引人注目神往。凼仔魚的品種以草魚（俗稱鯇魚）為主，附帶養殖少量鯉魚或鯪魚。凼仔養魚方法簡單易操作，成本低，只要長年保持無污染的清水流入、流出，投放青草、木薯葉、菜葉即可養殖。一般情況下，一個2至3平方米的凼仔可養魚十幾條至三十條，一條魚苗養殖一年可達4斤左右，兩年后可增長到10斤以上，如果在凼仔上面放養雞、鵝，效果更佳。養殖的凼仔魚一般二年時間，每條達到8斤左右即可出售或自家食用；有的村民還堅持養五、六年，重可達15至20斤。 
　　 
　　據悉，近年來，茶山鎮黨委、政府堅持把凼仔魚作為一項產業、一個知名品牌來抓，取得了顯著的經濟效益和社會效益。該鎮黨委、政府充分利用山區的有利條件，不斷加大對環境和水資源的保護力度，積極做好相關技術指導、總結推廣典型經驗和不斷拓寬銷售渠道等服務工作，有效促進了凼仔養魚的規�；�發展。目前，氹仔養魚遍布該鎮11個村委會，面積達1200多畝；質地純正、營養價值高的凼仔魚價格要比普通的草魚貴很多，平均每公斤一般在36至40元。該鎮的凼仔魚供不應求，凼仔養魚已發展成為山區群眾增收致富奔小康的一道亮麗風景線！