每年的春節(jié)到五一期間，水產(chǎn)品銷(xiāo)售往往處于淡季，大部分價(jià)格都會(huì)有所下降。不過(guò)最近，記者采訪了山東省威海水產(chǎn)品市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)在一片下跌聲中，鯉魚(yú)、海參的價(jià)格卻逆勢(shì)上漲。這是什么原因呢？

    據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，調(diào)查信息顯示，近期，山東威海水產(chǎn)品市場(chǎng)的整體行情較為平穩(wěn)，各品種價(jià)格有升有降。分種類(lèi)來(lái)看，淡水魚(yú)市場(chǎng)在普遍平穩(wěn)的情況下，鯉魚(yú)價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲。山東臨沂華東淡水魚(yú)市場(chǎng)夏老板介紹，最近他店里的鯉魚(yú)銷(xiāo)量不錯(cuò)，價(jià)錢(qián)與去年同期相比上漲了20%左右。

    夏老板：鯉魚(yú)是漲了，現(xiàn)在鯉魚(yú)是漲了，普遍來(lái)說(shuō)今年價(jià)格比往年偏高，比往年漲了30%，大幅度漲價(jià)是去年吧，12月份漲的特別厲害 銷(xiāo)量還行。 

    據(jù)威海水產(chǎn)品市場(chǎng)分析師徐春暉介紹，截止到4月5號(hào)，江蘇、山東、北京、湖北等地鯉魚(yú)價(jià)格普遍出現(xiàn)上漲。

    徐春暉：一是前年和去年鯉魚(yú)價(jià)格均在低位運(yùn)行，草魚(yú)價(jià)格較貴，很多水產(chǎn)養(yǎng)殖戶放棄或減少鯉魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模，增持其他高價(jià)魚(yú)種養(yǎng)殖，造成鯉魚(yú)行情出現(xiàn)“大小年”現(xiàn)象，價(jià)格也隨之波動(dòng)；二是目前主產(chǎn)區(qū)江蘇的鯉魚(yú)供應(yīng)出現(xiàn)貨源偏緊的現(xiàn)象，產(chǎn)區(qū)價(jià)格的上漲造成銷(xiāo)區(qū)價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)上升的趨勢(shì)。 

    除鯉魚(yú)外的淡水魚(yú)價(jià)格趨于穩(wěn)定，徐春暉預(yù)測(cè)淡水魚(yú)市場(chǎng)并不會(huì)出現(xiàn)大幅度變化，后期個(gè)別品種看漲。

    徐春暉：從目前來(lái)看，未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)國(guó)內(nèi)淡水魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格大幅走低的可能性不會(huì)太大，部分品種的供應(yīng)會(huì)有所緊張；同時(shí)，受天氣轉(zhuǎn)熱，運(yùn)輸成本及飼料價(jià)格的上漲，后期部分品種價(jià)格還將有小幅上漲的空間。 

    每年的三月份都是扇貝的產(chǎn)卵期，扇貝會(huì)囤積大量養(yǎng)分，因此這時(shí)候的扇貝最肥美。據(jù)了解，目前，扇貝不僅上市量增加，個(gè)頭也比節(jié)前大不少。徐春暉介紹，今年的扇貝價(jià)格與去年同期相比變化不大。

    徐春暉：近期貝類(lèi)市場(chǎng)交易相對(duì)較為活躍，本地的花蛤、扇貝、牡蠣正大量上市，與同期相比，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)不大。 

    吃扇貝的好時(shí)候，正好也是吃爬蝦的好時(shí)候。據(jù)調(diào)查顯示，隨著山東本地爬蝦的大量上市，近期爬蝦價(jià)格緩慢回落。目前山東本地活爬蝦價(jià)格由前期的每公斤80元下降到56-60元，下降幅度為27.5%，在徐春暉看來(lái)爬蝦價(jià)格還將進(jìn)一步下降。

    徐春暉：隨著海水的升溫，海產(chǎn)品生長(zhǎng)速度加快，爬蝦的供應(yīng)數(shù)量增加，后期市場(chǎng)價(jià)格還將有一定的下降空間。 

    爬蝦在降價(jià)，鮑魚(yú)價(jià)格也持續(xù)低位運(yùn)行，市場(chǎng)價(jià)格已創(chuàng)下近年來(lái)市場(chǎng)的新低。目前市場(chǎng)上5-6個(gè)頭的鮑魚(yú)每公斤價(jià)格一般在126-130元，而13個(gè)頭的鮑魚(yú)每公斤價(jià)格在66-76元。徐春暉看來(lái)，這是受南方鮑魚(yú)上市沖擊及市場(chǎng)需求清淡等因素影響。

    徐春暉：主要原因是受南方鮑魚(yú)上市的沖擊。近期南方鮑魚(yú)集中上市，由于其生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)量大，價(jià)格低，整體壓低了本地鮑魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格；另外，受節(jié)儉風(fēng)影響，鮑魚(yú)等高檔海鮮的市場(chǎng)需求量大幅減少，也是導(dǎo)致鮑魚(yú)價(jià)格下降的重要原因。

    爬蝦和鮑魚(yú)價(jià)格不高，但海參價(jià)格卻有所上漲，隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖，山東本地海參陸續(xù)上市。威海水產(chǎn)品市場(chǎng) 叢經(jīng)理告訴記者，今年的海參價(jià)格相比去往年高出了很多。

    叢經(jīng)理：目前海參市場(chǎng)價(jià)格一反常態(tài)地出現(xiàn)小幅上漲的態(tài)勢(shì)，目前本地池養(yǎng)海參每公斤價(jià)格在96-100元，比去年同期上漲7.1%。 

    徐春暉分析，今年海參價(jià)格之所以會(huì)高于去年，家庭消費(fèi)逐漸代替禮品消費(fèi)是重要原因。

    徐春暉：在需求市場(chǎng)上，前2年受高端禮品市場(chǎng)萎縮 導(dǎo)致市場(chǎng)需求不足也陸續(xù)被家庭自用群體補(bǔ)上，終端市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)海參的需求正在擴(kuò)大，所以北方優(yōu)質(zhì)海參價(jià)格也有望觸底反彈。 

    對(duì)于未來(lái)水產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格總體走勢(shì)，徐春暉預(yù)測(cè)，五一節(jié)前，市場(chǎng)主要品種價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)太為明顯的上漲。他建議養(yǎng)殖戶們，在注意錯(cuò)峰投苗時(shí)，也要避免頻繁轉(zhuǎn)養(yǎng)。

    徐春暉：要理性接觸市場(chǎng)，比如可以錯(cuò)峰投苗，錯(cuò)開(kāi)投放魚(yú)苗的規(guī)格，避開(kāi)集中上市，實(shí)現(xiàn)分批次上市。供應(yīng)方面，建議養(yǎng)殖戶選定養(yǎng)殖品種后不要頻繁轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，市場(chǎng)行情有高有低是正常的。