由揚州市人民政府、中國檢驗檢疫學會、江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局、南京工業(yè)大學、太平洋國際展覽有限公司主辦的“第八屆中國國際食品安全技術論壇(CBIFS 2015)”(以下簡稱：CBIFS 2015)4月9日在揚州會議中心正式開幕。這個中國食品安全技術領域規(guī)模最大、學術水平最高、科研成果最新和專業(yè)性最強的年度行業(yè)盛會，吸引了來自政府單位、科研機構、大專院校、儀器廠商等單位的官員、學者、專家、廠商、學生等800余人參加，廣州迪澳生物科技有限公司等40家分析儀器生產及貿易公司參展。

      會上，揚州市市長朱民陽說，民以食為天，食以安為先”。食品安全是基本民生問題，關系著億萬人的生命健康。加強食品監(jiān)管，強化食品安全技術研發(fā)，提高食品安全保障能力，一直是各級政府緊抓在手的重要職責。中國檢驗檢疫學會會長魏傳忠也致辭表示，食品安全是一個世界各國共同面臨的嚴峻問題，保障食品安全，中國政府高度重視，需要構建共治格局，需要夯實國家質量基礎，需要提升技術支撐能力。

      會議期間，與會有關領導、嘉賓、專家圍繞生命健康產業(yè)發(fā)展、食品安全檢驗檢測舉行專題研討會。在4月9日下午開展的食品快速檢測專題技術交流會上，國家“千人計劃”特聘專家、華南理工大學教授、廣州迪澳生物科技有限公司首席科學家石磊教授應大會組委會的邀請，為大家?guī)砹恕缎滦涂焖俎D基因檢測方法在食品中的應用》的專題報告。

石磊教授做題為《新型快速轉基因檢測方法在食品中的應用》的報告

      轉基因技術關系到國家未來糧食生產技術的自主性和創(chuàng)新性，大力推進轉基因技術的自主研發(fā)，占領轉基因技術的制高點對于國家安全具有重大意義。但由于轉基因食品的安全性仍存在爭議，國家對于轉基因食品安全性有一套嚴格的安全評價體系，對市面上非法轉基因食品的監(jiān)管也在日益加強，如何充分合理的評估轉基因糧食可能帶來的風險，并未雨綢繆提前做好防范和規(guī)避風險的準備，已成為生產者和決策者面臨的頭等大事。石磊教授表示，國外許多政府檢測機構都在大量使用快速檢測方法，尤其是ATP法、免疫法、阻抗法和顯色培養(yǎng)基法在國外應用相當成功，國內的許多政府檢測機構也都已經在使用或正在考慮使用國外先進的快速檢測技術，而從長遠發(fā)展趨勢來說，快速方法是檢測的大方向。目前常用的轉基因檢測方法有膠體金免疫層析檢測條、PCR—聚合酶鏈式反應技術、熒光PCR技術等。他說，熒光定量PCR（qPCR）技術是目前主流的分子檢測技術，相關產品占據(jù)全球分子診斷市場的一半。然而這種技術由于核酸檢測過程復雜、實現(xiàn)核酸擴增信號檢測設備價格高、對實驗室硬件條件要求高等問題，只局限于高端市場，普及推廣困難，基層醫(yī)療和檢測機構需求得不到滿足。

      基于此種現(xiàn)狀，石磊教授帶領其團隊開發(fā)了新型恒溫熒光核酸擴增分子檢測平臺，其設備簡便、快速準確，將反應全過程恒定63℃，操作簡單易于推廣，是分子檢測技術的又一次革命，突破了現(xiàn)有的技術瓶頸，真正為分子檢測方法在基層的應用打開了市場。

      最后石磊教授介紹了目前已經成功產業(yè)化的“迪澳分子檢測技術平臺”。一臺恒溫熒光檢測儀、搭配一臺金屬浴、一臺混勻器、一臺小型離心機及移液器和檢測試劑盒即可成為一套可移動的轉基因檢測實驗室，不僅可以用于轉基因快速檢測，還可用于致病微生物檢測、動物源性食品檢測、畜禽水產病害檢測等。

參展現(xiàn)場