中國水產門戶網報道除羅非魚以外，同樣在我國出口貿易市場中舉足輕重的對蝦行業近日傳來喜訊，我國又一家主要出口對蝦的水產企業獲得了美國通行證，美國FDA解除了對其“自動扣檢”的禁令。

然而幾家歡喜幾家憂 ，我國羅非魚市場目前卻正遭受著磺胺超標事件所帶來的沖擊，多家水產企業如今面臨進入歐美“自動扣檢”的危機。身處同一市場氛圍中的一魚一蝦，在國際市場面前，是否可以進行一場促膝之談，或為我國羅非魚探尋一番突圍之道？

帶著諸多問題，記者前往海南，親臨羅非魚突圍戰營之中，對海南通威水產食品有限公司總經理易剛輝、海南檢測檢疫局相關負責人進行采訪，對我國羅非魚“磺胺風波”一探究竟。


■多家企業險上黑名單


“對于我國飼料加工企業來說，今年將是十多年里最艱難的一年。”作為羅非魚出口生產量最大的省份海南，在磺胺超標事件中同樣遭受了巨大沖擊，面對這樣的突變，海南通威水產食品有限公司總裁易剛輝用這樣一句話描述目前我國羅非魚市場的艱難。

從去年9月開始，美國FDA開始對多種抗生素進行檢驗，而在我國大量使用的抗生素藥磺胺正好名列其中。在國內一直品質優良的羅非魚就這樣突然成為了國際市場的“問題魚”。

在這突如其來的檢驗制度改動面前，我國多家水產品出口企業的羅非魚被嚴令召回。突然得到一張“黃牌”，讓羅非魚出口公司們無時無刻不繃緊著神經。而在目前，已經有羅非魚出口相關企業因為磺胺超標被美國FDA加入到“自動扣檢”的范疇當中。對于一個企業來說，一旦進入“自動扣檢”階段，企業將承擔巨大的時間與經費損失，同時也將失去大量客戶。而水產加工行業是一個連續性的生產鏈條，一旦訂單不足，對人力資源、產品質量等方面都會造成巨大損失，因此很多中小型水產公司便無法承擔這樣的壓力，面臨倒閉。據統計，從去年9月截止今年1月，水產出口企業數量已下降了百分之三十之多。

由于國內外對磺胺檢測制度的差異性，導致磺胺的檢測存在更大困難。而問題不止于此，據海南養殖戶描述，一般情況下訂單少的時候魚價會相對上漲，而在今年羅非魚淡季來說，訂單不僅少了，羅非魚價格更是一跌再跌。眼看夏季將至，魚病高發季節即將到來，這場嚴峻的戰爭，我國羅非魚市場該如何應對？


■企業：嚴抓各個環節


雖然到目前為止，海南還未有羅非魚出口企業因為檢測出磺胺超標產品而被加入“黑名單”，但是仍舊沒有一個水產企業敢放下懸吊著的心。“很多企業沒有進“黑名單”，并不是因為沒有‘資格’，可以說這只是‘僥幸’。”易剛輝這樣告訴記者。

談起剛從“自動扣檢”中獲釋的中聯水產，湛江檢查檢疫局著重強調了“企業與政府雙方加強各階段監管”的重要性，而面對徘徊在“黑名單”邊緣的羅非魚水產公司來說，是否能借此方法脫離困境？

在美國磺胺檢測標準出來之前，海南通威水產食品公司送往出口的羅非魚批次中有兩批羅非魚檢測出了磺胺超標，雖然不合格率只占出口量的百分之零點幾，海南通威水產食品公司仍舊立即采取行動，在磺胺檢測開始后的一個月時間內，便立即擬定出一套解決措施，對養殖、加工、檢測等各個環節加強監督。易總表示：“雖然不能立即改變養殖環境，無法保障魚塘里的魚是合格的，但是我們必須保證采購到的魚是合格的。”

首先，海南通威水產食品公司立即加強了藥物監管環節，并將飼料廠與食品廠進行聯動，利用業務員對養殖戶的了解與采購團隊對原料的監管來加強對生產環節的監控。此外，海南通威水產食品公司和養殖戶均簽定協議，要求養殖戶保證不得使用磺胺藥物進行病害防治，如果違反協議公司將有權將產品退回。

在今年，海南通威水產食品公司更是加強管理，加大監測力度，加大對采樣，送樣等過程進行監管，并制定出檢驗規范，抽驗程序。除此之外，海南通威水產食品公司更是成立起專項團隊，并新增原料養殖監控人員職位，對養殖戶養殖過程進行監督。在這樣嚴密的監管措施之下，海南通威水產食品公司出口的羅非魚再未出現任何安全問題，合格率達到了百分之百。易總說道：“從磺胺檢測開始之后，公司每年要新增大量資金成本來兼顧對磺胺的檢測，對于目前羅非魚嚴峻的行情來說，這是現在必須做的。”


■政府：凸顯措施以及產業鏈的重要性


提起磺胺檢測的費用，海南通威水產食品公司副總裁史貽鴻拿出財務明細向記者算了一筆賬：從養殖過程檢查到羅非魚體內磺胺含量檢測等，再加上一系列新增的人工成本每年新增費用高達上百萬元。

即使在目前羅非魚價格下跌、訂單稀少的情況下，海南通威水產食品公司仍舊對磺胺檢測沒有絲毫松懈，用易總的話來說即是：“無論如何要讓這條鏈子運轉下去，一分一秒不能停止。”而許多中小企業就是因為無法顧慮太多方面，只圖眼前利益，時間一長便無法再繼續運作下去。“面對這樣的難題，每個企業都有困難，但是短期時間內，又想控制支出成本，又想快速擺脫困境是不可能的。現在最應該做的就是保持這條產業鏈的正常運作，即使生產、收魚都已出現賠本，仍舊不能因此而停止運作，這不僅是保證公司的長遠利益，更是關系到鏈條上每一個人的利益。”

為幫助當地水產出口企業平穩渡過難關，海南相關政府部門同樣積極作出決策。磺胺檢測開始后，海南海洋漁業廳、海南商務廳等政府部門均組織開展多次專題會議，組織召開行業協會會議，向養殖戶們宣貫目前我國羅非魚養殖現狀、國家政策以及歐美國家的監管情況，敦促大家遵守藥物使用規定，禁止磺胺藥物的使用。

此外，海南商務廳對水產出口重點企業構建起更緊密的聯動系統，敦促各重點進出口水產企業定期對企業運營情況進行匯報。而海南檢測檢疫局也開始對每一柜出口羅非魚進行逐一檢查，確保質量安全性。

在政府各部門與當地各大企業的努力下，磺胺風波并未在企業運作方面造成不可挽回的損失。但是就目前情況長遠來看，“企業與政府雙方加強各階段監管”還仍未將羅非魚市場恢復到過去的理想狀態。要讓這條船繼續前行，似乎還欠東風。


■“挑戰才剛剛開始”


“如果要將磺胺超標事件比喻成一次艱難挑戰，那么這次挑戰才真正開始。”易剛輝這樣說道。天氣開始逐日回暖，一年中魚病暴發季節即將來臨。海南出入境檢驗檢疫局相關負責人表示，美國對磺胺的檢測不會松懈下來，行業真正的考驗或許才剛剛開始。

易總表示，在目前看來還沒有藥物可以真正代替磺胺，養殖戶只能通過其它藥物進行魚病防治。當談到養殖戶能做的、應對磺胺風波最有利的措施時，易總說道：“目前并不是多養就能回利，因為收魚的價格已經低到了成本線之下，目前緩沖市場行情最好的辦法就是減少養殖密度，少放苗，再借助其它藥物進行代替，從而逐漸緩沖目前的行情。”

此外，易總指出，真正有效排除抗生素藥物的使用，除了要靠政府部門與企業自身對藥物監管的強化，更重要的還是要靠養殖模式的改變來讓磺胺真正退出羅非魚市場。“良好的生態養殖模式能讓魚沒有魚腥味，提高品質，在國際市場上才能打造出名牌，從而提升價格。目前馬來西亞等地區的羅非魚價格都比我們高，我們其實是有能力有技術做得比他們好的。有時候只是一個觀念的轉變，很多事情就能如魚得水。”

除了養殖戶改變養殖模式，減少魚藥使用，易總還談到了整個行業運營模式改變的重要性。“通威歷來都在推廣產業鏈的運營模式，我們希望養殖戶和經銷商形成完整的產業鏈。這樣做的目的是確保魚價不會有太大的波動，減少養殖風險，讓養殖戶改變心態，與固定公司保持長遠合作。這樣在遇到像‘磺胺風波’這樣的變故時，才能夠更快的從中擺脫出來。所以，對我國羅非魚市場來說，我們要做的還有很多。”