借助于得天獨厚的地理優勢，南美白對蝦自從引起中國進行大規模養殖以來，華南四省（福建、廣東、廣西、海南）就一直是最重要的養殖區域。經過多年的發展，華南的白對蝦養殖業已經發展成一個龐大的產業，圍繞著這條蝦建立起各級上下游產業，覆蓋育苗、養殖、漁藥、飼料、流通、加工貿易等。但隨著2013年我國爆發EMS病害以來，華南的養蝦業就蒙上了一層陰影。進入2015年以后，華南養蝦業依然沒有改觀的跡象，而且面臨的挑戰越來越多。

     首先是蝦難養。截止到5月底，各方反饋的信息都表明今年上半年華南地區的白對蝦養殖形勢并不樂觀，除了病害一如既往的兇猛之外，今年蝦養不大的現象也不可忽視。按照慣例，春節前后廣東和廣西一些主養區就開始投苗，但放苗后就有不少養殖戶反映稱這一造蝦苗的生長速遠遠低于正常的速度，放苗60天養到100多頭的現象很普遍。而清明節前后放苗的，本來養殖形勢還不錯，但5月份的一場暴雨過后，各地就出現大面積的發病、排塘，包括廣東湛江、廣東陽江、廣東茂名、廣東珠海、廣東江門、廣東汕尾，廣西北海、廣西合浦、廣西防城港、福建龍海等華南傳統養殖區的白對蝦發病、排塘率均超過5成，有些地方甚至超過8成。看到養殖形勢不樂觀，此次排塘過后，有一些養殖戶選擇觀望，不再急于重新放苗。從目前的情形來看，最近幾年困擾白對蝦養殖的各種病害，特別是EMS病害依然沒有很好的解決方案，因此預計下半年的養殖成功率很難有明顯的提高。

   其次是蝦價低。盡管最近兩年華南地區的白對蝦養殖成功率一直不高，但價格卻非常可觀，在高蝦價的刺激下，養殖戶的投苗熱情并不低，特別是一些新的養殖戶也加入這個行業，企圖搏高蝦價一夜暴富，“賭博”心理非常明顯。但今年在養殖成功率沒有改觀的前提下，蝦價卻比去年同期低很多，以湛江塘頭價為例，2015年3-5月份的蝦價，明顯比去年同期下跌，以下是2014年3-5月份和2015年3-5月份湛江南美白對蝦的塘頭價同期對比圖。

3月份蝦價對比圖

4月份蝦價對比圖

5月份蝦價對比圖

     從上面的三張對比圖我們可以看出，2015年3-5月份湛江的蝦價明顯低于去年同期。目前華南地區的蝦價，特別是60頭以上規格的小蝦價格，已失去“暴利”的光環，去年的蝦養到100多頭，大部分養殖戶基本能保本，但今年蝦價低迷且養殖形勢嚴峻，即使養至60頭仍可能面臨虧本。沒有了高收益支撐，那些新進入養蝦行業的“投機型”養殖戶還有多大的耐心，會不會出現資金外逃呢？這些都有待觀察。對于蝦價低迷的原因，中國水產門戶網曾經在今年4月份做過預測和猜想：受養殖面積增加、國內外對蝦消費乏力、加工廠從東南亞、南美洲大量進口原料蝦、加工廠庫存充足等因素影響，今年夏季白水（外塘）蝦行情不容樂觀。而這些影響上半年蝦價的因素預計會持續到下半年，目前很多養殖戶也在觀望蝦價走勢，從而決定下半年的養蝦動作。

    三是南蝦北移的沖擊影響。提到北方養蝦，就不得不提如東的小棚蝦養殖模式。如東的小棚養蝦模式相對可控、管理精細使得養成率高、產量高，而且反季節銷售帶來的效益遠遠高于外塘。從2011年開始，如東的小棚養蝦模式連續幾年都養殖成功，2012如東的春季蝦更是有95%的養殖戶賺錢，創造了一個神話。在如東小棚養殖獲得巨大成功及效益影響下，北方逐漸興起了養蝦熱潮，華東、華北、東北南美白對蝦養殖均進入高速發展的時代，江蘇、浙江、山東、遼寧等地的養殖規模逐年增加。據了解，目前如東縣的養蝦面積就超過12萬畝，2014年華北地區養殖面積較2013年增加了20%；今年遼寧地區的養蝦面積更是以翻倍的速度在增長，養蝦面積從去年1萬多畝增加至3萬畝。除了養殖面積擴增之外，這些新增的養殖區域也結合當地的實際條件，摸索出來很多成功的養蝦模式，比如如東小棚模式、山東大棚工廠化養殖模式等都大獲成功。在華南區養成困難的情況下，華東、華北和東北的養殖成績卻一路飄紅，2014年山東取得了九成的養殖成功率，遼寧也有近6成的成功率。可以說，無論是養殖規模、產量和技術等等，北方養蝦正慢慢趕上甚至已經超過傳統的華南地區。 

     四是東南亞等國外養殖蝦的沖擊。東盟自貿區成立以后，越來越多的越南蝦、以及經越南走私過來的蝦開始大量涌入中國。據中國水產流通與加工協會常務副會長崔和博士在第七屆中國對蝦產業發展研討會上透露的信息，2014年中國進口的對蝦量為2.4萬噸（海關數據），但實際上中國進口的對蝦數量超過15萬噸，主要是通過邊境完成交易的，至少有10個國家向我國出口對蝦產品。而這其中又以東南亞國家為主，他們的蝦價低，深受國內加工廠的青睞，目前國內已經有不少加工廠在越南或者東興設廠收蝦，這必然會對國內蝦的銷售產生沖擊，廣西北海甚至有加工廠透露稱，“目前他們都是進口蝦，完全不在國內收購”。
   五是養殖資金面臨困境。華南養蝦業的輝煌，離不開浙江人特別是縉云人的貢獻。數據顯示，在最輝煌的時候，在廣東臺山、珠海、湛江、陽江，廣西欽州、北海、防城港、東興等地養殖對蝦的縉云蝦農有近5萬人，租用蝦塘36萬畝。剛開始的那幾年，一些縉云養殖戶賺了不少錢，并吸引了很多老鄉、親戚進入這個行業。但好景不長，隨著病害的爆發，縉云養殖戶也面臨著資金的問題，特別是新進入行業的縉云養殖戶，不少是通過貸款來養蝦的，在連續養殖失敗之后資金鏈斷裂，只能空塘。當然，縉云蝦農只是一個縮影，越來越多的本地蝦農也面臨著同樣的問題，連年養殖失敗后干脆直接空塘，選擇外出打工等等。
   借用中國水產論壇資深網友“黃爵”的一個總結：白對蝦養殖是一個輪回，一個地區的養殖黃金期，僅有六年，六年一過，一般就會進入艱難期。暫且不討論這個輪回總結是否正確，南美白對蝦在華南經過了那么多年的發展，早起成為一個龐大的產業，但它目前確實也面臨著越來越多的困難和挑戰，未來華南養蝦業要如何轉變，如何應對這些困難和挑戰，確實值得大家的深思。