時至七月，華南地區第一造蝦收成情況現已逐一放榜，成績不甚理想。從筆者了解情況來看，廣西北欽防地區（北海、欽州、防城港）頭造蝦養殖整體成功率估約在3成左右，廣東粵西地區不足2成，數據顯示珠三角也僅在4成左右，其畝產在300-500斤不等。
　　
　　在整體病害高發、成功率普遍低下的養殖大環境下，近日筆者走訪海大集團服務營銷中心海鷗島養殖技術研發基地發現，仍有人做到畝產千斤、養殖成功率接近100%的佳績。
　　
　　能做到如此成績的便是王豪杰帶領的基地科班三人組，團隊成員皆是高校碩士畢業。整個養殖過程，由王豪杰全程統籌養殖各項工作，其他隊友分別負責水質監測、飼料投喂等各項工作，尤其在標粗過程中對高密度養殖的把控；同時為了數據嚴謹性、可參考性，每日都要采集海鷗島養殖區域不同的水樣分析、對比、研究。

科班三人組

　　成活率將近100%
　　
　　據介紹，目前海鷗島基地一共建設有33口池塘，水面面積265畝，該團隊共管理6口蝦塘，每口塘養殖水面為4畝并且配備葉輪式增氧機1臺以及水車式增氧機2臺，投苗期水深在1.2米左右，出于養殖水體承載力考慮，蝦塘放苗量在4—5萬尾/畝。
　　
　　王豪杰提到，番禺海鷗島養殖區域地處珠江下游，純淡水養殖容易造成蝦體軟殼，因此需采取先標粗后養成的方式。標粗池投苗在小苗P10階段，苗種規格約為0.8公分/尾，投苗量在25萬尾/畝。經過30天標粗，規格達到450尾/斤時過塘，標苗成活率達到8成。

王豪杰

　　最終養殖結果，頭造蝦平均畝產在1000斤左右，養殖周期約70天（包括標粗時間），每口塘分批出蝦，最早一批平均40頭左右，往后大約30頭，6口塘平均料比1.1。據悉，由出蝦數據顯示對蝦成活率將近100%。
　　
　　“按往年的經驗數據，存塘量達到300斤時，水質較難控制。今年第一造蝦預算畝產會在500斤，因為后期的水質一直控制較好，收成出乎了我們的預料。從目前的結果來看，現有的配置與技術條件下，產量還有提升的空間，接下來可能會把養殖模式稍做調整。”王豪杰認為養殖過程中采取“精養蝦塘”+“凈化魚塘”的模式未發揮最大作用，效益還有更大的提升空間。
　　
　　提高水體承載力
　　
　　王豪杰所說的模式，為在“凈化魚塘”中飼養適量大頭、白鰱、鯽魚700尾/畝，當檢測到蝦塘水質中懸浮顆粒、氨氮含量、活性磷等多項參數達到一定程度時，便抽取蝦塘水體與“凈化魚塘”水源交換。另外，養殖全程投放發酵料，在很大程度上保持了蝦塘的水相穩定，而且對蝦腸道飽滿、抗逆性增強。

蝦塘視角

　　“此造蝦的養殖過程采取‘凈化魚塘’與‘精養蝦塘’按1:2的比例搭配，在蝦塘畝產上達到高產，但整個養殖水面上并沒有達到最大效益化。”王豪杰稱第二造蝦會在“凈化魚塘”里嘗試增加羅氏沼蝦或者高檔魚類，并且比例做到1:4甚至更大。這些調整基于養殖過程的數據記錄以及出蝦的產量，同時也參考借鑒了其它養殖地區（比如中山的板芙、民眾、坦洲，珠海蓮溪，江門臺山、大敖等）的模式。
　　
　　“參照過很多案例可以發現，珠三角土塘養殖在飼料投喂總量累積達到300斤/畝時，該養殖水體環境容易達到環境承載力的閥值，也是病害突發的關鍵點。”王豪杰認為養殖模式可以靈活調整，但需要有理論的指導和支撐。
　　
　　復雜多變的養殖環境下，王豪杰并不看重如何打造“豐產穩產”的養殖模式，而是通過記錄養殖數據來分析水體養殖環境達到承載力的閥值因素，再針對性地調整模式并結合有效的養殖投入品來突破閥值，提高水體環境承載力從而使養殖效益更大化。王豪杰稱這種思路來源于海大“1+6”養殖技術理念。

日常記錄數據與清點工具