市食藥監局深夜執法查處問題水產品。

工作人員現場繳獲水產經營戶非法添加的藥物。
    手機拍攝圖片，由市食藥監局提供。

    針對昨日微信圈有關“光明市場花蛤藥物超標”的傳聞，昨晚，市食品藥品監督管理局回應，為嚴厲打擊食用水產品非法添加氯霉素行為，慎防問題食用水產品流向市民餐桌，今年以來，市食藥監局聯合警方組織開展了全面打擊食用水產品非法添加氯霉素整治行動，目前17名“問題花蛤”違法經營者已落網。

    市食藥監局介紹，針對向花蛤非法添加氯霉素行為，市食藥監局組織執法人員300多人次，對以光明市場為主的花蛤經營鏈條進行全面抽檢，并根據批發經營食用水產品的時間特點，先后7次于凌晨分貨時間進場突擊抽檢，攔截涉嫌運輸“問題花蛤”的貨柜車共4輛進行檢查和抽樣。

    本階段專項抽檢覆蓋運輸、批發、零售各個環節，市食藥監局結合檢驗機構的檢驗數據以及秘密摸查情況，將偵查重點鎖定在違法經營戶及主要批發商。隨后，市食藥監部門與公安部門多次聯合執法，有效鎖定犯罪嫌疑人和固定相關證據。據悉，公安部門近期出動100名警力對涉嫌生產、銷售“問題花蛤”的相關犯罪嫌疑人進行收網抓捕，共抓獲17人，立案17宗。

    據悉，水產的氯霉素，主要來源于養殖戶在飼料中添加，在喂食中消除水產動物疾病。我國自2002年已明令指出，“氯霉素”為農業部明文規定禁止用于所有食品動物的獸藥，在動物性食品中不得檢出。

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    氯霉素的危害

    氯霉素是一種由委內瑞拉鏈絲菌產生的廣譜抗生素，分子中含有氯。
    氯霉素對人體造血系統的毒性極大，能使白細胞減少，特別是殺傷顆粒性白細胞，影響紅細胞的成熟，容易引起再生障礙性貧血癥，可損害視力，引起急性中毒性表皮松懈癥，使眼瞼粘連及產生角膜瘢痕。而且對老年人、新生兒、早產兒以及肝腎功能不全的病人影響更大。

    “氯霉素”屬違法添加物質 我國自2002年已明令禁止

    早在2002年，國家農業部發布的《動物性食品中獸藥最高殘留限量 (農業部2002年235號公告)》指出，“氯霉素”為農業部明文規定禁止用于所有食品動物的獸藥，在動物性食品中不得檢出。

    為進一步打擊在食品生產、流通、餐飲服務中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，保障消費者健康，全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治領導小組自2008年以來陸續發布了五批 《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單》。其中，“氯霉素”就被列為不得添加物質。

    市民如有發現食品非法添加的生產經營行為，請撥打12345或12331向市食品藥品監督管理局投訴舉報。