對(duì)南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)蝦40多天時(shí)最怕蝦生病，廣東省湛江市東海島的養(yǎng)殖戶陳海（化名）偏偏沒(méi)躲過(guò)這個(gè)“坎”。去年臺(tái)風(fēng)侵襲湛江，陳海的養(yǎng)殖場(chǎng)遭了殃，幾個(gè)棚被掀翻、南美白對(duì)蝦損失了不少，僅剩的一萬(wàn)多斤蝦也生了病。雪上加霜的境遇讓陳海心灰意冷，本無(wú)心挽救損失的他突然記起還有一口塘養(yǎng)了7000尾沙錐魚，早前，朋友有過(guò)“沙錐魚和蝦混養(yǎng)能讓蝦更健康” 的提醒，他抱著試試看的心情把病蝦投進(jìn)了沙錐魚塘里，讓他意想不到的是，15天后，病蝦竟如數(shù)存活下來(lái)，正常吃料后也開(kāi)始“猛長(zhǎng)身體”，就這樣，沙錐魚救活了一萬(wàn)一千多斤的病蝦。

      用沙錐魚控制水體生物量

      陳海口中提醒他的朋友，就是湛江騰飛實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)陳子騰。三年前，陳子騰參與了廣東海洋大學(xué)教授領(lǐng)銜開(kāi)展的沙錐魚人工育苗和養(yǎng)殖科研項(xiàng)目。陳子騰從中得到啟發(fā)，開(kāi)始自己研究沙錐魚的人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)，直到去年，他在實(shí)踐過(guò)程中意外發(fā)現(xiàn)了沙錐魚可以和蝦混養(yǎng)，而且好處還不少。

      這個(gè)混養(yǎng)原理，被陳子騰稱之為“用生物控制生物。”他解釋說(shuō)，養(yǎng)蝦的人都知道，蝦養(yǎng)到40~50天的時(shí)候，最容易出問(wèn)題，而問(wèn)題的根源往往是水，怎么把水里的生物量控制好確實(shí)是個(gè)難題。“我們?cè)谕段刮r料的時(shí)候會(huì)有一些細(xì)碎的蝦料漏出來(lái)，這些營(yíng)養(yǎng)物的流失會(huì)促進(jìn)水中其他微生物的快速繁殖，而沙錐魚剛好可以通過(guò)獵食吃掉這些。”陳子騰舉例說(shuō)，還有耗氧量巨大的浮游動(dòng)物，他們的存在不僅會(huì)導(dǎo)致水體溶氧量變低，甚至?xí)�影響到藻類，而這類浮游動(dòng)物也恰好是沙錐魚喜愛(ài)的食物，放入沙錐魚后，可以使整口塘的水體平衡。

      不僅如此，陳子騰還發(fā)現(xiàn)，和沙錐魚混養(yǎng)在一起的蝦，個(gè)頭比平常大了許多，“有一些蝦的規(guī)格可以達(dá)到7~8頭/斤，而且大小比較均勻齊整。”陳子騰說(shuō)。

      反復(fù)試驗(yàn)得出最佳魚蝦比例

      “用生物控制生物”的理論說(shuō)起來(lái)容易，前期試驗(yàn)卻經(jīng)歷了不少困難，甚至試驗(yàn)還沒(méi)開(kāi)始，陳子騰的朋友就斬釘截鐵地告訴他，沙錐魚和蝦絕對(duì)不能混養(yǎng)。陳子騰沒(méi)聽(tīng)朋友的勸告，一口氣給一畝塘投了7萬(wàn)尾沙錐魚苗，結(jié)果導(dǎo)致水體缺氧嚴(yán)重，沙錐魚幾乎死光，好在陳子騰沒(méi)有灰心，他又按照剩下沙錐魚的數(shù)量反過(guò)來(lái)推算，重新一點(diǎn)一點(diǎn)投苗，終于獲得成功，收獲了六百斤蝦和六百斤沙錐魚，更重要的是，魚蝦混養(yǎng)后出品的蝦，比普通養(yǎng)殖的個(gè)頭更大，也更健康。

      這讓陳子騰大受鼓舞，他把經(jīng)驗(yàn)和魚苗推廣給更多的養(yǎng)殖戶和技術(shù)人員。陳子騰建議，每畝塘投5000尾沙錐魚苗，同時(shí)投5~6萬(wàn)尾蝦苗。他認(rèn)為這樣的比例較好。但他今年試驗(yàn)性往塘里一下投了12萬(wàn)尾蝦苗。“養(yǎng)到現(xiàn)在不到一個(gè)月，發(fā)現(xiàn)投苗密度有點(diǎn)高了。”陳子騰說(shuō)，之所以投這么多蝦苗，是希望能試驗(yàn)出一個(gè)最佳比例，讓沙錐魚與南美白對(duì)蝦混養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益最大化。在他看來(lái)，通過(guò)不斷試驗(yàn)后形成一個(gè)從安全養(yǎng)殖到安全生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈條更為重要，他希望這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈最終能成為被人們認(rèn)可的品牌。

      破解沙錐魚人工養(yǎng)殖難題

      沙錐魚和蝦混養(yǎng)的效果明顯，為何沒(méi)有被養(yǎng)殖戶們廣泛使用？湛江騰飛實(shí)業(yè)有限公司技術(shù)負(fù)責(zé)人許合金解釋說(shuō)，目前，沙錐魚的人工養(yǎng)殖還屬于行業(yè)難題，主要是人工育苗技術(shù)沒(méi)成功前，缺少魚苗，騰飛公司也是在去年才破解了這個(gè)問(wèn)題。

      “經(jīng)過(guò)我們培育馴化和選育的沙錐魚，產(chǎn)卵數(shù)量可以從2000粒增長(zhǎng)到5000~6000粒。”許合金說(shuō)，突破沙錐魚的人工養(yǎng)殖方法需要投入大量的資金，尤其需要技術(shù)支持，去年開(kāi)始，騰飛公司從海里捕撈出野生沙錐魚，經(jīng)過(guò)人工養(yǎng)殖馴化和選育，形成了第一代親本，總量約2萬(wàn)多斤。
據(jù)了解，沙錐魚學(xué)名為多鱗鱚魚，是湛江沿海常見(jiàn)的魚種，具有廣溫廣鹽的特性，產(chǎn)卵期為春末至夏季，6～9月為繁殖高峰期，每尾雌魚在凌晨可產(chǎn)下約2000粒的漂浮卵，且一年可多次產(chǎn)卵，吃浮游生物。其肉質(zhì)鮮嫩味美，脂肪含量高，清蒸、紅燒、油煎及腌干蒸食均味美可口，且沙錐魚體內(nèi)含有一種具有5個(gè)雙鍵的長(zhǎng)鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對(duì)治療心臟病有特效。正是如此，沙錐魚的市場(chǎng)價(jià)格近年持續(xù)攀升。騰飛公司也正是看上這條魚廣闊的市場(chǎng)前景，才投入資金和技術(shù)力量搞育苗和推廣養(yǎng)殖。

      今年10月，騰飛公司按上述方法批量混養(yǎng)的沙錐魚和南美白對(duì)蝦將迎來(lái)收獲，陳子騰說(shuō)，無(wú)論結(jié)果如何，都會(huì)跟行業(yè)分享，《海洋與漁業(yè)》也將持續(xù)關(guān)注。