16歲入行，從事水產行業(yè)30多個年頭的陳放，在海南文昌市東郊鎮(zhèn)有個300多畝的養(yǎng)殖基地，現在正逐步由養(yǎng)蝦轉向石斑魚養(yǎng)殖。

      陳放從1996年開始跟隨養(yǎng)蝦熱潮養(yǎng)起斑節(jié)對蝦、日本對蝦，當時承包水面僅在30畝左右； 1999年隨著南美白對蝦的興起，陳放開始轉養(yǎng)南美白對蝦，憑借自身過硬的養(yǎng)殖技術和前瞻性的市場眼光，養(yǎng)殖規(guī)模很快拓展接近100來畝，直到2008年規(guī)模面積翻倍接近兩百來畝。2011年后開始由單純的養(yǎng)蝦開始接觸蝦苗行業(yè)，養(yǎng)殖面積也再一次大膽擴展至300多畝。豐富的從業(yè)經驗和長久的技術沉淀再加上大膽的養(yǎng)殖風格，讓陳放在文昌東郊鎮(zhèn)一帶養(yǎng)蝦人中小有名氣，是當地蝦農效仿的養(yǎng)殖標桿。

養(yǎng)殖戶陳放

      “養(yǎng)蝦現在越來越困難，我現有的養(yǎng)殖水面大、風險也高，不得不考慮如何更加保險和長遠。”出于近年對蝦養(yǎng)殖風險高居不下，養(yǎng)成率也逐年下降，陳放便開始考慮養(yǎng)殖場規(guī)模化轉養(yǎng)產業(yè)化逐漸成型的珍珠龍膽來規(guī)避養(yǎng)蝦風險。同時，他還認為養(yǎng)殖石斑魚能改善池塘底質，豐富養(yǎng)殖環(huán)境物種，減緩單一物種造成的環(huán)境擠壓，接下來可能嘗試將石斑魚與對蝦進行輪養(yǎng)。

養(yǎng)殖場視角風景如畫

      瘦水池塘生態(tài)養(yǎng)殖 對蝦混養(yǎng)預防蟲害

      “控制好養(yǎng)魚的水，讓它偏瘦一點，然后盡可能深水養(yǎng)。”陳放表示石斑魚養(yǎng)殖相比對蝦較為簡單，水質要求清瘦透明度高，藻類過于豐富則容易造成魚鰓發(fā)炎，滋生菌害蟲害造成爛身等癥狀。

      由于池塘一直作為蝦塘使用，其水源天然餌料豐富，加上底層泥底不鋪膜，藻類繁殖快，水體容易肥起來。根據石斑魚養(yǎng)殖水質要求，陳放則想到利用貝類攝食藻類的方式讓水體瘦下來。原來此處養(yǎng)殖場水源會帶入一種野生的小蚌，這種小蚌沿著池塘壁集群生長，攝食水體中藻類讓水質逐漸變得清瘦。陳放對這種野生小蚌較少處理，而會盡可能讓它們沿著池塘壁去生長，把水質控制在石斑魚攝食良好、無剩料的范圍，只有在小蚌數量逐漸結板，為防止過多才會采取打撈清除。

      另外陳放還通過豐富水體物種，以控制水質平衡及預防蟲害。把少部分蝦苗與石斑魚苗混養(yǎng)起來，每畝大致1000-2000尾蝦苗不等，考慮石斑魚屬于肉食性魚類，蝦苗也可以投放更多一點。蝦苗在水體環(huán)境里清理水體多余藻類和一些寄生蟲。

      陳放同時提到，養(yǎng)殖過程需要多對魚體體色、攝食情況進行觀察，鑒定是否健康，平時每4、5天換水50公分，接近1/3水量，水深控制在1.5-2米間，其水深要根據存塘魚規(guī)格適當調整。據聞，去年飼養(yǎng)石斑魚開始，石斑魚搬塘后直接在魚塘投放放蝦苗養(yǎng)殖，成功率達到8成，這是原來意想不到的。

養(yǎng)殖場工作人員投喂飼料

      選擇高效穩(wěn)定飼料 效益目光鎖定大魚

      事實上，陳放自2007-2013年間都嘗試開始養(yǎng)殖龍膽石斑魚，但一直使用冰鮮魚飼養(yǎng)方式，而且養(yǎng)殖規(guī)模僅介于一兩千條到幾千條不等。隨著珍珠龍膽石斑魚品種養(yǎng)殖興起，2014年8月份起陳放開始規(guī)模化養(yǎng)殖珍珠龍膽，養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴大到30萬條，一共放養(yǎng)了近80口池塘，每口3畝上下。現在存塘魚1畝大概在兩千條左右，規(guī)格以養(yǎng)殖時間近一年的大魚居多，均重近兩斤有余。

      據陳放透露，一直以來沒有規(guī)模化養(yǎng)殖石斑魚的原因不單是前些年對蝦養(yǎng)殖效益好、養(yǎng)殖石斑魚的意向不強烈，更重要的是使用冰鮮養(yǎng)殖的觀念一直沒有得到突破。以前用鮮雜魚飼養(yǎng)的方式在人工成本、營養(yǎng)成本以及后期大魚養(yǎng)殖的可行性上都不得不讓陳放再三思量。

野生小蚌

      選用廣東上上生物科技有限公司的龍膽類專用石斑魚料后，陳放現在的石斑魚養(yǎng)殖計劃和情況則變得明朗很多。陳放從小苗到接近3斤的大魚養(yǎng)殖過程中觀察發(fā)現，該飼料誘食性強，不同階段規(guī)格石斑魚都生長均勻搶料猛，飼料碎料少不損耗。石斑魚長速快，背肉飽滿結實，體色黑亮光滑，活性生猛，且養(yǎng)殖成本比冰鮮低。陳放提到，大魚所需生長時間長，如果飼料效果穩(wěn)定，魚不出現脂肪肝，則可以很大程度上降低大魚養(yǎng)殖成本和風險，現在普遍1.2-1.8斤規(guī)格魚市場行情欠佳，出魚的效益目光停留在大魚上，飼料選擇則顯得非常重要。