中國水產門戶網報道8月28日，記者實地探訪湖北吳楚三文魚科技有限公司養(yǎng)殖基地。進入三文魚養(yǎng)殖基地工廠車間，立刻感受到了一絲涼意，18℃的恒溫條件雖然對人來說有些涼，但這是三文魚生長發(fā)育的最佳溫度。

　　從水池旁往里看，記者發(fā)現(xiàn)滿滿一池的三文魚逆時針不停游動，時不時還會有幾條魚躍出水面，像是跟陌生人打招呼。

　　“21個魚池共1400平米，里面一共可養(yǎng)殖3萬尾三文魚魚苗，1.3萬尾成魚，平均每月可出產符合出售條件的成魚2到3千公斤，即將進入市場個頭大的三文魚有3000尾。”管理員鄒興云介紹說。

　　他指著水池中不同的管道介紹：“這個叫做雙排污系統(tǒng)，簡單理解就是清水引入和污水排出相結合的系統(tǒng)，池邊管道引入清水，池中心的管道負責排污，通過引入清水和排出污水，形成順時針的水流，這樣三文魚才會逆流而上，時刻處在激流當中，符合自然生長環(huán)境。另外通過渦形水流將三文魚的排泄物集中到水池中的排污口，糞便經過糞便分離器過濾后排出。這個過程需要24小時進行，也就是說我們一直在給三文魚‘沖廁所’。”

　　三文魚采用工廠化循環(huán)水密集型的養(yǎng)殖方法來提高單位面積的產量。整個養(yǎng)殖水源采用地下深井水，以保障水質的優(yōu)良，"生態(tài)、健康、循環(huán)、集約"水產健康養(yǎng)殖，全面提高了集約化養(yǎng)殖水平。

　　該公司技術管理員王鴻武介紹，養(yǎng)殖基地采用地下深井水作為優(yōu)質水源，有2口100米的深水井，井水通過蓄水池進入降溫池流入養(yǎng)殖池、養(yǎng)殖池水經糞便分離器-生化池-爆氣增氧-微濾吸附過濾-PH調節(jié)-臭氧殺菌-水溫調節(jié)再又回到養(yǎng)殖池內，形成一個生態(tài)循環(huán)。同時，利用地下水恒溫的特點對養(yǎng)殖水體溫度的調節(jié)起到很好的促進作用，配合冷水機、保溫魚池等技術措施，達到完全將水溫控制在12-18度范圍內，用生化過濾的方式，有效降底養(yǎng)殖水體中的氨氮/亞硝酸鹽/硫化氫等不利因素，實現(xiàn)養(yǎng)殖水體的循環(huán)利用，減少地下水的開采；創(chuàng)造封閉的養(yǎng)殖環(huán)境隔絕病蟲害的侵入，同時也減少自然氣候環(huán)境的不利影響。三文魚養(yǎng)殖基地年養(yǎng)殖規(guī)模達到1.2萬尾2.4萬公斤，形成168萬元產值規(guī)模，預計五年內年養(yǎng)殖規(guī)模將達到10萬尾20萬公斤，形成1400萬元產值規(guī)模，實現(xiàn)利潤588萬元。“人工養(yǎng)殖的三文魚對水質有嚴格的要求。故其養(yǎng)殖魚體未受任何污染，是天然的綠色食品。”

　　三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效具有很高的營養(yǎng)價值，享有‘水中珍品’的美譽。

　　王鴻武說：“以前大家吃的三文魚都是冷冰冰的，因為這都是冷凍保鮮的三文魚，現(xiàn)在有了活體三文魚，市民可以吃到新鮮的三文魚片了。”