陽澄湖大閘蟹未開捕，市場已有“現貨”（視頻截圖）

網友提供自己購買的陽澄湖大閘蟹價目表（視頻截圖）

正品陽澄湖大閘蟹體格健壯（視頻截圖）

　　這幾天齊魯網一直在報道陽澄湖大閘蟹的事情，別看螃蟹小，市場亂的不得了。

　　前情提要：

　　濟南商家開售“正品”陽澄湖大閘蟹 防偽戒指不靠譜

　　在售陽澄湖大閘蟹多不靠譜 防偽電話“自己人”接

　　據山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道，陽澄湖大閘蟹有著蟹中之王的美譽，都說物依稀為貴，食客們也準備在這最佳時刻品嘗一下這少有的美味，可是大家舍得花錢就能買到真貨嗎?

　　“防偽”戒指變身造假工具

　　經過一番調查，業內人士紛紛爆料，陽澄湖大閘蟹市場有著不少貓膩，這不為了更好方便消費者去偽存真，蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會，也給真正的大閘蟹戴上了尊貴的防偽戒指，可是道高一尺魔高一丈，這小小的防偽戒指卻也成了造假商人的配套副產品。

　　經過調查，市場上的防偽戒指可謂花樣百出，甚至連查詢電話都各不相同。隨后在一位業內人士的口中，記者了解到，防偽戒指也出現了以假亂真的情況。

　　消費者：陽澄湖蟹在哪里?

　　報道發出以后，淄博的杜女士給記者打電話反應自己的遭遇。

　　杜女士說，馬上要中秋，本想預定陽澄湖大閘蟹和家人一塊享用，可是沒想到商家提供的防偽戒指竟然同樣不是真貨。 再找商家理論的時候，對方又改了口，說不是陽澄湖大閘蟹。

　　在杜女士要求下對方只好進行了退款，濰坊的李先生也有著類似的遭遇，真蟹還沒開捕，他竟然已經買到了現貨。

　　消費者屢屢遭遇騙局，怎么才能買到真貨呢?濟南的沈女士和許多網友也提出了疑問。

　　養蟹場地需水淺質清

　　古人有詩，不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州，陽澄湖大閘蟹的美味不可否認，可是這花錢也得物有所值才行，那么這正宗的陽澄湖大閘蟹到底哪里能買到呢?

　　中國陽澄湖大閘蟹之鄉--陽澄湖鎮，位于蘇州市相城區東北部，北接常熟、東鄰昆山、西連無錫，南靠蘇州工業園區。全鎮總面積76.22平方公里，轄10個行政村，總人口7萬人。而陽澄湖鎮境內的陽澄湖南北長17千米，東西最大寬度8千米，面積117平方千米。

　　經過多方考察選擇，記者來到了位于陽澄湖中湖的陽澄股份養殖基地。

　　陽澄股份養殖基地蟹農告訴記者，這里約1萬畝，有40萬斤蟹子。

　　據了解，中湖平均水深2米8左右，而陽澄湖大閘蟹就生活在水下2米5的位置。 這名蟹農表示，水深了的話污泥多，細菌也多，并且政府對水質有嚴格的要求。

　　由于陽澄湖水淺且水質清澈，湖底硬而淤泥少，因此在這種環境下生長的蟹子就異常的干凈。

　　獨特的水域環境、地理位置以及水生環境，造就了陽澄湖大閘蟹有別于其他湖區大閘蟹的特質：肉鮮味美，很甜，并且沒有其他諸如泥土味道。

　　陽澄湖大閘蟹體格健壯不易死

　　剛剛打撈出來的陽澄湖大閘蟹呈現出“青背、白肚、金爪、黃毛”的特性。

　　蟹農告訴記者，為最大程度的保持陽澄湖大閘蟹的品質，他們每天上午八點、下午四點分兩次喂養蟹子無公害的小魚、螺絲吃。 為了保持蟹子的新鮮度，基本上不喂養人工飼料。

　　除此之外，為了保證蟹子的健康成長，蟹農們還要每天定期巡查。 無公害的飼料、悉心的照顧，因此在陽澄湖里生長的大閘蟹體態都異常的健壯，活力十足。

　　記者看到，新鮮捕撈上來的蟹子，不斷口吐氣泡、眼睛轉個不停，翻身靈活，強健的體格完全可以承受長時間運輸的顛簸。除此之外，辨別一只陽澄湖大閘蟹品質的好壞，還需要親自動手捏一捏，仔細看一看。

　　被檢驗為體型強壯，硬度合格，新鮮的陽澄湖大閘蟹，最后還需要戴上由蘇州市質監局頒發的蟹扣，只有這樣，他們才會出現在市場上，并最終走向消費者的餐桌。