在合肥一家大型超市內,市民正在選購螃蟹。
時下小龍蝦快要下市,螃蟹將陸續上市。在這“交班“之際,有的食客想趁著尾市再過把龍蝦癮,有的食客想嘗嘗鮮,品味螃蟹的滋味。不過,記者走訪發現,小龍蝦和大閘蟹近期價格都頗高。而隨著互聯網餐飲異軍突起,小龍蝦已在app上嶄露頭角。大閘蟹或“接棒”小龍蝦,成為下一季當紅單品。
小龍蝦尾市價格漲了
相對于在大排檔點龍蝦,市民周先生更愛在家燒制。不過最近兩天,周先生發現菜市場已不見了小龍蝦的身影;超市也只有少量銷售,個頭明顯小很多。“看來吃小龍蝦的時節要過去了。”
合肥龍蝦協會理事趙本文介紹,從8月底開始,合肥小龍蝦開始陸續退市。眼下超市、餐飲店的小龍蝦已經很少了,個頭都不大。但所謂“物以稀為貴”,小龍蝦尾市價格相比之前漲了不少。
據了解,合肥小龍蝦自3月份上市以來,備受市民追捧。截至目前,小龍蝦消費量超過2萬噸。據省農委漁業局數據顯示,今年,合肥龍蝦養殖面積已達12萬畝,產量3.6萬噸,產業經濟總量已達45億元。龍蝦餐飲已成為市民休閑消費的主要內容,全市龍蝦餐館近4000家,年消費量超過了2萬噸。
與此同時,龍蝦出口已成為合肥大宗農產品主導品種,年出口量達到2000余噸。合肥龍蝦不僅僅在本地市場熱銷,還闖出了“南下江滬浙、北上黑吉遼京”的市場格局,每年外銷量上萬噸。
大閘蟹嘗鮮期比較貴
再過幾天中秋節就到了,合肥大閘蟹市場“叫賣聲”早已響起來。各種大閘蟹禮品券、禮盒預售甚是火熱。超市、菜市場里大閘蟹身影也多了起來。不過,由于目前尚處于嘗鮮期,大閘蟹售價不菲。
“七月初,‘六月黃’品種最早上市,但價格較高。”周谷堆批發市場水產經營大戶丁善玉介紹,合肥市民對“六月黃”不太熱衷,市場需求量不大。最近上市的大閘蟹卻頗受市民歡迎。這些大閘蟹主要產自我省馬鞍山、宣城以及江蘇高城湖等地。二兩左右大閘蟹批發價格在38元/斤。不過,記者走訪超市發現,這一規格的大閘蟹售價在88元/斤左右。
省農委漁業局人士介紹,今年我省螃蟹養殖規模約為350萬畝,與往年持平。受天氣影響,今年我省本地產螃蟹大量上市估計在10月中旬,比往年要晚十來天。屆時,螃蟹個頭大,價格相對便宜,是吃蟹的最佳時機。
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