黃河口大閘蟹擁有目前的稱呼還是近幾年的事，最早的稱呼還停留在“河蟹”、“毛蟹”。1993年，黃河口毛蟹在墾利試養成功，之后養殖面積幾乎年年以翻番的速度增長。如今該縣黃河口大閘蟹養殖面積達到40萬畝，成為主導產業之一。

　　近二十年來，隨著黃河口毛蟹聲名鵲起，東營一大批農民經紀人應運而生。在1999年，僅墾利縣就齊刷刷地冒出來100多人，他們一頭盯著市場，一頭連著養殖戶，在市場與農戶之間，架起了千家萬戶走向富裕的金橋。在那個通訊不發達的年代，為了保持信息靈通，他們奔波全國各地，將各地河蟹價格行情爛熟于胸。黃河口毛蟹也就踏著他們的足跡，或乘火車，或坐汽車，甚至“飛著”銷往京、津、滬、江、浙、皖等地。毛蟹爬向了大江南北，富裕走進了東營的千家萬戶。

　　10多年前，在毛蟹經紀人隊伍發展的同時，東營還形成了養殖合作社，并最終形成了大型養殖公司。與此同時，市縣多級制定出臺扶持意見，列支大筆資金推動產業跨越發展;聯合科研院校，推廣科學養殖模式，提高養殖整體效益;強化產品質量監管，確保產品質量安全;采取推介會、發布會等舉措，加大宣傳力度，提升產品品牌的知名度。

　　如今，黃河口毛蟹已經更名為黃河口大閘蟹，無數榮譽累累滿身，成為我市支柱產業之一。俗話說“無蟹不成秋”，今天黃河口大閘蟹正式上市了，味道鮮美、膏滿黃肥的黃河口大閘蟹豐富了市民的菜籃子，也支撐起了漁民的錢袋子。在收獲的季節，我們不應該忘記當年篳路藍縷的創業者們。