“秋風(fēng)起，蟹腳癢，菊花黃，聞蟹香”。中秋前后正是吃螃蟹的好時(shí)節(jié)，而洪澤湖大閘蟹以其“個(gè)大肉滿、背青肚白”的外部特征和“色艷、膏肥”的內(nèi)在品質(zhì)，被譽(yù)為“中國(guó)最干凈的螃蟹”，深受徐州市民青睞。9月16日，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)和洪澤湖養(yǎng)殖基地簽訂供銷協(xié)議，今年中秋節(jié)前后將有30萬斤左右的洪澤湖大閘蟹陸續(xù)登陸徐州市場(chǎng)。

　　當(dāng)天，記者來到洪澤湖，坐上快艇沿著洪澤湖水道一路行走，廣闊的湖面波光粼粼，圍塘網(wǎng)箱星羅棋布。楊俊連是當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)螃蟹大戶，他每天必做的一件事就是到蟹塘看看螃蟹的長(zhǎng)勢(shì)。他告訴記者，今年的螃蟹產(chǎn)量跟去年差不多;而價(jià)格方面，三兩重的母螃蟹、四兩重的公螃蟹，大約在八九十，成百塊錢一斤。而四兩的母螃蟹，去年都是300多元一斤，今年約200多元。老楊說，中秋前后是吃螃蟹最好的時(shí)節(jié)，到時(shí)候螃蟹大量上市，價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步回落，“我們這的螃蟹喂的是魚和玉米，起碼要退四到五次殼，養(yǎng)殖期大約五六個(gè)月的時(shí)間。陰歷九月半的螃蟹相當(dāng)好吃。公蟹、母蟹都好吃。肥度、鮮度都不一樣。

　　徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理助理魏禮寶說，目前洪澤湖大閘蟹每天供應(yīng)徐州市場(chǎng)3萬斤左右，全年洪澤湖螃蟹供應(yīng)量100萬斤，占全市場(chǎng)的螃蟹供應(yīng)總量三分之一。“洪澤湖的螃蟹品質(zhì)是比較好的。提醒消費(fèi)者，買螃蟹時(shí)一定要看它是不是青殼，要挑顏色發(fā)青、后面發(fā)白，顯得很干凈的螃蟹買。”