技術員正向客戶介紹綠盤鮑的特性

　　近日，臺灣基隆市的楊先生從東山縣一水鮑魚場有限公司提走了第三批綠盤鮑苗。“通過海峽兩岸的養殖試驗，這個鮑魚新品種已邁出成功的一步，這也是公司轉型升級的縮影!”負責技術的場長陳炎生介紹說。

　　捷足先登

　　東山縣一水鮑魚場有限公司從1999年創建以來，歷經九孔鮑魚、黑鮑、皺紋盤鮑等鮑魚品種的引進、培育、示范推廣、更新換代整個過程，積累了豐富的育苗、養殖技術和經驗。

　　多年的經驗和敏銳的市場嗅覺使其發現，近年來大部分鮑魚養殖戶及育苗場未進行專業的親鮑篩選、培育，大都以當地商品鮑為親鮑，近親繁殖導致種質退化，耐高溫、抗病蟲害能力降低。因此，引進、培育優良的鮑魚新品種取代已老化、退化的舊品種，勢在必行。

　　從2009年起，一水鮑魚場從日本、韓國、美國、新西蘭引進了多個品種親鮑進行雜交、篩選和培育，多番嘗試均告失敗，但這并未動搖他們改良鮑魚品種的決心。

　　2010年，一水鮑魚場重整旗鼓，調整改進增氧、換水、清槽等技術，用從日本引進的西氏鮑與大連深水公鮑雜交，經過艱苦攻關，終于培育出新一代優質品種“西盤鮑”。

　　通過試驗，該新品的鮑魚苗生長速度快，與舊品種相比，可提前一周出售;種苗遭遇病害時，死亡僅出現在個體，而不會像舊品種那樣成批死亡。一水鮑魚場也因在新品種培育方面捷足先登而迎來發展的新機遇，即使在2013年全縣鮑魚業不景氣的背景下仍能獲得較好的經濟效益。

　　品質保障

　　新品種如何推向市場呢?一水鮑魚場給全省從北到南不同海區20多個養殖點，各免費提供“西盤鮑”種苗2000粒，并鑒定協議進行同等條件下的養殖對比試驗。經過5個月的努力，試驗取得令人振奮的結果：新品種具有良好的適應性，成活率較其他原有品種提高了兩成多，成品周期可縮短半個月左右，而且個體生長均勻，品相較好，養殖成本可以節省27%左右，適合東南沿海養殖。

　　不久，“西盤鮑”順利通過了國家農業部新品種認定和中國水產科學研究院南海水產研究所的種質鑒定。

　　為積累新品種的理論和技術基礎，一水鮑魚場積極與廈門大學海洋與環境學院等科研院校合作，專家教授也多次率隊前來現場考察、技術指導和理論提升。

　　2014年7月，廈門大學、東山縣一水鮑魚場均參與了由省海洋與漁業廳承擔，省水產研究所組織實施的 “福建重要經濟貝類品種創新與種苗繁育產業化工程”項目，著重開展鮑魚良種選育，建立種苗規模化繁育技術體系，培育出適宜福建海區環境養殖的高產、抗逆和優質的新品種，實現良種產業化，努力建設成為福建省良種鮑魚育苗規范化養殖示范基地，對推動海洋經濟健康發展。

　　去年底，一水鮑魚場與廈門大學合作，成功培育出生長速度更快、成活率更高的綠盤鮑新品種。

　　返銷臺灣

　　成功轉型后，東山縣一水鮑魚場培育的鮑魚苗暢銷東南沿海，今年僅在東山島就已成功試養了500多萬粒綠盤鮑。年初，臺灣基隆養殖大戶楊先生慕名來到一水鮑魚場考察，最終也情定新品種綠盤鮑，至今已先后有三批40多萬粒的綠盤鮑苗成功銷往臺灣基隆，并深受養殖戶們的喜愛。

　　據臺灣基隆和東山本地幾個養殖場的海上吊養和陸上硬池試驗證明，綠盤鮑的養成品周期可比其他品種縮短1個月，成活率提高1成，抗病性更強，海水鹽度和水溫的適應范圍更廣，市場前景看好。

　　自上世紀90年代引進臺灣九孔鮑開始，東山縣逐漸建設成全國最大的鮑魚育苗基礎和重要的成品養殖基地，并成功注冊“東山鮑魚”國家地理標志。鮑魚育苗、養成業已成為東山的支柱產業，并帶動當地群眾致富奔小康。一水鮑公司負責人林瑞明說：“從引進臺灣鮑魚苗到鮑魚苗成功返銷臺灣，這是鮑魚產業和我公司成功轉型的標志，我們的發展信心也更足了!”

　　據悉，一水鮑魚場還計劃與有實力的養殖場成立“鮑魚養殖合作社”，統一生產流程、統一管理、統一銷售，讓無腳的“東山鮑魚”走遍天下。