近日，筆者走訪了廣東江門的臺灣泥鰍主養區，臺灣泥鰍的養殖主要集中在睦洲、大鰲和三江一帶，養殖面積大概只占總面積的二成。隨著第一個吃螃蟹的人成功，加之近年來對蝦越來越難養，泥鰍成了養殖戶的另一個選擇。隨著養殖面積的擴大，泥鰍供大于求，價格下滑，臺灣泥鰍告別暴利時代，開始進入微利時期。由于臺灣泥鰍的一些自身優勢，仍然是養殖戶轉養的首先品種。

  
    一、轉養、混養成主流

    對于轉養品種的選擇，筆者采訪了一些養殖戶，對于資金充足的養殖戶，選擇轉養的品種一般有桂花魚、筍殼魚、羅非魚和花斑鱔。部分資金不足或池塘條件較差的，就轉養鯪魚等的餌料魚。隨著臺灣泥鰍養殖技術越來越成熟，產業鏈越來越完善，吸引了更多的人進入這個行業。泥鰍養殖的最大成本在于飼料，而飼料可以賒賬，另外，臺灣泥鰍的養殖風險要比對蝦低很多，主要是要應對價格的波動，所以經銷商也樂于欠款銷售，更大大刺激了養殖戶養殖泥鰍的熱情。

    二、泥鰍養殖進入微利時期

    在采訪的過程中，養殖戶都懷念前兩年的光景，價格好，病害少，聊天過程中也不時說出幾個臺灣泥鰍的致富傳奇。而如今，養殖泥鰍的人越來越多，而泥鰍又屬于小眾產品，價格極易受到供求關系的影響�！梆B殖的人多了，價錢自然就會低下來�，F在泥鰍的塘頭收購價大概是10元/斤左右，如果飼料系數太高或者死亡率太高，基本就沒有什么錢賺了�！别B殖戶無奈地說，“不過好在這條魚好養易管理，停電兩天它也沒有問題，風險相對沒有養殖對蝦那么高，只要能控制飼料成本，到冬天等一個好價錢，這條魚的前景還是不錯的。”

  
    三、養殖面積仍在增加

    據筆者了解，這兩年很多人都養過臺灣泥鰍， 但是由于當時技術不成熟，賺的錢不多，很多人又轉回養殖南美白對蝦了�，F在南美白對蝦的養殖情況依然不容樂觀，在資金不足的情況下，泥鰍還是養殖戶的第二選擇，用珠三角養殖戶的話說，“這條魚還是可以搏一搏的”。確實如此，臺灣泥鰍的養殖周期只需要3個月，周期短，資金回攏快，“我今年養了25畝泥鰍，這個圍有幾個養殖戶也想養泥鰍，不用操那么多的心，就算虧也不會虧那么多”，睦洲的泥鰍養殖大戶黃老板說。
   
    
    四、疾病頻發，“高溫病”成了綜合征

    從走訪的情況來看，養殖戶普遍反映今年的泥鰍發病率比去年要高很，主要是“高溫病”。今年的泥鰍太難養了”，來自湖南的養殖戶陳老板說，“今年的泥鰍什么怪病都有，爛嘴、爛身、爛尾。一開始發病就很難控制，我們也不知道是怎么回事，消毒、內服效果也不明顯，特別是七、八月份的高溫季節，一天能死200多條，能連續死十幾天，現在在九月份就好一點了，往后兩個月都好養，還是和天氣有關。”

    當地藥店的技術員表示，高溫季節出現的“怪病”其實也是細菌病為主，主要還是天氣原因，這條魚怕熱不怕冷，太熱就會處在亞健康狀態，自然很容易發病。一發病就很難治，高溫天氣用藥也謹慎，最有效的方法還是換水，加深水位，但是換水的弊端容易帶來寄生蟲，建議有條件的池塘可以加建遮陰措施。珠三角除了夏季，其它季節基本上都很好養。

  
    五、養殖技術仍有待挖掘

    在大鰲鎮養殖臺灣泥鰍的吳老板從2012年開始轉養臺灣泥鰍，他告訴筆者；“養殖泥鰍除了殺蟲消毒，平時很少用藥。現在的泥鰍苗也不貴，以前最貴的時候賣到2-3毛錢一尾，今年只需要5-6分錢一尾，苗的成本下降了很多”，

    “現在養殖泥鰍的最大成本在于飼料，占了80%”。吳老板養殖該品種有3年了，他認為泥鰍養殖選擇飼料方面要有一定技術的，這條泥鰍很好馴食，沉水料和浮水料都吃，羅非魚或者鯉魚料都可以喂，但是吳老板還建議養殖戶：泥鰍飼料最好是選擇大公司的飼料，雖然這個泥鰍什么都吃，但是選擇不當就會造成飼料系數高，有些養殖戶的飼料系數1.4斤左右，還有些人高達3斤，這種飼料系數幾乎沒錢賺。吳老板還建議養殖泥鰍這個品種最好還是沉水料，用浮水料系數有偏高。

  
    六、待價而沽，利潤最大化

    臺灣泥鰍怕熱不怕冷，珠三角地區有著得天獨厚的氣候優勢，養殖臺灣泥鰍不用搭冬棚也可以安全過冬。養殖戶反映：“搭棚的成本太高了，全部用新材料，一個3畝的塘可能就得花2萬塊錢”。雖然春節后泥鰍的價格會普遍上升，但養殖戶會覺得不值得，2萬元的投資回報才3萬多。九月份放苗的養殖戶，大多會選擇天冷后擇高價而出，如果留到第二年春節以后再賣，價錢可能會更高，就怕天氣回暖太早，泥鰍感染水霉，所以養殖戶都會選擇在春節前后賣魚�！拔疫@塘魚打算春節前就賣了，去年14塊錢一斤，我這個三畝地的小塘出了150擔魚，利潤還是不錯的。”睦洲的泥鰍養殖戶黃老板說。