我來說兩句(1)
"邀您共賞3億5千萬年的養生珍品。”9月24日上午，盡管細雨霏霏，張家界國家森林公園門票站廣場卻熱鬧非凡。全球首次以大鯢為主題的美食文化節正式拉開序幕，吸引幾千名中外游客駐足觀賞品嘗。省政協原副主席、省湘菜產業促進會顧問李貽衡宣布開幕。
大鯢是與恐龍同時代的“地球紀念物”和珍貴“活化石”，張家界是中國大鯢主要原產地，從搶救性保護、人工繁育，到系列產品研發，張家界探索出一條成功的道路。特別是獨特地域、土壤、水質、氣候等條件，成就了“張家界大鯢”的優良品質，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特性，且肉質細嫩鮮美、風味獨特，營養價值極高，被譽為“中國大鯢的上乘佳品”。
近兩年，張家界立志把“張家界大鯢”打造成繼“世界自然遺產”之后的世界知名品牌，引導保護綠色生態環境，使大鯢養殖產業成為山區精準扶貧的支柱產業。目前，該市已年繁殖大鯢種苗40萬尾以上，大鯢養殖規模達到120萬尾；有馴養繁殖、經營利用企業230余家，研發相關系列產品102個；有大鯢旅游企業5家、大鯢生態保護精品旅游線路3條，“張家界大鯢”已成功申報中國第一個水生動物國家地理標志保護產品。力爭到2017年，張家界大鯢養殖規模達到200萬尾，綜合產值達到50億元，人均擁有1.2條娃娃魚，人均產值達到3000元。
本屆美食文化節為期三天，包括開幕式、張家界大鯢廚神爭霸賽、張家界大鯢產業發展與科技高峰論壇、大鯢旅游精品線路采風、張家界大鯢產品展示展銷等系列活動。
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