每到拼死吃河豚的季節(jié)，一些水產(chǎn)市場上總有商戶出售河豚。

　　河豚魚因肉質(zhì)鮮美而有劇毒，對于一般人來說一直以來只是傳說中的美食。然而近年來一些生活消費(fèi)類網(wǎng)站上，搜索一下往往能找到銷售河豚魚的高檔餐廳，讓人一度懷疑河豚魚已解禁。日前，國家食品藥品監(jiān)管總局重申，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。

　　中國自古有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚”的說法，令很多人心向往之，但因河豚魚有劇毒，又有“拼死吃河豚”的說法。早在1990年由衛(wèi)生部發(fā)布施行的《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》　中的第三條曾明確規(guī)定：“河豚魚有劇毒，不得流入市場。”2010年這一《辦法》廢止，此舉一度被視為河豚魚解禁的信號(hào)。2011年，國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室發(fā)出《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營河豚魚有關(guān)問題的通知》，要求嚴(yán)禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚。

　　盡管如此，河豚魚卻總是明里暗里出現(xiàn)在市面上，一些餐飲論壇和相關(guān)網(wǎng)站上，也可以找到人均消費(fèi)在300元以上以河豚魚為招牌菜的店家。對此，食品藥品監(jiān)管總局辦公廳日前在相關(guān)問題的復(fù)函中再次強(qiáng)調(diào)禁售河豚魚。

　　復(fù)函指出，按照《中華人民共和國食品安全法》　規(guī)定，食品應(yīng)無毒無害，符合應(yīng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。河豚魚含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險(xiǎn)均較大。河豚魚屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品”。

　　另外，現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)并未涉及有關(guān)河豚魚及其毒素限量要求。按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合工作安排，國家衛(wèi)生計(jì)生委已將《鮮河豚魚中河豚毒素的測定》、《水產(chǎn)品中河豚毒素的測定　液相色譜-熒光檢測法》　等標(biāo)準(zhǔn)納入食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)整合項(xiàng)目計(jì)劃，將整合為《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)　水產(chǎn)品中河豚毒素的測定》。在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營者銷售河豚魚。對銷售河豚魚的，依照《中華人民共和國食品安全法》　第一百二十四條的規(guī)定予以處罰。