唐山市曹妃甸區(qū)會達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司于2014年8月引進7～8cm的珍珠龍膽石斑魚12000尾，斑石鯛3500尾。經(jīng)過一年的養(yǎng)殖，成活率98%，斑石鯛平均體長17cm，體重400g。珍珠龍膽石斑魚平均體長25cm，體重750g，現(xiàn)在開始上市銷售。新品種的引進及養(yǎng)殖成功，優(yōu)化了我省海水工廠化養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

　　珍珠龍膽石斑魚，又稱老虎斑或珍珠斑，是人工培育的龍膽石斑和老虎斑的雜交種，集父本龍膽石斑魚生長速度快和母本老虎斑的肉質(zhì)細(xì)膩、抗病能力強等優(yōu)點于一身，其主要特點是：

　　1.生長速度快。除龍膽石斑外，大多數(shù)石斑魚達(dá)到500g的上市規(guī)格都至少一年左右的養(yǎng)殖周期，一些生長速度比較慢的養(yǎng)殖品種可能還需要1.5～2年，而珍珠龍膽10月體重就能達(dá)到1000g，養(yǎng)殖兩年可達(dá)到3000g。

　　2.適應(yīng)環(huán)境能力強。珍珠龍膽適應(yīng)鹽度范圍寬，11‰～41‰均可生存，最適為25‰～35‰。適宜水溫為22～30℃，20℃以下食欲減退，15℃以下停止攝食。珍珠龍膽的其它水質(zhì)指標(biāo)要求為pH值7.8～8.6，溶解氧大于5mg/L，氨氮小于0.25mg/L，亞硝酸鹽小于0.15mg/L。

　　3.市場認(rèn)可高、潛力大。珍珠龍膽外形頭部像老虎斑，身體其他部分包括胸鰭、腹鰭、背鰭及尾鰭，都和龍膽非常神似，體側(cè)的花紋則是兩者的綜合，色澤斑斕，有非常好的“賣相 ”。珍珠龍膽的肉質(zhì)細(xì)膩，沒有肌間刺，適合于清蒸、紅燒、火鍋和魚丸等幾乎所有南北方各大菜系魚類的烹飪方法，也使各個養(yǎng)殖規(guī)格的珍珠龍膽商品魚都能在烹飪菜譜中找到一席之地。珍珠龍膽魚皮和魚唇較厚，膠體蛋白含量豐富，口味豐富，也成為美食家和消費者的最愛。

　　斑石鯛，屬鱸形目、石鯛科、石鯛屬，俗稱黑金鼓、斑鯛、花金鼓，英文名稱Spotted parrotfish。在自然海域中該魚的自然資源稀少，常以垂釣獲得，極少形成自然群體，沒有明顯的盛魚期，且產(chǎn)量小。斑石鯛體態(tài)優(yōu)美、周身艷麗、魚身光澤銀紋與黑褐色斑點結(jié)合，在藍(lán)光之下似夢幻之魚，斑石鯛雄魚發(fā)育成熟后，身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色，又稱“白口魚”。

　　斑石鯛系溫?zé)釒Ы�海沿岸中下層魚類，肉食性，牙齒尖利，可以咬碎貝類、龍蝦、海膽等堅硬外殼，喜歡棲息于近海珊瑚或巖礁中，主要分布在太平洋區(qū)域，包括我國沿海、日本西南部近海、韓國南部的沿海海域。

　　斑石鯛食用與藥用價值極高，肉質(zhì)細(xì)膩，膠原蛋白豐富，口感獨特，富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸，在日本料理中具有“刺身絕品”之譽。在閩南斑石鯛是可遇不可求的魚種，漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛，以清蒸、煮湯制成價格不菲的菜肴。斑石鯛具有治療脾腎虛寒、產(chǎn)后腰痛、陰虛消渴等藥效，在廣東該魚的魚膽可用于清熱解毒、清肝明目。

　　斑石鯛的人工繁殖，順應(yīng)了新品種搶占市場的契機，為眾多養(yǎng)殖企業(yè)在水產(chǎn)行業(yè)養(yǎng)殖品種困惑之時，提供一個極具競爭力的選擇。可進行養(yǎng)殖食用、藥用、增殖放流以及休閑海釣之用。該品種優(yōu)勢如下：

　　1.養(yǎng)殖生長快，養(yǎng)殖成活率高。斑石鯛性成熟時間晚，6～7年成熟，因此養(yǎng)殖生長速度快。當(dāng)年達(dá)到600g以上，養(yǎng)殖成活率高，可達(dá)90%以上。

　　2.養(yǎng)殖病害少，抗逆性強。斑石鯛苗種整齊，抗逆性強，養(yǎng)殖病害少，可避免細(xì)菌、病毒、寄生蟲等養(yǎng)殖疾病困擾。

　　3.適溫范圍廣，環(huán)境適應(yīng)性強。斑石鯛室溫范圍在13～30℃，苗種及商品魚養(yǎng)殖最適溫度20～28℃，適應(yīng)能力極強。北方有地下冷水和地?zé)豳Y源，常年溫度能控制在25～27℃。

　　4.養(yǎng)殖過程簡單，餌料轉(zhuǎn)化率高。斑石鯛餌料系列簡單，無需訓(xùn)餌，國內(nèi)常規(guī)飼料與閑雜魚均可作為餌料供應(yīng)，餌料轉(zhuǎn)化率高。

　　5.運輸便利，運輸成活率高。斑石鯛抗逆性強，可采用活魚車運輸，運輸密度大，成活率高，可滿足全國范圍內(nèi)養(yǎng)殖區(qū)到活魚批發(fā)市場的運輸距離。

　　6.市場認(rèn)知度高，養(yǎng)殖效益顯著。我國目前斑石鯛全部為野生，市場價格高，8cm的苗種可達(dá)16元/尾，商品魚可達(dá)到400元/kg，養(yǎng)殖效益極高。

　　目前河北省海水工廠化養(yǎng)殖品種單一，養(yǎng)殖效益較低，唐山市曹妃甸區(qū)會達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司通過對珍珠龍膽石斑魚、石斑魚的引進、試養(yǎng)，豐富了我省海水養(yǎng)殖品種，將帶動工廠化健康養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大，為促進漁業(yè)增產(chǎn)，漁民增收提供有效途徑，使我省沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。