劉幸全展示自己養殖的甲魚
他養殖甲魚十多年,跌跌撞撞沒賺到什么錢,妻子的離世更讓他喪失了生活的信心。走出低谷,反思自己,他歷經艱辛,終于養成了令他滿意的甲魚。仁壽縣的劉幸全如何破解難題,讓他的甲魚行銷四川多地的超市,年銷售額達到近1000萬元呢?《致富經》記者近日采訪了他。
痛定思痛不搞跟風養殖
養殖甲魚二十多年,劉幸全早已開拓了自己的市場,可是2006年當現任妻子李建英認識劉幸全時,他正處在人生的最低谷,那時劉幸全養殖甲魚賠了錢,老婆也患病離世,無心生意的他甚至半年都不去養殖場一次,李建英鼓勵劉幸全重回養殖場,她還把自己的美容院生意賣掉,籌集了十多萬元給劉幸全周轉。
愛人的關心讓劉幸全找回自信,他反思總結了自己以前養殖甲魚的經驗,覺得之所以做甲魚生意起落十幾年沒賺到什么錢,和他總是不斷跟風有關。
“剛剛開始我喂甲魚的時候,都是露天甲魚,大家都還能賺一部分錢,最后別人搞溫室甲魚,我又去搞溫室甲魚,也能賺一點錢,但是很短暫,一兩年這個行情就沒有了。就是老跟在別人屁股后頭是找不了錢的。”劉幸全總結說。
2007年,劉幸全聽說黑龍灘捕魚隊捕撈上來不少多年生的甲魚,他不顧200多元一斤的高價,一口氣買下了十幾萬元的甲魚。他想用這些甲魚作為母本,與外地公本甲魚雜交,不再溫室養殖,改為外塘養殖。
經過三年的等待,劉幸全的甲魚終于長成了。2010年9月,第一次清塘捕撈時劉幸全很興奮,因為他發現雜交后的甲魚個頭大,野性足,與溫室甲魚有很大的區別。他滿懷信心,在成都一家超市租下了一個攤位,可很快他就發現,甲魚在超市里銷售并不旺,加上人工等成本,算下來還虧了本。
幫助老友意外得到妙招
2010年11月,劉幸全得知一個消息,多年的老友熊學輝患病在床,病情不容樂觀。這時的劉幸全雖然在生意上難得連超市攤位費都發愁,但他還是每天抽空給病情嚴重的熊學輝送去甲魚湯。
“就是想幫幫他,讓他恢復過來,我們一起把后半輩子走下去。”劉幸全擔心熊學輝天天吃一個味道的甲魚湯會膩,就變著花樣煲甲魚湯給老同學吃。就在這個過程中,劉幸全找到了一個讓他生意扭虧為盈的好辦法,短短半年,月銷售額就躥升到30多萬元。
2010年底,劉幸全為了給熊學輝做出特殊口味的甲魚湯,跑回老家仁壽縣,去農戶家里抓起了土雞。原來,把鱉和土雞結合在一起,恰好可以做成一道傳統名菜 “霸王鱉雞”,當地人很認可這道菜的滋補功能。劉幸全靈光一現,將這個搭配用到了銷售中,打出了買甲魚送土雞的招牌。
“超市里面凡是買上兩斤以上甲魚的客戶,我們就送他一只土雞,一天最多送出去100只雞。”劉幸全說,這樣的促銷活動既有宣傳彩頭,又優惠實在,讓他的甲魚一下子賣火了,最好的時候是春節期間,一個月賣到30萬元。
銷售火了,劉幸全卻犯了愁。這一只甲魚賣價三五百元,而贈送一只土雞就要百八十元,成本太高。用買甲魚送土雞的促銷活動打開市場后,劉幸全決定改用贈送調料包的活動,代替贈送土雞,這樣也很受消費者的歡迎。之后,劉幸全又與四川省內70多家超市簽訂了銷售合同。2011年銷售額近400萬元。
魚鱉混養找到發展新路
2012年劉幸全的生意上了正軌,干勁兒更足了,他聯系上當地養魚大戶黃杰明,說想在他的養魚塘套養甲魚。黃杰明說,搞魚和鱉混養他不相信,害怕放下去吃魚苗子。
劉幸全聽完后呵呵樂了:“甲魚它在水里面的活動能力沒有魚那么強,只有魚病了,殘了、或者什么小魚小蝦,它才能抓住吃了。就像池子里的清道夫一樣。”黃杰明觀察了甲魚的習性后,打消了顧慮,決定和劉幸全一起套養甲魚。
“他利用資源把這個防盜設施搞好,我利用現成的種苗給他投上去,然后大家五五分成。”為保證甲魚質量,劉幸全嚴格控制每畝甲魚的投放量,他自己的養殖場里每畝投放1000只鱉苗,但在黃杰明那兒每畝只投100只喂養兩年的小甲魚。
2014年,黃杰明在池塘里養了兩年的甲魚可以上市了,但沒多久,劉幸全和黃杰明的喜悅就變成了犯愁:要把甲魚捕撈上來太難了。
“甲魚在網里會往下面鉆,跑到魚下面去了,要把網里的魚撈得差不多了才能見到。而且甲魚一受驚嚇,就下泥了,網也網不起來。”劉幸全被逼無奈,想到了一個最原始的辦法,請人工下水摸甲魚。然而人工摸甲魚既費力效率又低,根本不現實。
2014年6月,心急如焚的劉幸全終于找到了一招。采訪時,劉幸全拿出了一桿專門打甲魚的工具——甲魚槍。
“用甲魚槍打甲魚是利用甲魚每隔十幾分鐘,要到水面上透氣的特點,在幾秒內迅速把甲魚勾起來。像我們基地談師傅這樣的高手,一小時最多能打上60只,而且談師傅還可以在甲魚露頭的一瞬間,判斷甲魚的大小和公母,恰當滿足客戶的要求。”劉幸全說,這種打甲魚的方式比較適合零賣,買主到了,稍稍坐一下,甲魚就準備好了。
年底等到黃杰明池塘里的魚賣光后,還可以采用清塘的方式捕撈,兩種方式結合,徹底解決了魚鱉混養的捕撈問題。大塘養殖的甲魚,生長更接近野生、更兇猛,出塘價達到了120元一斤,比一般的甲魚貴一倍。
魚鱉混養見了效益,很多養殖戶跟著學習,到劉幸全這里買甲魚苗的養魚戶也越來越多。如今,劉幸全帶動上百個農戶養殖甲魚,年產銷售額近1000萬元。
文圖據央視《致富經》
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