近幾年，隨著中國電子商務的蓬勃發展，食品電商行業的競爭也日漸激烈，生鮮市場被譽為食品電商界最大的一片藍海，生鮮電商也成為各家爭奪的重鎮。不僅電商巨頭開始積極布局生鮮業務，垂直型生鮮電商也進入快速發展通道。網絡已經成為不少消費者購買生鮮的主要渠道之一。

　　生鮮電商未來發展存潛力

　　去年阿里巴巴布局生鮮電商，今年8月京東也開通網上超市，各家平臺角逐生鮮市場。

　　尼爾森最新出爐的《中國生鮮電商行業發展白皮書》調查發現：從消費者的選擇渠道來看，網絡越來越成為消費者購買生鮮的主要渠道之一。超市/大賣場仍然是消費者購買奶制品的最重要渠道，其次是網絡，超過六成受訪者通過網絡購買奶制品。同樣，超市/大賣場為代表的現代渠道也是消費者最主要的水果購買渠道，其次為水果專賣店，網絡是第三主要的購買渠道;蔬菜/肉類/水產的購買渠道相對比較傳統，主要還是以超市/大賣場、菜場為主，僅有不到四成的消費者參與網購。另外，無論是水果，奶制品還是蔬菜/肉禽蛋品/水產海鮮，均有三成左右消費者表示，有意愿參與網購，市場發展潛力可觀。

　　易觀數據顯示，2014年中國生鮮電商交易規模為289.8億元，較去年同期增長122.6%;易觀分析師認為，2017年中國生鮮電商交易規模將突破1400億元。

　　快速發展莫要“只生不鮮”

　　尼爾森研究顯示，79%的消費者在購買生鮮最關注產品新鮮，74%關注購買便利性，73%關注價格是否實惠。由此可見，新鮮、便利、實惠是消費者網購生鮮的核心關注點。

　　隨著生鮮電商交易規模的不斷擴大，消費投訴也逐漸增多。近日，有消費者投訴，稱在天貓超市買到的海南夏威夷木瓜是生的，根本沒有成熟，無法食用。客服的回復卻是：“如果收到的水果偏生，建議親在常溫下同蘋果或香蕉放在一起催熟。”隨即，記者登錄該電商查看商品評論發現，購買到未成熟水果的消費者不在少數。

消費者表示，所買木瓜在放了十天左右，還是生的，無法食用。中國青年網制圖。

　　生鮮，生鮮，不但“生”，還得要鮮。生鮮農產品腐爛、發霉直接影響到消費者的購物體驗，也給購物網站帶來不必要的損失。那么，生鮮電商售賣的產品新鮮度如何呢?記者登錄天天果園，在一款“優選青蝦仁”產品評論中發現，部分消費者反映商品到手都已經解凍了，有些甚至已經變質發臭。

消費者質疑生鮮電商保鮮水平。網絡截圖

　　記者在網頁的產品介紹中發現，該電商在聲稱，“全程冷鏈，專業保鮮”。但卻未能制止此類事情的發生。由此可見，生鮮的運送、儲存成為影響生鮮電商發展的一大瓶頸。

　　網購生鮮別湊雙十一熱鬧

　　盡管生鮮電商未來發展頗具潛力，但生鮮電商在我國仍存諸多現實問題。有生鮮電商分析師稱，中國生鮮電商市場發展面臨著品牌建設、冷鏈與配送、產品標準化、消費者忠誠度、用戶體驗等一系列挑戰。

　　雙十一的到來更是對生鮮物流的一大考驗。國家郵政局9日發布提示，受“雙11”前后電商集中促銷活動的影響，本周快遞業務量將呈現急速增長。預計“雙11”期間(11月11日-16日)全行業處理的郵件、快件業務量將超過7.6億件，峰值將出現在11、12、13日3天，最高日處理量可能突破1.4億件。

　　在快件業務量急速增長的情況下，物流速度或多或少會受到影響，為此，北京市消協特意發布了“雙11”消費提示，生鮮等保質期比較短的物品，應該避開雙十一的物流高峰，以免快遞延誤，影響使用。

　　北京市消協特意發布了“雙11”消費提示：提醒廣大消費者理性消費，慎重支付，并注意保留好購物憑證。

　　同時，中消協于近日發布公告，呼吁電商嚴格履行法定義務，促銷莫忘消費者權益，對于存在侵害消費者合法權益問題嚴重、整改不及時、消費者反映強烈的電商企業，消費者協會將依法進行公開約談。