采訪團(tuán)走進(jìn)大黃魚博物館聽工作人員介紹大黃魚科普、文化以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

采訪團(tuán)走進(jìn)寧德三都澳 探訪中國大黃魚之鄉(xiāng)

采訪團(tuán)走進(jìn)寧德三都澳 探訪中國大黃魚之鄉(xiāng)

　　水土養(yǎng)人，也孕育獨(dú)特物種，大黃魚這一物種便是大自然孕育出來饋贈給人類的珍奇禮物。14日，“清新福建海絲行”采訪團(tuán)走進(jìn)三都澳，探訪中國大黃魚之鄉(xiāng)。

　　寬闊的海域上，一框框一排排漁排相連成網(wǎng)箱養(yǎng)殖區(qū)，這就是聞名遐邇的三都澳大黃魚養(yǎng)殖區(qū)。

　　第一站采訪團(tuán)便來到了大黃魚博物館，在博物館采訪團(tuán)認(rèn)真傾聽工作人員對大黃魚科普、文化及產(chǎn)業(yè)的介紹，加深了對大黃魚認(rèn)識。 隨后，采訪團(tuán)參觀了大黃魚育苗車間，了解大黃魚生產(chǎn)情況，和目前大黃魚產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

　　“我第一次見一個地方能把魚種研究的如此透徹，展現(xiàn)給觀眾，這些只有在研究院才能看見，現(xiàn)在在這里就能看到，把大黃魚做成品牌，不僅讓我們看到了閩東人民的智慧，也讓我們見證了閩東人民的歷史。”來自黃河新聞網(wǎng)的高虹說。

　　大黃魚別稱黃花、大鮮、黃瓜魚、大黃花魚。為中國沿海傳統(tǒng)“四大海產(chǎn)”(大黃魚、 小黃魚 、 帶魚 、 烏賊 )之一。

　　優(yōu)質(zhì)大黃魚體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整，不易脫落;肉質(zhì)堅實(shí)，富有彈性;眼球飽滿凸出，角膜透明;魚腮色澤鮮紅或紫紅，無異臭或魚腥臭，鰓絲清晰。體側(cè)扁，尾柄長約為高的3倍余。頭較大,具發(fā)達(dá)粘液腔。下頜稍突出。體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。唇橘紅色。鰾較大，前端圓形。 頭顱內(nèi)有2塊白色矢耳石。

　　大黃魚全身都是寶，經(jīng)濟(jì)價值高，是上等佳肴，海產(chǎn)珍品，在港澳、臺灣被譽(yù)為“黃花小姐”。《鶴場漫記》中有“興酣還欲問東坡，鱸魚較此味如何”的贊美，群眾稱之“長壽魚”。閩東群眾婚慶、走親、訪友多要送官井瓜魚，作為興旺發(fā)達(dá)，歲歲有“余”的象征。

　　寧德市海洋漁業(yè)局的一項(xiàng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，寧德官井洋歷史上的野生大黃魚產(chǎn)量，1935年曾達(dá)到35000噸，為歷史最高;1955年的產(chǎn)量達(dá)25000噸。然而，好景不長，毫無節(jié)制的濫捕濫撈使官井洋大黃魚盛況不再，野生大黃魚的數(shù)量越來越少。現(xiàn)在野生大黃魚的市場價格也一路飆升，每公斤5000--7000元，成為“名貴”佳肴。昔日的輝煌已經(jīng)不在。

　　上世紀(jì)八十年代，寧德有關(guān)部門重視野生大黃魚種群的恢復(fù)，開辟“官井洋大黃魚保護(hù)區(qū)”，積極組織科技人員研究大黃魚人工育苗和增養(yǎng)殖。1985年人工繁育大黃魚獲得成功，當(dāng)黃瓜魚人工養(yǎng)殖獲得成功的消息傳出后，立刻引來了全國各地的水產(chǎn)養(yǎng)殖高手，紛紛云集到三都澳，大規(guī)模地進(jìn)行海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚。隨后這里又落戶中國首家國家級海水魚類原種場，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　目前，三都澳內(nèi)有12萬框網(wǎng)箱，養(yǎng)殖著大黃魚、真雕、紅魚、鱸魚、勉魚、鮑魚等珍貴魚種。最近，省、市、區(qū)漁業(yè)部門正組織研究人工放養(yǎng)大黃魚實(shí)驗(yàn)，相信在不久的將來，在每年的立夏時節(jié)，我們又能看到，成千上萬尾的“黃花小姐”，重投官井洋母親的懷抱。近幾年，三都澳大力推廣深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖，使人工養(yǎng)殖大黃魚品質(zhì)不斷提高，象夏威食品、三都澳食品、官井洋大黃魚等企業(yè)養(yǎng)殖的大黃魚就接近天然大黃魚品質(zhì)，并采用傳統(tǒng)技術(shù)和現(xiàn)代科技相結(jié)合，進(jìn)行精加工生產(chǎn)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、韓國、日本、東南亞國家及我國東南沿海城市，獲得全國知名品牌，因此，蕉城被評為“中國大黃魚之鄉(xiāng)”稱號。