11月29日，來自全國各地不同的企業(yè)、不同的院校、不同的科研機構(gòu)和業(yè)內(nèi)生產(chǎn)一線的代表相聚在第六屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇，共同討論石斑魚行業(yè)現(xiàn)狀和未來發(fā)展。

　　第六屆“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇由海南省南海魚類種苗協(xié)會、海南大學(xué)、中山大學(xué)聯(lián)合主辦，《水產(chǎn)前沿》雜志協(xié)辦，并得到三通生物工程(濰坊)有限公司、廣東越群海洋生物研究開發(fā)有限公司等公司的鼎力支持。“本屆石斑魚論壇是石斑魚產(chǎn)業(yè)的大融合，把北方和南方的技術(shù)、市場集合起來，為大家?guī)�來一個交流和分享的平臺。”海南省南海魚類種苗協(xié)會會長蔡春有說道。

　　作為一年一屆石斑魚行業(yè)最大的盛會，本屆論壇共吸引了9所高校、12家科研機構(gòu)、20多家企業(yè)參會，參會人數(shù)超過800人!其人數(shù)之多、規(guī)模之大，已然刷新了“全國石斑魚類繁育與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化”論壇的記錄。

　　中國工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然院士林浩然、中國工程院院士、中國海洋大學(xué)教授麥康森、中國水產(chǎn)科學(xué)院副院長、珠江水產(chǎn)研究所所長劉英杰研究員、海南省南海魚類種苗協(xié)會名譽會長、海南大學(xué)教授陳國華、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員王印庚、中山大學(xué)教授劉曉春、臺灣水產(chǎn)種苗協(xié)會秘書長陳育民、中國海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副院長溫海深、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院院長譚北平等行業(yè)內(nèi)知名專家學(xué)者參加了此次盛會。

中國工程院院士、中山大學(xué)教授林浩然院士林浩然

　　學(xué)術(shù)大咖云集 熱議石斑魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

中國工程院院士、中國海洋大學(xué)教授麥康森

　　本屆石斑魚論壇緊緊圍繞石斑魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特別邀請了飼料、良種培育、病害防治等學(xué)術(shù)大家坐陣，共議石斑魚產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。首位主題報告嘉賓中國海洋大學(xué)麥康森院士為大家講解了環(huán)境友好型水產(chǎn)飼料的開發(fā)與應(yīng)用，以降低石斑魚養(yǎng)殖成本。

　　在良種培育方面，石斑魚行業(yè)一直面臨著品種單一、良種較少、性成熟期長、親本選擇難等問題，中山大學(xué)夏軍紅教授帶來的《分子育種與石斑魚良種選育：機遇與挑戰(zhàn)》，希望能夠?qū)⒎肿佑�種概念和技術(shù)推廣普及到石斑魚選育上，為石斑魚良種選育提供發(fā)展戰(zhàn)略。夏軍紅說：“傳統(tǒng)的石斑魚育種時間太長，分子育種可以縮短大概1/3-1/2的時間，如果能夠很好地攻克一些技術(shù)上的難題的話，石斑魚分子育種將會是一個很大的發(fā)展。”

　　除此之外，還有中國水產(chǎn)科學(xué)研究所黃海水產(chǎn)研究所田永勝研究員帶來《石斑魚種質(zhì)冷凍保存及在產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用研究》、海南大學(xué)海洋學(xué)院駱劍副教授為大家闡述《石斑魚良種培育的策略與展望》，以及福建省水產(chǎn)研究所高級工程師鄭樂云講解《福建省石斑魚種業(yè)技術(shù)研究研究進展》。在病害防治方面，廣東省海洋漁業(yè)試驗中心石和榮研究員帶來《網(wǎng)箱養(yǎng)殖雜交石斑魚寄生蟲病與弧菌病病害防治技術(shù)研究》等。

　　除了以上學(xué)術(shù)大咖坐陣本屆石斑魚論壇外，一批從臺灣過來的學(xué)者也是積極參與到本屆石斑魚論壇討論中。臺灣水產(chǎn)種苗協(xié)會秘書長陳育民透露，除了養(yǎng)殖的品種在變，臺灣的石斑魚養(yǎng)殖方式也在改變，正在邁向“環(huán)保，節(jié)能、減排、生態(tài)、綠色、健康、科技”目標(biāo)前進!

　　“相比于往屆，本屆石斑魚論壇形式上最大的亮點在于特別設(shè)置了一個小時的互動交流環(huán)節(jié)，更多互動，更多交流，更貼近生產(chǎn)實踐，更強調(diào)生產(chǎn)一線人員的參與。”本屆石斑魚論壇會務(wù)負(fù)責(zé)人林鴻彪介紹，11月29日下午的主題論壇交流中，萬寧東澳龍勝水產(chǎn)種苗繁殖場董事長蔡東霖、樂東佛羅達海水魚類繁養(yǎng)場董事長葉亞二、三亞鑫明珠綠色水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理蔣玉峰、海南恒昌生物科技有限公司董事長林雄、海南大順發(fā)水產(chǎn)有限公司董事長李英奮等海南石斑魚養(yǎng)殖、流通企業(yè)負(fù)責(zé)人為現(xiàn)場參會人員解答了關(guān)于生產(chǎn)實踐中的熱點問題。

　　石斑魚加工流通或成行業(yè)新突破

　　中國水產(chǎn)頻道現(xiàn)場了解到，目前，國內(nèi)石斑魚消費市場主要以活鮮為主，消費人群主要集中在香港、澳門、珠三角等地，據(jù)海南大順發(fā)水產(chǎn)有限公司董事長李英奮透露，該公司每天運往到各地批發(fā)市場的數(shù)量中，運往香港的量占主要地位，石斑魚消費版塊主要以國內(nèi)養(yǎng)殖為主，少量名貴品種則從印尼、越南、馬來西亞等地進口。他表示，在活鮮產(chǎn)品有著物流配送、運輸損耗的局限下，石斑魚切片入袋等加工方式的開拓值得一試。

　　對于石斑魚產(chǎn)品多樣化的設(shè)想，海南南海魚類種苗協(xié)會會長蔡春友也對石斑魚加工有著很大的興趣，特別是冰鮮石斑魚的運輸，“其實石斑魚出水直接冰鮮打包，石斑魚口感味道并不比活鮮的差。”蔡春有表示。

海南南海魚類種苗協(xié)會會長 蔡春友

　　同樣的，蔡春有表示目前行業(yè)最大的弊端是石斑魚成魚市場的覆蓋面問題，“由于技術(shù)和市場限制，目前石斑魚流通主要以活鮮形式銷售，難以發(fā)展和擴大，如果以后想要擴大市場，提高市場占有率，就應(yīng)該選擇走加工出口的形式。從育苗到流通，形成更大的產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。”蔡春有提到。