近日，美國食品和藥物管理局(FDA)批準了由Aquabounty公司研發的AquAdvantage轉基因三文魚作為人類食物用途。這是有史以來，轉基因動物產品第一次被批準進入人類食物鏈。

　　三文魚是多種魚類的統稱，市場上常見的是大西洋鮭，它因富含蛋白質和其他營養元素，且利于心血管健康而受到消費者的追捧，而三文魚的供應并不太如人意。

　　據公開資料顯示，這種經過轉基因修飾的三文魚可在內陸水產養殖設備中批量生產，并且比常規品種的生長速度快一倍以上，消耗的魚飼料也減少25%左右。部分科學家認為，FDA這一決定為在漫長的法規道路上徘徊了20多年的轉基因動物審批畫上句號，但之后的種種爭論并沒有停止。

　　全球首個轉基因食用動物

　　1994年，第一個轉基因植物食品——轉基因西紅柿在美國上市。自1996年起，轉基因作物開始在美國大規模種植，到現在美國已有多個農作物采用轉基因品種。

　　目前，美國市場上70%至80%的加工食品含轉基因成分，轉基因作物已成為美國人食物供應鏈的一個部分。但至今還沒有哪種轉基因動物作為食品上市。

　　11月19日，FDA作出了一個歷史性的決定，批準第一種供食用的轉基因動物—— 一種快速生長的轉基因三文魚上市，這個決定引起了全球的熱論。

　　據報道顯示，這種三文魚商品名叫AquAdvantage三文魚，是由AquaBounty科技公司研發的。該公司在1995年就已向FDA提交了AquAdvantage三文魚的上市申請，但是直到2009年才滿足了FDA提出的所有要求。FDA最終認定這種三文魚與非轉基因三文魚在食用安全性和營養方面無區別，它的養殖也不會對環境造成明顯影響，但20年已經過去了。

　　與轉基因植物產品相比，它也晚了20多年。“這是因為美國對轉基因植物食品和轉基因動物食品采取了不同的管理政策�！泵绹�密歇根州立大學生物化學博士方舟子表示。

　　據了解，FDA對轉基因植物性食品的管理非常寬松，甚至不強求審批，只是要求“自愿咨詢”，只不過轉基因作物的研發者都會自愿向FDA提交資料進行“咨詢”，被FDA認定安全后才會上市。

　　“但是FDA認為轉基因動物相當于獸藥，因此必須按獸藥的管理要求，在上市之前要經過FDA審批，一走藥物的審批程序，就會非常嚴格，時間就拖得很長�！狈街圩咏榻B道。

　　在中國科學院農業政策中心主任、首席科學家黃季焜看來，轉基因農產品從植物轉向動物，這應該是轉基因產品產業化的一大進展。

　　消費者是否會買賬?

　　提到轉基因食品，安全問題首當其沖。

　　在過去的十多年，盡管轉基因植物產品已成為美國家庭日常飲食的一部分，但有關其對人體健康影響的長期研究仍處于一片空白。據美國疾病控制中心監測，自從引入轉基因食品以來，因食物過敏引起的臨床病例已經增加了265%。這也是許多美國人反對政府“放行”這種轉基因三文魚的理由之一。

　　FDA認定報告中指出，轉基因三文魚的化學成分、生物成分等方面與普通大西洋鮭沒有區別，和普通大西洋鮭同樣安全和有營養。

　　11月22日，我國臺灣地區相關部門發文指出，食品含轉基因食品原料非經風險評估審查并查驗登記許可，不可做食品原料;臺灣目前未審查轉基因三文魚，美國的轉基因三文魚不可輸入臺灣做食品或原料。

　　“作安全評價的時候，營養學的指標也是一個重大的指標。如果說它跟過去改造之前不一樣了，它也不會獲批�！敝袊�農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波說。

　　“FDA的決議還有另外一層意義，因為與此同時FDA還宣布了對這一產品來源食物進行自愿標識的草擬指南�！泵绹�弗吉尼亞理工大學魚類保護學教授埃里克·哈勒曼說。

　　隨后，在接到“食品安全中心”的請愿書聲稱“生物技術的應用會導致原料的不同，必須強制標識”之后，FDA單獨否定了此項要求。

　　“他們主要考慮的是成本問題�！蓖瑫r擔任美國國際農業生物技術應用服務組織ISAAA董事會董事的黃季焜在接受《中國科學報》記者采訪時表示，如果含有轉基因成分的食品貼標簽，就意味著成本會上升，這其中包括需要對其分開加工、分開儲存等，成本上升就會帶來價格的提高，從而會轉移到消費者身上。

　　事實上，一直以來，關于生物技術產品來源的食物是否需要標識，以及如何標識都有諸多爭議。雖然研究表明由AquAdvantage三文魚制成的食品與常規三文魚食品并無差異，仍然有一些消費者要求食物來源的“知情權”。

　　“我們應該標識哪些是轉基因，老百姓應該有知情權，愿意買就買，不喜歡也不能逼著他們買�！敝袊�科協副主席陳章良表示。

　　科學家踏出第一步之后

　　據了解，世界范圍內迄今已成功研制了30多種轉基因魚，這些轉基因魚包含了世界水產養殖的許多重要品種，如鯉魚、羅非魚、鲇類及鮭鱒魚類等。

　　在國家農業轉基因生物安全委員會委員、中國科學院水生生物研究所研究員胡煒看來，這些轉基因魚或促進生長提高產量，或提高飼料轉化效率降低成本，或提高抗病力，或提高對逆境的耐受性，或改善肉質提高品質等。

　　“其中有5種轉全魚生長激素基因魚建立了穩定遺傳的家系，包括中國、美國、英國、加拿大、韓國等國家培育出了轉基因鯉魚、轉基因羅非魚、轉基因銀大馬哈魚、轉基因泥鰍和轉基因大西洋鮭�！焙鸁樥f。

　　《中國科學報》記者了解到，中國是世界上第一個成功研發轉基因魚的國家。1983年，中國科學院水生生物研究所朱作言團隊就已經將重組人生長激素基因導入鯽魚受精卵，獲得快速生長的轉基因魚。

　　既然中國在世界上培育出第一批轉基因魚，為什么沒有第一個上市?

　　在朱作言看來，基礎研究只是產業創新的因素之一，還需要有戰略眼光的企業參與。

　　“不過，轉基因產品能不能產業化，更重要的是政府的決策。假如政府有關部門缺乏科學判斷，沒有對創新產品的理解和前瞻，也就不可能有勇氣去推動。如果主管部門沒有下決心，只是根據社會輿論給對峙雙方各打五十大板，這樣不行�！敝熳餮哉f。

　　在黃季焜看來，我國已有成熟的技術毋庸置疑，但政府主要考慮兩點：一是社會是否接受該類產品，更多考慮公眾的反應;二是根據國家發展的現實需要，是否繼續將其產業化�！罢�府在這方面也是很謹慎的。”

　　其實，在美國業內人士看來，即使轉基因三文魚獲準上市，但現在還遠不能保證市場上將會普遍供應這種三文魚。該品種三文魚的開發者現在必須想辦法吸引零售商和消費者。部分消費者和零售商對轉基因食品態度正日趨警惕，包括全美最大連鎖商店Kroger Co. (KR)在內的超市公司也已經承諾不會進轉基因三文魚的貨。