數(shù)千條魚苗在一個(gè)池里“吃喝拉撒”，但養(yǎng)殖池內(nèi)的水質(zhì)卻清澈見底。

　　遠(yuǎn)離廈門市區(qū)的翔安區(qū)小嶝島上，一個(gè)個(gè)新建的白色大棚一字排開，不久前，一批“新房客”剛搬進(jìn)棚內(nèi)，在塑料大棚里“安家”的竟是大大小小不同品種的各類石斑魚。

　　由于野生石斑魚的數(shù)量十分有限，近年來，人工養(yǎng)殖的石斑魚已逐漸成為市場(chǎng)主流，但雌雄同體的石斑魚也是最難以實(shí)現(xiàn)人工育苗的魚種之一。

　　為攻克石斑魚繁育和養(yǎng)殖難題，提高企業(yè)生產(chǎn)效率，福建省水產(chǎn)研究所開始向我省的石斑魚養(yǎng)殖企業(yè)輸出科研力量——2011年，廈門小嶝水產(chǎn)科技有限公司成為福建省水產(chǎn)研究所9個(gè)石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的示范基地之一�？蒲袉挝恢鲃�(dòng)伸出橄欖枝與企業(yè)“聯(lián)姻”，使廈門乃至全省的石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開上了快車道。

　　新技術(shù):養(yǎng)殖池清澈見底 生產(chǎn)效率翻八倍

　　在小嶝水產(chǎn)的養(yǎng)殖工廠內(nèi)，剛孵化的小魚苗，幾厘米至十幾厘米長(zhǎng)的魚寶寶，甚至近一米長(zhǎng)的親魚都居住在廠內(nèi)的數(shù)十口水泥池里。

　　數(shù)千條魚苗在一個(gè)池里“吃喝拉撒”，但養(yǎng)殖池內(nèi)的水質(zhì)卻清澈見底，這都要?dú)w功于廠內(nèi)的封閉式循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)——養(yǎng)殖池內(nèi)排出的水經(jīng)過沉淀過濾、微濾、物理及生物凈化處理、紫外線消毒殺菌等多道“清潔”工序后，再度回到池內(nèi)循環(huán)使用。

　　據(jù)小嶝水產(chǎn)的工作人員介紹，循環(huán)水養(yǎng)殖模式通過技術(shù)手段確保養(yǎng)殖水質(zhì)健康，魚類就不容易生病，這也就意味著，養(yǎng)殖過程中可以基本不用藥。

　　循環(huán)水養(yǎng)殖模式的經(jīng)濟(jì)效益也顯而易見。小嶝水產(chǎn)也曾經(jīng)歷過池塘養(yǎng)殖時(shí)代，過去，一噸水只能養(yǎng)殖出產(chǎn)10斤石斑魚，而現(xiàn)在，一噸循環(huán)水可以養(yǎng)殖60至80斤。工廠化養(yǎng)殖的另一個(gè)好處是石斑魚的上市時(shí)間可以人為控制，養(yǎng)殖效益顯著提升。

　　新品種:壯大石斑魚隊(duì)伍 一年可收回成本

　　在廈門唯一的石斑魚種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程建設(shè)示范基地里，令人感到新奇的遠(yuǎn)不止是“大棚養(yǎng)魚”。

　　在福建省水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖與生物技術(shù)研究室副主任鄭樂云教授的帶領(lǐng)下，記者來到了基地的其中一口養(yǎng)殖池旁，一見有人靠近池邊，一群巴掌大的石斑魚寶寶立即涌上水面，游向人群密集處“要飯吃”。記者發(fā)現(xiàn)，這些小石斑魚的體表花紋與一般市面上常見的幾種石斑魚都不一樣——鄭教授揭開了它們的“身世”之謎，小魚們的爸爸是基地內(nèi)的龍膽石斑魚，而媽媽則是云紋石斑魚，去年下半年誕生的它們是國(guó)內(nèi)首批規(guī)�；�培育的雜交新品種云龍石斑魚�！八鼈兝^承了父母的優(yōu)點(diǎn)，長(zhǎng)得快、耐低溫、抗病力強(qiáng)�！编嵔淌谡f，首批培育出的幾十萬尾魚苗已經(jīng)“離家”去往全國(guó)各地的養(yǎng)殖基地繼續(xù)成長(zhǎng)，壯大石斑魚家族隊(duì)伍。而對(duì)養(yǎng)殖業(yè)者來說，新品種魚苗的養(yǎng)殖性價(jià)比極高，基本上一年內(nèi)就可收回成本。

　　石斑魚養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效率的提升，最終受惠的是消費(fèi)者。石斑魚的身價(jià)不再高高在上，昔日每斤動(dòng)輒百元的石斑魚消費(fèi)也日漸向平民大眾化轉(zhuǎn)型。據(jù)小嶝水產(chǎn)的工作人員介紹，基地內(nèi)最便宜的石斑魚品種每斤價(jià)格僅為35元左右。

　　科研人員還將目光轉(zhuǎn)向了經(jīng)濟(jì)附加值更高的石斑魚加工及其副產(chǎn)品的全值化和高值化利用。鄭教授告訴記者，石斑魚魚鱗和魚皮的膠原蛋白含量非常豐富，經(jīng)高值化利用可制造出醫(yī)用、化妝品等功能性產(chǎn)品，這也是福建省水產(chǎn)研究所和企業(yè)正在攜手主攻的新方向。

　　【數(shù)字】

　　2015年，廈門小嶝水產(chǎn)科技有限公司被評(píng)為廈門市海洋新興產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)。小嶝水產(chǎn)目前不僅已擁有面積達(dá)250畝的養(yǎng)殖基地及1000平方米的加工廠，還建成一個(gè)石斑魚種質(zhì)資源庫，培育赤點(diǎn)石斑魚、斜帶石斑魚等7種名貴石斑魚及良種種魚1000多尾，每年可人工繁育100萬尾以上石斑魚苗，養(yǎng)殖商品魚20萬尾以上。