長江刀魚，學名長頜鱭，又名刀鱭、毛鱭，為洄游性魚類。刀魚體形狹長側薄，肉質細嫩，肉味鮮美。隨著生態環境變化、捕撈過度，野生資源日趨減少，長江刀魚產量逐年減少。

　　“春節剛過，長江刀魚就上市了�！边@幾天，微信朋友圈里有人曬起了刀魚的圖片，讓吃貨們的味蕾大動。往年要到3月份才開捕的長江刀魚，今年真的已經上市了?記者對此進行了采訪。

　　端平橋市場：

　　3.5兩“江刀”每斤550元

　　昨天上午9時許，記者來到端平橋市場探訪。在市場入口處的水產銷售區，記者看到已有幾個賣魚的經營戶攤位上展示著刀魚。和攤位上其他品種的魚類不同，攤位上的刀魚都擺放在泡沫塑料箱里，整齊排列的魚體下方，還鋪放著一層冰塊，外面還罩上了玻璃。

　　“這個都是每條3.5兩以上的，550元一斤�！币晃慌當傊鹘榻B，“實不相瞞，這些不是我們本地的刀魚，是崇明來的�！痹谶@箱刀魚的旁邊，擺放著小一號的刀魚，“大約2.5兩到3兩一條，價格350一斤。”記者在旁邊的一個攤位上看到，一些更小一號的刀魚開價220元到240元不等。熱情的攤主還表示，可以提供印制著“正宗長江刀魚”字樣的包裝盒，“這樣送人更像樣。”

　　當有顧客提出想買本地的刀魚時，有攤主表示，“還要等兩個星期左右�！�

　　刀魚經銷大戶：

　　現在賣的都是海刀

　　南通梅林春曉飯店老板顧俊是長江刀魚的銷售大戶，每年經銷的刀魚多達幾千斤。每年2至4月，不僅自家店里供應刀魚佳肴，他還把刀魚批發生意做到了上海等大城市。

　　當記者向他了解今年的刀魚市場行情時，顧俊不假思索地表示，“現在賣的刀魚都是海里的刀魚，俗稱海刀，連長江入海口的崇明刀魚也不可能有�！�

　　就在記者采訪之前，顧俊正準備和船上的漁民聯系捕撈作業事宜，“我剛想和他們打電話，沒想到你們倒先來采訪了�！�

　　顧俊預測，長江刀魚最快也要一周之后才有上市。因為前段時間的“冷暴”，刀魚會推遲洄游長江。當記者請其預測一下今年的刀魚價格時，顧俊表示，“不好預測，刀魚價格主要看產量，每天的行情都不一樣，產量低，價格會高一些，但是太貴了不好賣，離水超過48小時，刀魚不新鮮了也會掉價。”

　　從明年起，

　　吃“江刀”可能違法

　　兩個月之前，農業部漁業漁政管理局發文對《國家重點保護野生動物名錄》(以下簡稱《名錄》)水生野生動物調整方案公開征求意見，長江三鮮中的兩鮮——刀魚、鰣魚被列入其中。一旦被正式列入《名錄》，長江南通段的這兩種漁業資源將受國家野生動物的法律法規保護，吃長江刀魚就可能涉嫌違法。

　　業內人士透露，《名錄》調整方案在2016年獲得通過的可能性極大。若長江刀魚被正式列入《名錄》，明年(2017年)刀魚將被禁止捕撈、銷售。因此，今年將是刀魚允許捕撈、銷售的最后一年，刀魚價格很可能出現暴漲。

　　南通漁政監督支隊淡水漁政科科長陳杜此前接受記者采訪時表示，“如果長江刀魚被正式列入重點保護野生動物，以后肯定不好捕撈，也不允許食用，這對南通的刀魚經濟以及漁民的生計都會產生影響�！�

　　“以后要吃刀魚，或許只有嘗嘗海刀了�！鳖櫩”硎�，他并不看好人工養殖刀魚的品質，“和野生的相差一大截。”