“沙蜻四寸尾掉黃，風味由來壓邵洋。麥碎花開三月半，美人種子市蟶秧。 ”古人曾有詩稱贊蟶子肉嫩而鮮，風味獨特，是佐酒的佳肴。眼下，隨著溫度的攀升，青島近4萬畝灘涂養殖的縊蟶，也迎來播苗的最佳時期，在接下來的一個月內，來自福建蟶苗將陸續在膠州灣“安家落戶”，去年投放的蟶苗將在6月份開捕上市。

　　南方蟶苗落戶膠州灣

　　昨天上午10時許，記者在膠州東營碼頭看到，上百箱從福建涵江運抵的野生縊蟶蟶苗，整齊地堆放在碼頭上，多名漁民忙著將蟶苗裝上船。 “大伙快點搬，在退潮之前必須趕到養殖區域。 ”青島海萊貝類養殖專業合作社社長鄭海清不時催促著干活的漁民。

　　據鄭海清介紹，他的合作社養殖縊蟶的面積約3000余畝，這些蟶苗產自福建涵江，由于當地蟶苗供應特別緊張，從元宵節過后，他們就到涵江的養殖戶那里蹲守，每當收集到一定數量，就馬不停蹄裝車運抵膠州。蟶苗用保溫箱加上冰塊打包后，能夠存活30多個小時，而路上運輸就要20個小時，如不及時投放的話，蟶苗就有可能因缺氧而死亡，那樣的話就有可能“前功盡棄”。

　　三小時投發百畝蟶苗

　　直到下午2時許，一米多深的潮水退去后，養殖區的灘涂這才顯露出來，30多名漁民踩著推子向漁船“集結”。

　　記者注意到，幾名漁民用鐵鍬挖埂造池存水，每塊灘涂被分割后的面積約三四畝，十多名投手一字排開，將蟶苗均勻地投放到灘涂上。 “退潮后大約有5個小時可以作業，蟶苗必須趕漲潮之前投放完畢，否則的話還會影響蟶苗的成活率。 ”養殖戶鄭清濤說，健壯的蟶苗，播苗后十多分鐘就開始鉆土，如果20分鐘以后仍然不能鉆土，證明蟶苗生命力微弱，或者已經死亡。在接下來的3個多小時，經過三四十人共同努力，共投放蟶苗上百畝。

　　每畝縊蟶能賺上萬元

　　“今年的蟶苗價格高出一倍多，成本增加不說，有時候蟶苗質量差的話，稍有不慎還會‘賠了夫人又折兵’。 ”鄭海清告訴記者，南方沿海地區有很多育蟶苗企業和養殖戶，一些大棚培養的蟶苗體質弱，不僅不適合長途運輸，在膠州灣投放后成活率很低，往往運抵碼頭后，蟶苗已經盡數“夭折”了。只有福建涵江的野生蟶苗成活率高，很快就能適應當地水質和氣候，可價格比普通蟶苗高出一倍多，每斤的價格高達30多元。

　　鄭海清給記者算了一筆賬，這幾年膠州灣的水質持續得到改善，蟶子長得“膘肥體壯”，每畝的產量至少在2000斤以上，而價格一直很可觀，每斤的收購價格維持在12元左右。每畝灘涂大約需要投放蟶苗200多斤，光蟶苗就得6000余元，再除去運費、管理和人工等成本，每畝灘涂能收入上萬元。

　　“縊蟶的生產期為一年左右，兩年期的蟶子個頭會更大一些，去年放養的蟶苗將在6月份開始挖捕，可持續到10月1日前后。 ”據市漁業部門的工作人員介紹，目前島城的蟶子養殖面積約為4萬畝，投放蟶苗將持續一個月。