3月25日，海南大學教授賴秋明老師受邀在廣東陽江平崗農場、卜蜂水產(陽江)有限公司和廣東正大生物科技有限公司開展了為期一天的講課培訓，早上和下午另個場次超過200人慕名前來聽課。

(上午平崗農場)賴秋明教授講課 妙趣橫生

　　雖遭受去年自然災害和開春多雨水的困擾，但不少養殖戶認為今年蝦價有望喜人，大家仍是抱著很大的信心和準備在調水做塘。廣東省投苗整體比往年晚了將近一個月，條件好的蝦塘也投放較早，到目前有的已經有8-10公分的規格，有望獲得豐收。賴教授本次講課以用新的角度來詮釋養蝦養殖常見問題，并為大家厘清了市場上關于對蝦疾病的部分錯誤認知，重新梳理了對蝦常見病害的應對方法。

　　酸堿度：放苗pH過高，(超過8.6)怎么辦?

　　•pH超標原因

　　1.藻類的快速生長繁殖，其光合作用大量吸收二氧化碳，水中的二氧化碳含量過低;

　　2.放苗前池塘有機物和微生物較少，水中的二氧化碳補充不足;

　　3. 培藻時使用單一的無機肥料

　　•危害

　　引發蝦苗過度應激，放苗后蝦苗長時間滯留在池塘表水層或池邊，身體發白，活力差，嚴重者可導致蝦苗大量死亡。

　　•處理方法

　　放苗前，同時使用無機肥和生物有機肥料進行肥水;

　　放苗前的培藻盡量不使用光合細菌;

　　潑灑糖蜜或紅糖水;

　　用茶粕發酵24小時后進行全池潑灑。

　　藻類：藍藻過度生長怎么辦?

　　•藍藻暴發原因

　　1. 池水鹽度較低;

　　2. 水中無機氮的含量較大;

　　3. 光照強，水溫高;

　　4. 池水pH值較高。

　　•危害

　　藍藻釋放的毒素會導致對蝦食欲減退，體質下降，嚴重者可導致瘦身蝦或對蝦的大量“耗底”。

　　•處理方法

　　1. 有條件的地方可適當提高池水鹽度;

　　2. 日間將藍藻聚集于池塘一角并將其抽走;

　　3. 多使用光合細菌;

　　4. 使用優質的乳酸菌和酵母菌，適度降低池水的pH值;

　　5. 通過增氧設施促進池水的混合對流。

　　水質指標：氨氮亞硝酸濃度過高?

　　•氨氮亞硝酸高的原因

　　1. 餌料的過量投喂;

　　2. 池水中有機物含量過多;

　　3.藻類生長不佳;

　　4.池水總菌數量偏低，菌群的種類組成過于單一。

　　•危害

　　氨氮的安全濃度為0.30mg/L以下，其毒性隨溫度和pH值的升高而增強;

　　亞硝酸鹽的安全濃度為0.15mg/L以下，亞硝酸鹽可降低血液的攜氧能力，導致對蝦的生理性缺氧。

　　•處理方法

　　1.盡量避免過量投喂，提高排污效率;

　　2.維持藻類的正常生長;

　　3.多種微生物制劑的搭配使用或交替使用，盡可能將池水總菌數量調控在10萬-25萬菌株/毫升;

　　4.適量換水，加強增氧，調控并維持適當的池水透明度;

　　5.多使用光合細菌、活性海洋酵母。

　　對蝦體質：對蝦軟殼、脫殼不遂怎么辦?

　　•原因

　　•1. 池水溶解氧濃度偏低;

　　•2. 亞硝酸鹽濃度較高;

　　3. 池水的硬度偏低。

　　•處理方法

　　1. 適量換水排污，調節適宜的透明度，并加強增氧;

　　2. 施用光合細菌、活性海洋酵母，維持藻類的正常生長，降低水中亞硝酸鹽的濃度;

　　3. 適當使用溶解性好的鈣、鎂產品，將池水的硬度調節到120 –150 mg/L。

　　5.多使用光合細菌、活性海洋酵母。

　　菌相：總菌低，弧菌高怎么辦?

　　•原因

　　1. 池水溶解氧濃度偏低，總細菌數量偏低;

　　2. 使用的微生物制劑過于單一，導致池塘微生物的種類組成過于簡單;

　　3. 水體消毒后沒能及時補充芽孢菌。

　　•危害

　　容易引起對蝦肝胰臟腫大，顏色變淡，空腸空胃，誘發急性肝胰臟壞死綜合癥(以往又稱為EMS)。

　　•處理方法

　　1. 要定期檢測池水中的總菌數量和弧菌數量;

　　2. 微生物制劑應多品種搭配使用或交替使用，盡可能將總菌與弧菌的比例提高到20:1以上;

　　3. 盡量將池水溶解氧濃度維持在較高的水平;

　　4. 盡量避免不必要的水體消毒，消毒24小時后應及時施用芽孢菌制劑。

　　對蝦偷死：出現耗底怎么辦?

　　•原因

　　1. 池底中央有硫化氫的產生，其特征為：池底中央有大量有機物積聚;池塘中央有池水分層現象;底層水的溶解氧濃度低、pH值低;

　　2.對蝦體質較弱;

　　3. 藻類老化、池水過濃，懸浮有機物多，池水總菌密度≥35萬菌株/毫升;

　　4. 水中亞硝酸鹽濃度偏高;

　　5.暴發性“耗底”多與副溶血弧菌的危害有密切關系;

　　•處理方法

　　1.適當換水 排污，維持池水的清爽及適中的透明度;

　　2.調整增氧機的方向或在池中央設置底部增氧，改善底部水質;

　　3.將池水的pH值調整到8.0—8.5。

　　如果是暴發性“耗底”，應檢測肝胰臟的綠弧菌數量，在上述處理方法的基礎上，同時進行水體消毒和拌藥投喂。

　　白便：瘦身蝦怎么辦?

　　•原因

　　1. 感染蝦肝腸孢蟲;

　　2.藻毒素的危害;

　　3. 水質差，尤其是亞硝酸鹽濃度較高;

　　4.池塘微生物菌群組成不理想，導致對蝦消化器官里的菌群失衡，消化吸收功能紊亂。

　　•處理方法

　　1.調控藻相，盡量以綠藻、硅藻為優勢種類，并維持池水的清爽及適中的透明度;

　　2.盡量將氨氮濃度調控在0.3mg/L以下，亞硝酸鹽濃度在0.15mg/L以下;

　　3.多種微生物制搭配使用或交替使用，營造池塘微生物的多樣性，總菌數量盡量調控在10萬—25萬菌株/毫升;

　　4. 用活性乳酸菌和海洋酵母拌料投喂，優化對蝦腸道的菌群組成，強化其消化吸收功能。