4月1日晚上19:30—21：30，“春投系列”專題微課第三課主講嘉賓—中國(guó)水產(chǎn)頻道論壇資深網(wǎng)友“少數(shù)派”/廣西北海市水產(chǎn)養(yǎng)殖高級(jí)工程師蔣偉天在中國(guó)水產(chǎn)頻道|微課（金鯧魚）交流群，與大家一起分享和交流了《金鯧魚早期養(yǎng)殖應(yīng)注意的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)及防病技術(shù)簡(jiǎn)介》。

在向大家講述專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)之前，少數(shù)派先反問大家什么才是金鯧魚養(yǎng)殖的好港區(qū)？他坦言：臺(tái)風(fēng)危害少是魚的安全避風(fēng)港、網(wǎng)箱布局合理科學(xué)的海區(qū)才是最好的海區(qū)，是金鯧魚養(yǎng)殖最佳環(huán)境。但遺憾的是，目前華南沿海那么多的網(wǎng)箱養(yǎng)殖港口，沒有一個(gè)港口進(jìn)行過基本的規(guī)劃。他曾經(jīng)去過湛江市徐聞外羅的漁港，那里網(wǎng)箱的密集程度大到一條魚排上的人在講話，對(duì)面魚排上人可聽得清清楚楚。

少數(shù)派對(duì)目前華南尤其是廣西北海鐵山港區(qū)金鯧魚養(yǎng)殖無序的瘋狂發(fā)展表示了極大擔(dān)憂：密麻魚排港區(qū)會(huì)因?yàn)楹Ｋ�交換少水質(zhì)變差，導(dǎo)致金鯧魚“癌癥”—小瓜蟲可在任何季節(jié)、任何溫度、任何時(shí)間、任何地點(diǎn)隨時(shí)爆發(fā)。“少數(shù)派”預(yù)測(cè)如鐵山港的網(wǎng)箱再如此無底線增加的話，那么這個(gè)曾經(jīng)優(yōu)良的金鯧魚養(yǎng)殖區(qū)域可能也會(huì)在未來的3年內(nèi)變成最危險(xiǎn)的區(qū)域。

溫馨提示，以下是微課交流內(nèi)容僅供參考。

第一部分：嘉賓授講內(nèi)容

其實(shí)我對(duì)金鯧魚的認(rèn)識(shí)應(yīng)該是從2008年開始。就是鐵山港海區(qū)養(yǎng)殖的金鯧魚開始發(fā)病了，到今年已經(jīng)有八年了，鐵山港的金鯧魚病基本上都是我在處理。

我對(duì)金鯧魚的第一次接觸應(yīng)該是1995年，我在北海南萬（北海著名風(fēng)景區(qū)：冠嶺山莊）養(yǎng)魚的時(shí)候，那時(shí)候金鯧魚叫黃臘鯧，也是從海南進(jìn)的魚苗。人工繁殖成功以后發(fā)展到今天，它的養(yǎng)殖規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了其它的海水魚，可以說是一條養(yǎng)殖非常成功的魚。

先給大家講講網(wǎng)箱早期養(yǎng)殖的關(guān)鍵點(diǎn)：

海區(qū)的選擇和網(wǎng)箱的準(zhǔn)備

我認(rèn)為最好的海區(qū)是一個(gè)有規(guī)劃的海區(qū)，但說句老實(shí)話我找不到，沿海那么多的網(wǎng)箱養(yǎng)殖港口，很遺憾這種規(guī)劃基本上沒有。

所以今年就北海鐵山港養(yǎng)殖金鯧魚現(xiàn)狀，我在中國(guó)水產(chǎn)頻道論壇還寫了一篇文章，《鐵山港金鯧：繁華之下的危機(jī)》（點(diǎn)擊【閱讀原文】）講的就是海區(qū)安全性的問題。

這種網(wǎng)箱養(yǎng)殖，特別是對(duì)于海水魚來說，帶來很嚴(yán)重的危機(jī)，就是小瓜蟲爆發(fā)。我曾經(jīng)去過湛江的外羅（湛江徐聞的一個(gè)金鯧魚養(yǎng)殖區(qū)）看到那里網(wǎng)箱的密度，密到什么程度呢，我們?cè)谶@邊說話，對(duì)面的漁排可以聽得很清楚。

這個(gè)小瓜蟲的爆發(fā)帶來很大的危險(xiǎn)，以前我們說小瓜蟲的爆發(fā)有一定的條件，比如說水溫、小瓜蟲的繁殖季節(jié)，事實(shí)上，假如我們的網(wǎng)箱密度到一定程度以后，可以說小瓜蟲的爆發(fā)完全會(huì)突破這個(gè)界限，就是它不知道在什么季節(jié)、什么氣候、什么溫度下都有可能會(huì)爆發(fā)。

今年我跟北海市當(dāng)?shù)氐暮Ｑ蟛块T一些領(lǐng)導(dǎo)談?wù)撨@些問題的時(shí)候，我還說你們海洋部門應(yīng)該對(duì)網(wǎng)箱安置有一定的官方干預(yù)，就是說你們必須劃定一定的海區(qū)作為養(yǎng)殖區(qū)域，網(wǎng)箱跟網(wǎng)箱之間必須提供一個(gè)合適的空間，給大家一個(gè)參考意見，而且所有的魚排必須頒發(fā)海域使用證。沒有養(yǎng)殖證的網(wǎng)箱，那么官方應(yīng)該強(qiáng)行拆除。不僅如此，我和跟當(dāng)?shù)氐慕瘀K魚養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的會(huì)長(zhǎng)也說過同樣的問題，會(huì)長(zhǎng)作為養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的法人代表，其實(shí)完全可以跟海洋的主管部門聯(lián)合起來，網(wǎng)箱的密度應(yīng)該有一個(gè)容納的空間，在大家劃好一個(gè)底線，如果網(wǎng)箱還像2016年鐵山港這種大規(guī)模增長(zhǎng)的話，那么我覺得像鐵山港這樣優(yōu)良的金鯧魚養(yǎng)殖區(qū)域，可能也會(huì)在未來的3年內(nèi)變成最危險(xiǎn)的區(qū)域。

我認(rèn)為好的金鯧魚養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)該具備兩點(diǎn)要求，一是安全的避風(fēng)港，二是養(yǎng)殖戶要有一個(gè)自控的能力，自己能安置的網(wǎng)箱不至于太過密集，減少病害發(fā)生的概率。

據(jù)我所知，在廣西不單單是鐵山港，還有防城港，可能還有大的公司進(jìn)入金鯧魚養(yǎng)殖業(yè)，他們投入的資金不是簡(jiǎn)單的幾十萬、幾百萬，他可能是幾千萬投入，所以金鯧魚養(yǎng)殖在未來3年內(nèi)還會(huì)有一個(gè)重大的突破，養(yǎng)殖產(chǎn)量比現(xiàn)在要高得多，難以預(yù)測(cè)。

關(guān)于長(zhǎng)途運(yùn)輸：

長(zhǎng)期運(yùn)輸前后的一些準(zhǔn)備工作

大家在海南定苗的時(shí)候有一個(gè)很重要的準(zhǔn)備工作就是憑你的經(jīng)驗(yàn)判斷這個(gè)魚有沒有感染到一些病害，這是一個(gè)很重要的經(jīng)驗(yàn)操作。一般我們?cè)隰~苗池，標(biāo)粗的池塘旁邊如果看到大量的小苗黑身或者在塘邊漫游的話，那么這塘魚感染寄生蟲或者其他病毒的概率比較高，所以我們要先選好選定魚苗，此外選苗之后還要做一些準(zhǔn)備的工作。

1：魚苗訂購(gòu)以后在運(yùn)輸一個(gè)星期前，必須要進(jìn)行寄生蟲的清除工作。像小苗感染小瓜蟲的概率和大型的像指環(huán)蟲、魚虱等概率比較低，感染最多的極有可能是車輪蟲，所以在決定運(yùn)輸前的一個(gè)星期，要用硫酸銅來處理一下車輪蟲，可避免魚苗拉過來造成寄生蟲大量繁殖的可能性，即使這個(gè)蟲在苗場(chǎng)池塘里面數(shù)量不是很多，但假如把苗拉回海區(qū)后，海區(qū)營(yíng)養(yǎng)、溫度剛好適合寄生蟲的生長(zhǎng)，那么它繁殖的速度會(huì)非常的快。

2：要處理的是在決定運(yùn)輸前2天，對(duì)選擇的魚苗一定要禁食。這是做水產(chǎn)、做苗種運(yùn)輸?shù)囊粋�(gè)最起碼的常識(shí)。要求在運(yùn)輸前2天停止喂料，減少運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的糞便和魚嘔吐。

3：魚苗上車以后，我們有一個(gè)比較傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，就是運(yùn)輸?shù)臏囟纫话憧刂圃?5-20℃，魚苗就比較舒服，買過魚苗的人都懂，我們可以在塑料袋里面加冰塊，然后密封，再放到桶里面降溫，當(dāng)然很重要一點(diǎn)要準(zhǔn)備好溫度計(jì)，加冰的時(shí)候如把溫度調(diào)得太低則對(duì)魚苗會(huì)造成損傷，這點(diǎn)一定要注意，不是猛加冰塊，猛加反而會(huì)帶來更大的危險(xiǎn)，因?yàn)檫@種情況我們?cè)��?jīng)碰過，加冰太多導(dǎo)致溫度太低，凍死魚苗。

運(yùn)輸充氧現(xiàn)在提倡純氧運(yùn)輸，如以前那種鼓風(fēng)機(jī)增氧已經(jīng)慢慢淘汰掉了，鼓風(fēng)機(jī)增氧氧氣的純度不夠，鼓風(fēng)機(jī)輸入水中溫度也比較高，有時(shí)運(yùn)輸魚苗的時(shí)候可能比較長(zhǎng)，或者也要10個(gè)小時(shí)，那么這種情況會(huì)導(dǎo)致水溫比較高。

還有一個(gè)傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)分享，在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候可以適當(dāng)?shù)脑黾右恍┧幬铮�魚苗運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候從九十年代到現(xiàn)在都采取這種方法，那么到底有沒有用呢？我覺得還是有用的，它可以減少運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候造成皮膚擦傷，另外在運(yùn)輸過程中適當(dāng)加一點(diǎn)維生素C和維生素E，可以有效減少運(yùn)輸過程中造成的壓迫感，提高放苗的成活率。如果運(yùn)輸時(shí)間更長(zhǎng)超過12個(gè)小時(shí)，這種情況必須要換水。即使溫度很低也有純氧增氧，但如果運(yùn)輸時(shí)間超過12個(gè)小時(shí)卻不換水，魚苗在碼頭死亡率會(huì)比較高，以前我們碰到過魚苗車因突發(fā)事件推遲，導(dǎo)致海南碼頭停留時(shí)間太長(zhǎng)，等回到我們北海時(shí)死亡率已接近60%，整車魚苗沒有使用價(jià)值只能放棄。

運(yùn)輸?shù)囊�求�?dāng)然是時(shí)間越短越好啦！最好能減少中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，魚苗越早進(jìn)入網(wǎng)箱成活率越高，我必須強(qiáng)調(diào)運(yùn)輸?shù)牡诎它c(diǎn)，有些養(yǎng)殖戶習(xí)慣在魚苗上排前過一下淡水，或者用甲醛稍微消一下毒，這到底是好還是不好？我養(yǎng)過很多魚也拉過很多年的魚苗，我認(rèn)為這種處理越多，魚苗受傷的概率越大，把魚苗拉回來以后最好能直接進(jìn)入網(wǎng)箱才是最好的。

關(guān)于網(wǎng)箱早期養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)：

魚種放養(yǎng)量

首先給一些新手說一下，網(wǎng)箱養(yǎng)金鯧魚必須考慮到網(wǎng)箱的容納量，有一個(gè)朋友第一次做養(yǎng)殖，去年像鐵山港絕大部分的養(yǎng)殖戶都賺錢，之前我們也預(yù)測(cè)他可以賺30萬元左右，但其實(shí)他賺的錢不到5萬元，為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？就是他進(jìn)苗的時(shí)候沒有考慮到自己網(wǎng)箱的容納量，像我們鐵山港的網(wǎng)箱，像8*8這種網(wǎng)箱的話大概放苗1萬尾/口，他放到了1.6-1.7萬尾/口，高密度養(yǎng)殖，魚的生長(zhǎng)速度和餌料系數(shù)與別人相比，差別很大，當(dāng)別人的魚1斤時(shí)，他的魚只有6、7兩。還有他養(yǎng)殖過冬魚與另一位養(yǎng)殖戶（同一苗場(chǎng)同一天投苗）相比，現(xiàn)在另一養(yǎng)殖戶的魚達(dá)9兩多，他的魚只有半斤多。如果不是親眼所看，你根本不知道這兩種魚會(huì)有這么大的差別，這就是網(wǎng)箱容納量的問題，當(dāng)然這也跟他第一次養(yǎng)殖缺乏經(jīng)驗(yàn)有一定的關(guān)系。一般而言像我們網(wǎng)箱放苗的量度應(yīng)該說有一個(gè)比較好的經(jīng)驗(yàn)值，基本上1立方水控制在15公斤左右即30斤，或者你可以放多一點(diǎn)達(dá)到18公斤（36斤），但如果超過20公斤可能就不好，包括深水網(wǎng)箱，理論上深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖量達(dá)到25公斤，其實(shí)達(dá)18公斤已是非常高產(chǎn)量了。

關(guān)于網(wǎng)箱早期養(yǎng)殖關(guān)鍵點(diǎn)：

餌料投喂

金鯧魚是食性兇猛的魚類，最好的飼料當(dāng)然是配合飼料了，現(xiàn)在已經(jīng)沒有人用小雜魚來養(yǎng)了。在金鯧魚的小苗期間投喂次數(shù)我建議大家最低不能低于3次/天，最好能達(dá)到4-5次/天，這是最好的，特別是第一個(gè)月的養(yǎng)殖期間，這種多次少量投喂的話魚苗的生長(zhǎng)速度是比較快的，而且大小的均勻度也比你一天喂兩次或者1天喂一次那種有很大的差別，小苗期的投餌量可以比較大，剛剛投的小苗，投餌量一般控制在苗體重的20%-30%左右，小苗后投餌量可能會(huì)降到6%-8%，這個(gè)數(shù)值是一個(gè)參考數(shù)值，從事過養(yǎng)魚的人都知道。喂料的話，很多人問過我這個(gè)問題，應(yīng)該喂多少合適，從我個(gè)人的角度來講，養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)來講，給大家傳授一點(diǎn)，每次喂料的話以魚吃飽為準(zhǔn)，特別像金鯧魚，它能吃你就可以喂，它不吃了，我們也可以看到，這個(gè)魚對(duì)這個(gè)餌料已經(jīng)厭惡了，它不想吃了，我們就停止投餌，所以說投餌的時(shí)候必須要在旁邊看著，不要說把這個(gè)餌料扔下去，我就走開，去打牌或做別的事情去。喂料的時(shí)候還是要很認(rèn)真觀察，看有沒有吃完了？若吃我們?cè)偌樱�如果沒有吃完我們必須馬上停止，這也是降低養(yǎng)殖成本的一個(gè)很重要的經(jīng)驗(yàn)。很多老板聘請(qǐng)工人養(yǎng)魚，如果工人不把控投料情況往往會(huì)出現(xiàn)虧損。在這里我還要給大家提供一些提高魚苗成活率比較有效的經(jīng)驗(yàn)，按我多年來對(duì)魚病監(jiān)控的體會(huì)，處理和未處理往往會(huì)有很大的偏差，有些養(yǎng)殖戶拉苗成活率有時(shí)不到50%能60%已經(jīng)很滿意了，其實(shí)想一下，苗價(jià)這么貴，拉30萬的苗，可能你的人民幣就是30萬，如果成活率只有50%，那么損失了15萬人民幣，相對(duì)處理過后苗的成活率極有可能80%，甚至90%以上，有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶在魚苗投入網(wǎng)箱后，第二天開始喂慢料，從喂慢料開始在餌料中適當(dāng)投喂一些藥品和維生素，可以提高金鯧魚苗成活率。因?yàn)轸~苗在運(yùn)輸過程中極有可能會(huì)擦傷，在餌料中添加一些抗生素，還有諾菌素，很多養(yǎng)殖戶都有同樣的體會(huì)，諾菌素拌料后苗的成活率相對(duì)較高，另外魚苗在運(yùn)輸過程中極有可能會(huì)激活對(duì)魚苗損失最大的神經(jīng)壞死病毒，那么維生素C也有較好作用，維生素C不是針對(duì)這種病毒有一定的作用，而是它可以提高魚苗的免疫能力，減少這種病毒爆發(fā)的概率。

魚苗穩(wěn)定以后（什么叫穩(wěn)定，按多年的經(jīng)驗(yàn)，即是神經(jīng)壞死病毒它在投苗20天里面基本上會(huì)消失掉，因?yàn)樗�這種病毒是一種神經(jīng)元的損傷），20天后還應(yīng)提倡在餌料里面添加一些維生素，包括維生素C，其重要的好處就是提高整體免疫能力，更重要一點(diǎn)就是提高它的生長(zhǎng)速度。

生長(zhǎng)速度是養(yǎng)殖金鯧魚最關(guān)鍵的一個(gè)技術(shù)，2009年到2011年，鐵山港小瓜蟲爆發(fā)最嚴(yán)重的那幾個(gè)年份，很多養(yǎng)殖戶通過血淋淋的損失得到一個(gè)很重要的經(jīng)驗(yàn)。以鐵山港為例，鐵山港小瓜蟲爆發(fā)基本上固定在每年的中秋節(jié)前后，假如金鯧魚生長(zhǎng)速度快，那么你能夠確保你的魚在每年的11月1號(hào)之前賣掉，規(guī)避小瓜蟲的風(fēng)險(xiǎn)。

所以說養(yǎng)魚長(zhǎng)得快那是最厲害的技術(shù)，比任何技術(shù)都要好，這才是真正技術(shù)。舉個(gè)例子，我處理這個(gè)魚病很有經(jīng)驗(yàn)又特別有效，那么這是不是很厲害？其實(shí)我覺得不是的，你的魚比別人長(zhǎng)得快、餌料系數(shù)低，那么你的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)濟(jì)回報(bào)，比任何一個(gè)因素要好。我建議大家如果真想養(yǎng)好這條魚，認(rèn)真考慮我的建議—提高魚的生長(zhǎng)速度！只有比別人的魚長(zhǎng)得快，那么你就會(huì)比別人賺得更多的錢，你的風(fēng)險(xiǎn)就肯定比別人低，這是很重要的一個(gè)認(rèn)識(shí)。我認(rèn)為養(yǎng)金鯧魚最重要的一個(gè)技術(shù)就是這個(gè)。



平時(shí)網(wǎng)箱日常管理。養(yǎng)過魚的人都知道，勤快，勤觀察、勤檢查大家都懂，但有很重要的一點(diǎn)，就是你必須要保持對(duì)魚的生長(zhǎng)速度判斷能力。比如養(yǎng)了15天以后它應(yīng)該長(zhǎng)到多大是最好的，有時(shí)候大家做一個(gè)評(píng)估，也是判斷生長(zhǎng)速度是一個(gè)最重要的技術(shù)。建議大家對(duì)經(jīng)常測(cè)量并且做記錄，有利于提高自己投喂技術(shù)水平。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖還有一個(gè)比較重要的操作—換網(wǎng)。可能很多工人比我更懂，一般都知道什么時(shí)候要換網(wǎng)，這沒有多大的技術(shù)難題，總體來說還是管理水平和責(zé)任心的問題。如果網(wǎng)箱的網(wǎng)衣已經(jīng)很臟，還有大量的雜物附著在上面，那么這時(shí)就要進(jìn)行換網(wǎng)。

還有作為一個(gè)養(yǎng)殖戶而言，溝通和技術(shù)交流也很關(guān)鍵。

去年鐵山港給我一個(gè)印象很深刻的，就是暴雨的季節(jié)，小瓜蟲爆發(fā)的時(shí)候，整個(gè)港區(qū)的網(wǎng)箱基本上都在同一個(gè)時(shí)期之類投放了大量的防小瓜蟲的藥品，那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況呢？就是我們養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖戶與技術(shù)員之間的溝通非常的暢通，而且大家的信任感比較高。我舉個(gè)例子說，養(yǎng)殖戶來找到我這里，他對(duì)我是很高度的信任，他覺得我這種措施可能是很有效的話，那么他就會(huì)很及時(shí)的傳播給第一個(gè)養(yǎng)殖戶，然后大家，特別像防小瓜蟲這種大型海區(qū)里面的操作沒有大家共同操作的話基本上是沒有什么效果的。所以說鐵山港養(yǎng)殖戶去年做得非常的好。養(yǎng)殖戶跟同行之間的交流，有時(shí)候我在旁邊聽自己也學(xué)到很多東西，只要我們經(jīng)常去交流，那么掌握飼料的質(zhì)量、換網(wǎng)的時(shí)間、養(yǎng)殖密度、病害防治措施等都有很大的提高。所以說早期養(yǎng)殖成功要想達(dá)到比較好的效果，交流和溝通很重要。

接下來和大家講一下
金鯧魚的一些病害

在我從事20多年水產(chǎn)工作中，金鯧魚真的是最好養(yǎng)的一條魚，它的病害其實(shí)不多，生長(zhǎng)速度比較快，銷售比較好，但不管怎么說只要是像我們高密度養(yǎng)殖話肯定存在一定的病害，比較幸運(yùn)的是金鯧魚的病也比較好處理。除了小瓜蟲，其他的病害只要有針對(duì)性處理，基本上都能成功。

 
1、神經(jīng)壞死病毒
神經(jīng)壞死病毒爆發(fā)最主要的原因，就是運(yùn)輸過程中的壓迫感，還有一個(gè)可能跟早期的藥品處理有一定關(guān)系，如有些養(yǎng)殖戶用甲醛過水的話，激活病毒的比例比較高。


神經(jīng)壞死病毒的表現(xiàn)，就是黑身、趴底，在解剖的時(shí)候可看到內(nèi)臟的發(fā)黑，腫大、魚鰾脹氣這些癥狀，但是我覺得神經(jīng)壞死病毒最大的癥狀應(yīng)該是黑身。神經(jīng)壞死病毒的激活可能跟長(zhǎng)期運(yùn)輸和藥物處理特別是泡水過程有很大關(guān)系，特別是甲醛，所以建議大家不要用甲醛，雖然直接原因找不到，但我總覺得與此有直接的關(guān)系，主要是這兩個(gè)方面的原因。神經(jīng)壞死病毒產(chǎn)生之后一般20天之后會(huì)自行消失，但不幸的是在這20天之內(nèi)魚苗也會(huì)大量的死亡，造成投苗成活率不高主要原因。

處理神經(jīng)壞死病毒沒有特殊的藥品，因?yàn)樗�病毒，沒有針對(duì)病毒藥品。建議在飼料里面添加一些抗生素，像諾菌素、維生素C這些來處理，我覺得這套方法還是比較有效（大家可以看一下PPT），經(jīng)過8年實(shí)踐，這也是我的很重要的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，大家可以放心的使用，肯定能提高養(yǎng)殖成活率。

2、腸炎
腸炎是金鯧魚里面最容易導(dǎo)致死亡和最容易出現(xiàn)的病害，我認(rèn)為誘發(fā)腸炎的原因與金鯧魚兇猛的食性有一定的關(guān)系，吃太多太猛，然后餌料消化比較慢，腸道里面細(xì)菌的繁殖速度也比較快，細(xì)菌繁殖達(dá)一定程度后，很容易引起細(xì)菌性敗血，導(dǎo)致魚的死亡。這也是導(dǎo)致金鯧魚死亡最常見及危害極大的病害。

另一原因極有可能跟膨化料特性有關(guān)，因膨化料比較干燥、比較硬，金鯧魚吃得太多確實(shí)也會(huì)導(dǎo)致炎癥的產(chǎn)生。

金鯧魚的腸炎是很容易判斷的，一般來說，肉眼都能夠直觀的看到，把魚解剖之后，在腸道里面可以看到很多膿狀的東西（有點(diǎn)像鼻涕的東西），還有腸壁會(huì)變得比較薄，腸壁也會(huì)出現(xiàn)出血癥狀。

經(jīng)化驗(yàn)和培育，感染腸炎的細(xì)菌以鏈球菌為主，在臨床的時(shí)候我用鏈球菌培養(yǎng)基，容易在腸道里面發(fā)現(xiàn)鏈球菌，有時(shí)候也有單胞桿菌。

處理腸炎有兩個(gè)辦法：1、平時(shí)投料時(shí)，先用淡水軟化飼料；2、在飼料里面添加添加電解維他或維生素C三聚磷酸酯，這兩種藥品都能夠有效預(yù)防腸炎產(chǎn)生，特別是小苗，因喂料比較少處理起來也較方便。我建議大家采取這兩種方法可有效降低腸炎產(chǎn)生幾率。

腸炎病也比較容易處理，我建議用強(qiáng)康生（主要成分阿莫西林）和諾菌素（主要成分恩諾沙星），用量強(qiáng)康生5克+諾菌素10克+1公斤飼料拌料，每天投喂兩次一般只要2-3天，死亡會(huì)停止。如果喂上5-6天則效果更好當(dāng)然成本也會(huì)增加。

3、爛身病

經(jīng)過檢測(cè)發(fā)現(xiàn)金鯧魚的爛身病在兩年發(fā)生的概率比較大，以往一般發(fā)生在養(yǎng)殖的中后期或者魚入冬以后由于某種原因?qū)е录∪鉂�爛的爛身病。從2014年開始它的爆發(fā)時(shí)間提前了可能在5-7月就已經(jīng)出現(xiàn)，5月份一般發(fā)現(xiàn)少，但6-7月份很多見。

經(jīng)2-3年來化驗(yàn)結(jié)果得知，導(dǎo)致潰爛的細(xì)菌基本上確診為嗜水氣單胞菌，當(dāng)然也有一種可能感染小瓜蟲，還有金鯧魚與網(wǎng)衣摩擦形成創(chuàng)傷，不管怎么樣，導(dǎo)致這種潰爛的細(xì)菌還是嗜水氣單胞桿菌。
處理爛身較處理腸炎來說要難一些，因?yàn)橐�恢�?fù)肌肉、皮膚，所以處理方法也不同，基本上以氟苯尼考+鹽酸西多環(huán)素，一定要添加維生素，維生素添加后可有效提高創(chuàng)口的恢復(fù)。魚病康的主要成分是氟苯尼考，菌速克的主要成分是鹽酸西多環(huán)素，兩年來我采用這個(gè)方法處理效果非常好。

4、痘瘡病

痘瘡病的產(chǎn)生，對(duì)魚沒有死亡的傷害，但是它會(huì)導(dǎo)致魚品質(zhì)嚴(yán)重下降。舉個(gè)例子說，正常魚賣價(jià)15元/斤，但感染痘瘡病的魚價(jià)在10-12元/斤，甚至更低。

導(dǎo)致金鯧魚發(fā)生痘瘡病的是乳球菌。乳球菌為什么會(huì)在皮膚上繁殖最后突破皮膚表皮，形成一個(gè)痘瘡？到目前為止還沒有找到它發(fā)病的根本原因。

但是我們找到了對(duì)付它很好的方法，用氟苯尼考和鹽酸西多環(huán)素來處理，剛才我也講了像體表的創(chuàng)傷，電解維他和多維之類必不可少，因?yàn)樘砑佣嗑S類的產(chǎn)品后對(duì)表皮皮膚的恢復(fù)比較快。如得了痘瘡病只用抗生素不用多維當(dāng)然可以，但魚的瘡口恢復(fù)會(huì)很慢。

5、小瓜蟲


小瓜蟲的生活習(xí)性我們已經(jīng)說了太多太多了，大家已很了解，對(duì)小瓜蟲爆發(fā)原因、季節(jié)都有共同的認(rèn)識(shí)。

但是我跟大家分享的小瓜蟲認(rèn)識(shí)，我還是覺得魚的體質(zhì)很重要的，就是說魚的健康狀態(tài)比較理想、比較活潑類型的魚感染小瓜蟲的概率相對(duì)來說是比較低。

如果你問什么是最好的防治小瓜蟲的方法？講課一開始講了海區(qū)的網(wǎng)箱布置之外，另外一個(gè)防治小瓜蟲的方法就是怎樣提高它機(jī)體的免疫能力，包括生長(zhǎng)速度，抗病能力，這點(diǎn)很重要。為什么說很重要呢？舉個(gè)例子，有兩個(gè)魚排并排一起，其中一魚排的魚體質(zhì)比較弱則感染小瓜蟲的時(shí)間肯定會(huì)比較早，另一個(gè)魚排的魚比較健康，雖然最后可能也會(huì)感染小瓜蟲，但感染小瓜蟲時(shí)間肯定會(huì)推遲。據(jù)我觀察，推遲10-15天感激是很正常的。在推遲感染的10-15天時(shí)間，看起來好像沒有多大的意義，其實(shí)這個(gè)意義非常的重大。

因?yàn)樾」舷x從感染到繁殖高峰再到衰落期，有一定的周期，小瓜蟲的消失也跟氣候有一定的關(guān)系。先感染小瓜蟲的魚排損失可能會(huì)很重，如果推遲感染小瓜蟲的魚排，那寶貴國(guó)15天時(shí)間里，正好遇上小瓜蟲的爆發(fā)高峰期過去進(jìn)入衰落期，那么損失可以說是極其微小。

在鐵山港，每年可以看到有些魚排可能會(huì)移排2次，第一次感染得很厲害，移一次，然后移回來一個(gè)星期之后還不行，還得移第二次，但有些魚排它就定在那里不動(dòng)，也沒有多大的影響，很多人說可能跟水流有關(guān)，或者是，但是我覺得跟魚的體質(zhì)和養(yǎng)殖者平時(shí)的管理水平關(guān)系也很大。


6、指環(huán)蟲

發(fā)生指環(huán)蟲病害一般比較少，但也有，池塘養(yǎng)殖比較多見，處理起來也較簡(jiǎn)單。用敵百蟲掛袋直至蟲掉完為止，敵百蟲掛袋對(duì)金鯧魚基本上沒有多大的危害。


7、擬德氏吸蟲

吸蟲是很奇怪的一種蟲類，我從事漁病檢測(cè)這么多年，在金鯧魚所有器官里面從來沒有發(fā)現(xiàn)吸蟲的成蟲，發(fā)現(xiàn)的都是幼蟲和卵。


吸蟲產(chǎn)生的季節(jié)主要有兩個(gè)階段，第一是投苗后一個(gè)月內(nèi)，第二就是過冬的金鯧，這兩個(gè)時(shí)期出現(xiàn)吸蟲的概率比較大。前兩天我還在一個(gè)過冬魚身上發(fā)現(xiàn)這個(gè)吸蟲的卵，大家可以看一下照片，拍的很清晰。仔細(xì)的觀察吸蟲里面有一條蟲，在顯微鏡下看到它正在破卵而出。

嚴(yán)格來講，這種蟲卵對(duì)金鯧魚沒有造成多大的危害，但它在小苗時(shí)這種蟲卵有可能進(jìn)入血管里面，堵塞鰓的鰓絲、鰓血管。還有這種蟲卵在魚的腎臟里面也能發(fā)現(xiàn)。臨床上基本不用處理吸蟲，我認(rèn)為吸蟲的爆發(fā)跟小瓜蟲的爆發(fā)有同樣的道理，若魚健康的話出現(xiàn)吸蟲的概率低，魚較虛弱體質(zhì)差容易出現(xiàn)這種蟲卵。

8、車輪蟲
車輪蟲是最常見的一種寄生蟲并且對(duì)金鯧魚造成危害比較嚴(yán)重。

如發(fā)現(xiàn)魚吃料很慢并且，假如剛好也不是小瓜蟲爆發(fā)的季節(jié)，那么第一時(shí)間考慮感染車輪蟲。近幾年在臨床上我都處理過好多這樣的例子，魚吃料非常的慢，反應(yīng)非常遲鈍，魚活力差、出現(xiàn)缺氧情況下，經(jīng)檢測(cè)有很多時(shí)候與車輪蟲有關(guān)。處理方法參考PPT。



9、瓣體蟲
瓣體蟲就是平時(shí)說的白芝麻，白芝麻主要寄生在皮膚表面，用淡水泡的時(shí)候可泡出大量的白芝麻，肉眼能看得見。

這種蟲處理比較簡(jiǎn)單，養(yǎng)殖戶對(duì)這種蟲有很多的經(jīng)驗(yàn)，用淡水泡是最快的，但一般來說我不太建議用淡水泡，因?yàn)轸~規(guī)格較大的話有可能造成魚體的受傷。
建議還是用敵百蟲跟硫酸銅吊袋，兩種藥品便宜簡(jiǎn)單和效果不錯(cuò)，一般連續(xù)吊3-4次后消失，我給大家分享一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，所有的寄生蟲都有一定的生命周期。所以說對(duì)寄生蟲，有時(shí)候我覺得時(shí)間也是一個(gè)很好的手段，或者就在這個(gè)時(shí)間能夠把它處理掉。像去年鐵山港小瓜蟲一樣，養(yǎng)殖戶頂過了最危險(xiǎn)時(shí)候，蟲子就會(huì)消失掉，建議出現(xiàn)寄生蟲的話大家不用太多擔(dān)心但要馬上處理，再不處理的話就會(huì)死光，一般來說只要溶氧充足，寄生蟲對(duì)魚類的影響不會(huì)導(dǎo)致死亡，所以我們要有耐心，因?yàn)橛袝r(shí)候寄生蟲會(huì)自動(dòng)消失掉。

10、生長(zhǎng)緩慢
生長(zhǎng)緩慢金鯧魚比較常見的病害。之前我說過金鯧魚養(yǎng)殖成功最重要指標(biāo)是提高生長(zhǎng)速度，這是一個(gè)重要的技術(shù)活。為什么別人養(yǎng)魚都賺錢，而有的人偏偏就虧，原因就在這里。

導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢有幾種原因：第一個(gè)蟲害。金鯧魚感染了寄生蟲生長(zhǎng)就慢，當(dāng)然先鏡檢確認(rèn)，第二步要處理這個(gè)寄生蟲。第二個(gè)是飼料里缺乏維生素C，也有可能生長(zhǎng)使魚的生長(zhǎng)受到一定的影響。三聚磷酸酯是一個(gè)很重要的維生素C的主要形態(tài)，大家有時(shí)間可以了解關(guān)于三聚磷酸酯的科技文獻(xiàn)，水產(chǎn)動(dòng)物特別是魚類，它對(duì)維生素C中的三聚磷酸酯是最容易吸收，三聚磷酸酯最容易被利用的一種維生素C狀態(tài)，所以它對(duì)魚類的生長(zhǎng)非常重要。第三個(gè)導(dǎo)致魚類生長(zhǎng)緩慢的原因是養(yǎng)殖密度。網(wǎng)箱容量的問題，很多第一次做養(yǎng)殖人不賺錢或者虧損就是因?yàn)轲B(yǎng)得太密導(dǎo)致魚生長(zhǎng)緩慢，餌料系數(shù)高。



建議添加維生素C、電解維他等提高免疫能力，提高生長(zhǎng)速度、縮短上市時(shí)間，有些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖后期添加水產(chǎn)酵母，金鯧寶貝等，也能達(dá)到同樣促進(jìn)生長(zhǎng)的效果。


第二部分：嘉賓與群友問答互動(dòng)

@陳文治和@標(biāo)叔
1.苗種運(yùn)輸過程注意事項(xiàng)
剛才PPT講過苗種運(yùn)輸過程，我還要強(qiáng)調(diào)：水溫要調(diào)整好，不要過多處理，越快上排越安全。種苗的投喂請(qǐng)看PPT。
2.如何判別優(yōu)質(zhì)苗種
好的種苗肉眼可以判斷7-8成，另外看身體有光澤和光色是健康的魚苗。
3.如何預(yù)防苗種黑身病
防黑身：避免長(zhǎng)途運(yùn)輸刺激，第二：避免藥物的刺激，運(yùn)輸?shù)聂~苗不要過多處理要直接上排，第二天在飼料里可添加些菌素和VC拌料喂，可以避免黑身和死亡。
4.苗種階段飼養(yǎng)方法（餌料投喂、蟲害防治等）
PPT有介紹。小苗期，每天可投喂4-5次，投料方法：少量多餐。中苗期每天可投喂3次，在250克以上的大苗期，每天至少要投喂2次-3次。

@李大大:深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚養(yǎng)殖密度多少合適？苗期日投喂量是多少？
理論上：半徑是10米，水深8米的深水網(wǎng)箱的產(chǎn)量可8-9萬斤/口，但事實(shí)上達(dá)不到這個(gè)產(chǎn)量。建議參考控制15-18公斤/平方，是最安全的投苗密度。苗期投料量可達(dá)30-40%，但理論上的數(shù)字我認(rèn)為沒有多大參考價(jià)值，關(guān)鍵是觀察魚苗吃飽就合適，小苗投喂少量多餐，至少4次/天，生長(zhǎng)速度快，可減少感染腸炎的幾率。

@無名氏：深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖如何保持住乳酸菌和微量元素的有效含量？
微量元素不用過度考慮，經(jīng)過8年時(shí)間的不停改良，品牌的飼料里面的微量元素含量應(yīng)該有足夠。2012年那年，有幾個(gè)養(yǎng)殖戶用乳酸菌預(yù)防腸炎的試驗(yàn)，但是兩年來用的人不多，原因是之前的客戶反應(yīng)用乳酸菌的魚變瘦了，并且不是一、兩個(gè)人反映而是連續(xù)有4-5個(gè)都是這樣反映。因?yàn)闆]有精細(xì)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支撐，所以目前我也不太建議養(yǎng)殖戶用乳酸菌。

事實(shí)上我認(rèn)為在飼料中添加乳酸菌是正確，可以幫助消化預(yù)防疾病。建議借鑒養(yǎng)蝦方法，把乳酸菌混在飼料里發(fā)酵4-5小時(shí)以后再投喂。乳酸菌基本附著在飼料里了，至于有沒有效果，希望你能把結(jié)果分享給我。

@養(yǎng)蝦專業(yè)戶
1、金鯧魚腦積水是什么引起？怎么防治？
金鯧魚腦積水病例這幾年發(fā)現(xiàn)很多，我認(rèn)為很容易解釋，大部分癥狀是感染鏈球菌，鏈球菌導(dǎo)致腸炎也是常見的一種病害。和羅非魚一樣，鏈球菌進(jìn)入血液伴隨著血液循環(huán)系統(tǒng)到達(dá)腦部，細(xì)菌造成腦部損傷引起積水。同樣問題同樣癥狀在羅非魚身上看得很清楚。具體可參考看PPT

處理方法：推薦阿莫西林和恩諾沙星兩種藥品的混合使用，對(duì)付鏈球菌這種兩種藥品比其他任何藥品效果要好：控制病情快，一般2-3天見效，但如果用氟苯尼考或磺胺類或者其他藥品可能要7-8天才有效果。

2、養(yǎng)殖中什么病比較多？能不能拌一些藥預(yù)防？
請(qǐng)看PPT。

3、金鯧魚怎么標(biāo)苗最科學(xué)？怎么過篩最不易受傷？
這個(gè)是屬于生產(chǎn)的技巧，比較難用文字來表達(dá)。標(biāo)苗在網(wǎng)箱和池塘有很大不同，網(wǎng)箱標(biāo)苗必須要勤快管理，大約10天要換網(wǎng)，過一次篩，大小比較均勻，也是比較科學(xué)，總體看實(shí)際操作。過篩要小心操作，不能太用力。

4、網(wǎng)箱掛臟怎么辦，要多久清洗一次。
沒有具體數(shù)字提供，主要跟海區(qū)的水質(zhì)有關(guān)系、懸浮物和藻類繁殖多有關(guān)，網(wǎng)眼變密了，就得換箱，具體情況看情況去做。

@虞華：土塘養(yǎng)殖密度如何把握，養(yǎng)殖重點(diǎn)注意什么？和什么品種搭配，搭配數(shù)量多少？
非常要注意土塘養(yǎng)殖密度的問題，我建議養(yǎng)殖戶一定不要投過多魚苗（但很遺憾，大家投苗量一般都會(huì)超過我的建議）。池塘養(yǎng)殖，最重要要考慮池塘的溶氧，在溶氧缺少的時(shí)候，金鯧魚不浮頭而是沉底死亡，而且死亡速度很快。我記得前幾年曾經(jīng)用金鯧魚和蝦混養(yǎng)，金鯧魚放1500條/畝，5-6兩規(guī)格時(shí)，出現(xiàn)金鯧魚缺氧全塘死亡。基于這幾年考慮，土塘在氧機(jī)和換水條件不好時(shí)，建議放苗1000條/畝，成活率8成后，密度也有800條/畝。

再?gòu)?qiáng)調(diào)一次：土塘養(yǎng)殖金鯧最重要指標(biāo)是溶氧，如果水質(zhì)很肥時(shí)候車輪蟲爆發(fā)概率也很高，所以每隔15天就要抓魚檢查有無車輪蟲，車輪蟲長(zhǎng)得快反過來導(dǎo)致缺氧更厲害，情況更危險(xiǎn)。

土塘養(yǎng)殖要考慮最佳上市規(guī)格，如本來應(yīng)該投苗1000尾實(shí)際放苗1300-1500尾/畝，考慮半斤規(guī)格要賣魚，要不隨時(shí)有缺氧死亡的危險(xiǎn)，這樣慘痛的例子太多了，有人為此一下子損失幾十萬、上百萬元。

金鯧魚土塘混養(yǎng)時(shí)，除了和南美白對(duì)蝦混養(yǎng)外，一般不要和其他魚類混養(yǎng)。魚蝦混養(yǎng)投苗1000尾金鯧魚苗+20000尾蝦苗/畝。

@吳裕敬：我是江蘇南通養(yǎng)殖戶，有池塘2-3畝之前養(yǎng)過對(duì)蝦和石斑魚，請(qǐng)問可以養(yǎng)殖金鯧魚嗎？畝放密度多少？

2-3畝池塘當(dāng)然可以，但要慎重考慮換水條件和增氧措施是非常關(guān)鍵。密度建議1000條金鯧+2萬蝦苗/畝。增氧條件好，換水量如達(dá)60-70%/天，單養(yǎng)金鯧魚可放2000-2500萬尾，上市規(guī)格可養(yǎng)至8兩-1斤。江蘇地區(qū)氣溫較低，可以比華南地區(qū)推遲一個(gè)月放苗，最好5月份放，經(jīng)過6-9月份養(yǎng)殖，達(dá)到半斤以上也可以上市，所以江蘇南通應(yīng)該可以養(yǎng)殖。

@劉揚(yáng)洋：金鯧魚苗小苗的一般喂什么營(yíng)養(yǎng)藥？
以處理神經(jīng)壞死病毒為主要目的，在小苗期可喂電解維他和VC-2-三聚磷酸酯，沒必要增加蛋白質(zhì)類的營(yíng)養(yǎng)。

@老陸：請(qǐng)問養(yǎng)這個(gè)金鯧魚對(duì)水溫水質(zhì)和池塘的深度、鹽度都有什么要求？

金鯧魚池塘對(duì)水質(zhì)的指標(biāo)關(guān)鍵是溶氧，與真鯛類和鱸魚不同，它耐低氧的能力很差，對(duì)溶氧的指標(biāo)要求很高。金鯧魚喜歡清潔水質(zhì)，亞硝酸鹽和氨氮含量都不能超標(biāo)，池塘深度最好達(dá)2米，對(duì)鹽度要求不高，一般在千分之三至千分之25都可以適應(yīng)，廣鹽性的魚類。金鯧魚缺氧不會(huì)浮頭，缺氧只會(huì)沉底死亡不易發(fā)覺，等發(fā)覺時(shí)死亡已很嚴(yán)重。

@路飛：金鯧魚的小瓜蟲怎么治？
我再?gòu)?qiáng)調(diào)一下，小瓜蟲在孢囊期時(shí)，幾乎沒有藥物對(duì)其有效，它有一個(gè)生命周期就是分裂和繁殖，它的脆弱期就是分裂期，敵百蟲在它處于分裂期有滅殺作用，但我們?cè)趺床胖�道它處于分裂期時(shí)我們剛好去下藥處理，我們就得去賭，有時(shí)可能連續(xù)下藥碰不到小瓜蟲分裂期，殺不死它，但有可能把魚殺死，所以池塘處理小瓜蟲很困難。池塘處理小瓜蟲的另一套方法：就是大量換水，去年我用菁蒿素+硫酸銅處理池塘養(yǎng)殖的石斑魚小瓜蟲時(shí)效果不錯(cuò)，但金鯧魚沒有試過。

但網(wǎng)箱吊敵百蟲和硫酸銅比較有效，不用考慮藥品對(duì)魚傷害太大，因?yàn)榇蠛＠锼幬锵♂尡容^快，對(duì)魚的刺激較小。

@彭曉瑜：蔣老師您好！我是廣西海世通養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人彭曉瑜，我們有個(gè)問題想請(qǐng)教：金鯧魚苗活水船長(zhǎng)途運(yùn)輸最長(zhǎng)時(shí)間多久合適？有什么注意點(diǎn)。

曾經(jīng)有幾年，我們都是使用活水船運(yùn)輸魚苗包括從福建船運(yùn)魚苗到北海，一般來說時(shí)間沒有多大影響，但活水船延長(zhǎng)水流速度對(duì)魚苗沖擊力是要格外注意的問題，如果航速快，活水船水流快撞沖魚苗，引起魚苗驚慌游泳加快速度，導(dǎo)致擦傷魚苗。

活水船和活水車的相比好處是運(yùn)輸時(shí)間寬松，有時(shí)可長(zhǎng)達(dá)一個(gè)星期，弊端是對(duì)魚苗的損失比活水車更嚴(yán)重，一開始可能不明顯，但過后2-3天后會(huì)發(fā)現(xiàn)魚苗因皮膚感染細(xì)菌幾率遠(yuǎn)高于活水車。

如果活水船拉苗時(shí)間太長(zhǎng)，建議用些藥品在船倉吊袋，回到目的地后還要處理一次再放池塘和網(wǎng)箱。
@海南三崽：金鯧魚能在多低鹽度養(yǎng)殖，關(guān)于金鯧魚的淡化是否跟南美白對(duì)蝦類似？
曾經(jīng)有人做過試驗(yàn)，金鯧魚可以在鹽度為零水環(huán)境下能生存，但我不提倡這樣的養(yǎng)殖，因?yàn)楹Ｋ�魚和淡水魚有個(gè)很重要的差別：海水魚的鰓上有排鹽細(xì)胞，即使外界鹽度很高，在吃東西時(shí)候排鹽細(xì)胞可以把多余的鹽分排出去。高鹽度魚類如果是淡水環(huán)境里，因?yàn)闈B透壓?jiǎn)栴}可能被破壞掉，或者金鯧魚能生存但其生長(zhǎng)速度必受影響，養(yǎng)殖密度可能會(huì)低，養(yǎng)殖難度也會(huì)很大。

金鯧魚淡化。只要鹽度不低于千分之2-3，沒必要進(jìn)行淡化，可以直接投苗，但對(duì)蝦苗一定要經(jīng)過淡化過程。

@廣東茂名漁家樂飼料：少數(shù)派蔣老師，您好！我是廣東茂名這邊的，在我們電白區(qū)也有養(yǎng)金鯧，經(jīng)常遇到缺氧問題，請(qǐng)問微孔增氧有大的幫助嗎？

微孔增氧有幫助，只要水中溶氧保持在5毫克/升，金鯧魚一般不會(huì)缺氧死亡，強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，缺氧時(shí)補(bǔ)充增氧劑是沒有效果。因?yàn)槿毖?.5-1小時(shí)內(nèi)金鯧魚可因缺氧出現(xiàn)大量死亡。