夏吃龍蝦秋吃蟹，雖然現(xiàn)在還沒(méi)有到夏天，但隨著氣溫逐漸升高，市民吃龍蝦的熱情也高漲起來(lái)，進(jìn)入4月，龍蝦的銷售日漸火爆，價(jià)格也再創(chuàng)新高。

　　在淮安市區(qū)淮海路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，鮮活的小龍蝦被擺放在顯眼位置，成了這個(gè)時(shí)節(jié)最熱銷的水產(chǎn)。記者了解到，小龍蝦按規(guī)格賣，5錢以下賣到了22元一斤，5錢以上每斤要賣到40元左右，比去年同期高出了近10元。

　　記者從淮安商務(wù)部門了解到，江蘇洪澤湖、白馬湖等主產(chǎn)區(qū)小龍蝦剛剛進(jìn)入捕撈期，目前日供應(yīng)量在15噸左右，不過(guò)由于最近氣溫迅速回升，加上吃小龍蝦的人增多，貨源供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格居高不下。泰州某飯店老板表示，小龍蝦的價(jià)格賣得高，主要還是供貨的成本太高了。

　　預(yù)計(jì)到月底，江蘇省小龍蝦將大批量上市，屆時(shí)價(jià)格會(huì)略有回落。醫(yī)生提醒，小龍蝦體內(nèi)容易寄生著肺吸蟲，食用前把龍蝦背部的筋去除，烹飪時(shí)必須煮熟煮透，吃的時(shí)候最好不要吃小龍蝦的頭部。

　　泰州第三人民醫(yī)院主治醫(yī)師張?jiān)辣硎荆瑥V大市民要注意飲食健康，小龍蝦要清洗干凈，蝦頭蝦腸不要吃;一定要在沸水中煮四到五分鐘以上;體質(zhì)寒涼人群以及結(jié)石尿酸偏高的病人，最好不要吃小龍蝦。