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    6月3日，羅湖食藥局召開食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全告誡會(huì)及快檢點(diǎn)補(bǔ)貼申報(bào)培訓(xùn)會(huì)。會(huì)上，歐陽鋒副局長傳達(dá)了創(chuàng)建國家食品安全城市的具體工作目標(biāo)和要求，針對(duì)羅湖轄區(qū)當(dāng)前的食品安全形勢進(jìn)行了深入的分析，要求企業(yè)嚴(yán)格按照《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》做好食品安全工作，針對(duì)省和市食安辦要求近期開展好水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治的問題，羅湖食安辦和食藥局要求進(jìn)一步加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，確保轄區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

     重視水產(chǎn)品源頭監(jiān)管

    羅芳水產(chǎn)市場是深圳最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場，作為食品安全的源頭，羅湖食藥局一直高度重視，堅(jiān)持打建結(jié)合，在嚴(yán)厲打擊食品安全犯罪行為的同時(shí)加強(qiáng)宣教普法，指導(dǎo)市場開辦單位規(guī)范內(nèi)部管理，協(xié)力建立市場信用體系，探討政府和社會(huì)共治的管理模式。主要做法有以下幾點(diǎn)：

    （一）深入開展宣傳教育工作，普及法律法規(guī)和水產(chǎn)品食品安全知識(shí)，提高商戶的法律意識(shí)和食品安全責(zé)任意識(shí)。協(xié)助市場開辦方制作相關(guān)宣傳欄；開展多次水產(chǎn)品食品安全法律法規(guī)宣貫會(huì)；與市場內(nèi)商戶簽訂《水產(chǎn)品經(jīng)營安全責(zé)任承諾書》，明確責(zé)任劃分，強(qiáng)化商戶的主體責(zé)任意識(shí)。

   （二）積極督促市場開辦方落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。一是成立水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管部，對(duì)食品安全管理進(jìn)行制度化，系統(tǒng)化，規(guī)范化管理，制定包括準(zhǔn)入制度，索票索證制度，進(jìn)銷貨臺(tái)賬制度以及不合格產(chǎn)品公示制度等，上墻公示。二是按經(jīng)營的品種成立若干商戶自治小組，加強(qiáng)商戶自我監(jiān)督和管理。三是加強(qiáng)索證索票管理。市場開辦方定期派人上門檢查和督促商戶落實(shí)索證索票，建立臺(tái)賬。四是加強(qiáng)對(duì)送貨車輛的管理，檢查送貨車輛的票證，并隨機(jī)進(jìn)行快檢。

   （三）協(xié)助指導(dǎo)市場建立快速檢測室。2016年1月5日，市海吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測科技中心（F.Q.T）“羅芳分中心”正式揭牌成立，水產(chǎn)品的檢測能力得到大幅度提高，每年增加定期檢測100樣次以上。

   （四）保持日常執(zhí)法監(jiān)督力度常抓不懈。一是每月安排定量的質(zhì)量監(jiān)測。2016年以來，羅湖局每月對(duì)羅芳水產(chǎn)市場安排30批次的質(zhì)量監(jiān)測任務(wù)，目前已完成120多批次的質(zhì)量監(jiān)測任務(wù)。二是不定期進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督抽檢。針對(duì)羅芳水產(chǎn)市場在質(zhì)量監(jiān)測抽檢中出現(xiàn)不合格的檔口和產(chǎn)品，第一時(shí)間組織執(zhí)法人員對(duì)該檔口和產(chǎn)品進(jìn)行執(zhí)法監(jiān)督抽檢，截至目前，共對(duì)羅芳水產(chǎn)市場開展執(zhí)法抽檢9次，共抽檢產(chǎn)品28批次，對(duì)抽檢不合格的檔口，嚴(yán)格按照《食品安全法》進(jìn)行處罰。三是定期安排快篩快檢任務(wù)。今年以來對(duì)羅芳水產(chǎn)市場的快檢任務(wù)共安排100批次，目前已完成30批次，如快速檢測結(jié)果為陽性，第一時(shí)間組織執(zhí)法人員將同批次的水產(chǎn)品現(xiàn)場銷毀。

    加強(qiáng)貝類水產(chǎn)品安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法使用禁用藥物

   針對(duì)深圳市羅湖區(qū)某海鮮樓經(jīng)營用的花甲王檢驗(yàn)查出非食用物質(zhì)氯霉素，由于當(dāng)事人采購使用不合格食品原料，羅湖局于2016年1月21日對(duì)當(dāng)事人立案調(diào)查。

   經(jīng)調(diào)查，當(dāng)事人無法出示上述不合格花甲王的供貨商營業(yè)執(zhí)照和相關(guān)證明文件，僅能出示采購單據(jù)，且該單據(jù)未經(jīng)供貨商簽字蓋章。2016年2月24日，羅湖局認(rèn)定當(dāng)事人采購使用氯霉素項(xiàng)目不符合要求的花甲王的行為，屬于采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料的行為。上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款的規(guī)定，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第（四）項(xiàng)的規(guī)定該局給予當(dāng)事人罰款處罰。