南美白對蝦是我國對蝦養殖的最主要種類，2014年全國其中南美白對蝦產量157.69萬噸(包括淡水養殖產量70.14萬噸)，占全國對蝦養殖總產量的84.6%。其中湛江的南美白對蝦產量占全國的1/7，是重要對蝦產業基地。湛江市也是重要的南美白對蝦種業基地，現有蝦苗場400多家，生產一代優質蝦苗超過1600億尾，占全國的80%，目前，湛江蝦苗品牌已在全國打響，湛江蝦苗深受全國對蝦養殖戶的歡迊，蝦苗遠銷全國各地，并出口到東南亞國家。

　　南美白對蝦親蝦質量是阻礙我國對蝦養殖業發展的主要瓶頸之一，由于我國本土沒有南美白對蝦自然種質資源，目前南美白親蝦主要靠進口，2015年全國進口南美白對蝦親蝦數量約30萬對。我國南美白對蝦育種工作盡管取得了重大成果，先后通過了5個南美白對蝦新品種，但是市場競爭力不強。而國外先進公司通過“近親繁殖策略對抗基因改良種蝦的非法復制” 達到控種能力，所以我國生產用南美白親蝦的數量、價挌和質量受制于人。

　　近年來，由于種種因素影響，進口親蝦的質量極不穩定，伴隨環境的惡化，對蝦養殖業嚴重下滑。以往親蝦選育的方向是偏向追求快速生長，從遺傳角度分析，經過不斷的篩選，滿足快速生長的對蝦，抗逆性差、抗病力下降，無法應對當前環境惡化和病害的侵襲，需要采取技術措施進一步提高親蝦質量，適應當前的環境變化。

　　對此，南美福蝦隆水產集團自主研發一個基因計劃，通過改良親蝦的基因來改良蝦仔的質量，以此生產出具有很強抵抗力的南美白對蝦。

　　這到底是一個怎樣的“基因計劃”?具體如何操作?發展前景如何?廣東海洋大學水產學院傳媒中心聯同南方水產記者對此進行了調研。

福蝦隆水產集團展會現場

　　在2016年中國國際水產博覽會上(以下簡稱“水博會”)，福蝦隆水產集團的展區位于二樓外企展廳處。展示牌上可以清楚地看見他們的宣傳語，“世界上最好的vannamei(南美白對蝦產品)基因”，昭示著他們的這項技術與基因有關。

　　在場的負責人有三個，分別是福蝦隆水產集團泰國分公司的經理路易斯(Louis)，兩名商務代表，來自巴拿馬的司馬義先生和來自北京的陳柔之女士。

　　福蝦隆水產集團現狀及其技術概況

　　司馬義先生向我們大致介紹了公司的內容以及這一項技術的相關事項。福蝦隆水產集團在南美洲具有23年敦厚的發展歷史，一直致力于南美白對蝦的培育工作，在南美洲等地具有較大的知名度和可信度。

　　近年來隨著研究的進一步深入，公司將眼光放在亞洲區域，想進入亞洲市場，隨之在泰國投資了一家分公司并取得良好成績。如今，企業希望以泰國為中心向周圍環境拓展，例如中國、印尼等地。

　　司馬義先生著重提到福蝦隆水產培育的南美白對蝦的優勢在于它的抵抗力和多樣性。

　　它的抵抗力從何而來?

　　陳柔之女士為我們做出詳細解說。原來當前在對蝦親蝦培育工程中，絕大多數企業都是將親蝦竭力保持在無毒無菌的生活環境下。這樣選育出來的親蝦雖然健康，然而抵抗力很弱，很可能在運輸到中國后，抵達養殖戶的手上時會患上各種病害導致死亡。而福蝦隆水產集團培育的親蝦則是控制在病毒細菌的環境下，挑選出產生耐受能力高和抵抗能力強的蝦苗，逐代選留優秀的抗病苗種。

　　那么，它的多樣性又從何說起呢?

　　司馬義先生為我們的疑惑做出解答。同樣是采用選育的模式，福蝦隆水產集團在培育親蝦過程中，分別選育了抗病能力強、生長速度快、死亡效率低等等不同的蝦苗家庭。他們會根據市場需要，按照客戶需要的條件選擇不同的親蝦家庭進行雜交，繼而選育出滿足客戶多方面條件的優質親蝦。

　　國內養殖現狀為福蝦隆集團進軍中國提供條件

　　在采訪過程中，司馬義先生有提到中國養殖戶特別追求蝦苗的生長速度高。陳柔之女士對此作出補充，“但目前情況是，國內蝦苗生長速度快，60天就可以得到一批成熟的蝦，而很可能在60天后，蝦農把成蝦賣出去后，這批蝦就會立刻死亡。但福蝦隆就可以保證這批蝦的存活率。”

　　雖然目前福蝦隆產品在中國發展不深入，其產品是否真實有效還不可確定。但他們說對的一點是，國內養殖環境的確如此，許多養殖戶都在追求“快大高產”。市場需求往往會決定產品。這也造就當前國內親蝦市場持續低迷，得不到發展的現狀。

　　養殖戶需要“快大高產”的蝦苗，企業便致力于此，全然不顧蝦苗的其他發展因素。所有的研究都以“賺錢”為目的，可是如此制造出來的產品往往是低劣而得不到發展的。

　　以劣質親蝦養殖成蝦，且不說在養殖過程中可能遭受病害等各種條件的催殺導致養殖戶顆粒無收。即使是勉強養殖出來的蝦，也會在肉質、口感方面無法吸引市場客戶。如此造成惡性循環，國內養蝦產業每況愈下，其中受傷害最大就是夾在中間的養殖戶。

　　因此，司馬義先生對于此次進軍中國市場充滿信心。他認為福蝦隆產品可以給中國養殖戶帶來更多的選擇。同時，“也希望能借此讓中國的漁民可以過一個幸福快樂的新年。”講到這里，司馬義先生情不自禁地笑了，此刻的他不像先前表現出來的一個成熟穩重企業家，倒有點像小孩子做了好事以后沾沾自喜的模樣。

　　初聽時，筆者感到非常困惑，為什么會將“新年”與“蝦養殖產業”聯系在一起。在陳柔之女士的解釋下，筆者豁然大悟。“因為當前國內養殖市場發展低迷，很多養殖戶都陷入迷茫的狀態。如果我們的產品可以給國內蝦農帶來希望，讓他們收入提高，就可以過上一個好年。”

　　聽到這里，筆者內心十分感動，亦十分羞愧。新年在中國文化地位中舉足輕重，養殖戶們一年內兢兢業業，其實只是為了過一個好年。可是當前的養殖現狀，卻讓這個樸素的愿望變得遙不可及。在國內企業都致力于研發新產品，提高企業競爭力的時候，“讓養殖戶過上一個好年”這個心愿卻由一家外企負責人提出來，筆者內心百感交集。

　　福蝦隆產品的優勢及條件

　　每一家企業為了宣傳自己的產品都會極力夸贊自己的產品。因此筆者發出提問，“其實國內在親蝦的選育上雖然是剛剛起步，但是也有一定研究。在抗病性、生長速度這些方面也有在培育。那么你們為什么對自己的產品特別有信心，覺得它比其他的產品都有優勢呢?”

　　陳柔之女士考慮片刻，便回答，“首先，肯定是在數據上有一定證明。其次就是，我們的產品在泰國試行，取得了良好反響。你知道，其實泰國的水質環境也不是非常良好，但我們的產品在那里養殖效果非常好。亞洲養殖產業普遍面臨病害問題，而我們已經在泰國取得一定效果，所以我們公司也非常有信心在中國發展。”

　　“其實國內養殖的一個很大問題就是水質污染。導致一些蝦農無法繼續養蝦。既然福蝦隆產品具有這么高的耐受力，那是不是對養蝦水質的要求也會相應降低呢?”筆者發問。

　　司馬義先生對此作出回答。蝦的成功養殖具有非常多的因素。例如，環境、水質、病害等等。而福蝦隆產品耐受能力強，是表現在很多方面的，比如在抵抗能力強，抗病性能高等等。但對養蝦水質還是會有一定的標準的。

　　隨后陳柔之女士作出補充，“只能說，在同樣環境下，福蝦隆產品的存活時間會更長。”對此筆者的理解是，雖然蝦苗的耐受能力增強，但是養蝦水質要求還是無法降低。所以國內如果想在養蝦產業愈走愈遠，除了要注重技術的提高，還要非常注重環境與水質問題。

　　福蝦隆水產集團進軍中國，喜憂參半

　　對于南美福蝦隆水產集團進軍中國市場，筆者認為是一次機遇與挑戰并存的契機。司馬義先生也有提到，市場的發展需要良好的競爭力。他們的入駐可能會促進國內市場在蝦苗方面的研究，促進市場健康繁榮地發展，為國內蝦養殖產業注入一股新力量。

　　為了增強我國養殖產業的競爭力，我們需要發展“科學養殖”，不能盲目追求“快大高產”。要高瞻遠矚，不應該著眼于眼前的小利益，而要從長遠發展來看，為國內打造一個健康繁榮的養殖市場。這是一個最好的時代，任何人都可以創造奇跡。但這也是最壞的時代，每個人都面臨著巨大的挑戰，如果你不進步，你就隨時淹沒在時光的洪流里。

　　通過這次采訪，筆者感受到，無論是在技術上，還是情懷上，南美福蝦隆水產集團目前都表現優異。據悉，在今年一月份，他們已經進入中國市場，如今主要在海南地區試行。我們祝愿這一項技術發展越來越優秀，能夠中國廣大養殖戶帶來希望;也祝愿南美福蝦隆水產集團的發展能愈走愈遠，取得滿意效果;更加希望的是，中國可以不斷向先進知識學習，選育出優于進口親蝦的南美白對蝦自主品牌，結朿依賴進口親蝦的被動局面，讓國內養殖戶們都能過上想過的日子!我們的夢想就是要為了同一個夢想共同奮斗，我們的夢想一定會實現。