近日,一則給螃蟹打針的視頻在微信圈瘋傳。視頻中,一名大媽正手持注射器給一筐螃蟹逐只注射一種橙色的不明液體。有網友懷疑這是不法商販在給螃蟹打藥,提高螃蟹的活動能力,并借此增加重量。這是真的嗎?昨天,溫都記者對此進行了求證。海洋水產養殖專家稱,給螃蟹體“打針”,螃蟹會很快死亡,商家不可能為了增加一點點的重量把活蟹變成死蟹,做賠本的生意。
經營戶:給螃蟹注水增加不了什么分量
在該視頻中,一個大媽手持注射器給螃蟹打針,針管中有一種橙色的液體。旁邊還有一個人遞上裝有橙色水漿的碗。視頻的背景音全是來自廚房,有切菜、炒菜的聲音。有網友說,這是無良商販給螃蟹注入“興奮劑”,提高螃蟹的活動能力,還可以增加重量。
打針真的能增重螃蟹嗎?昨天,記者來到市區興文里菜場,向幾名水產經營戶求證。“給螃蟹打針能增加多少重量啊?現在人工費這么貴,一只只打針,要花多少人工費?”一名經營戶稱“給螃蟹注水,是沒腦子”:“蟹本來就生活在水里,就算我們給它注了水,這水還是會從蟹體內流出來的,增加不了什么分量!
“這不是溫州本地的螃蟹,應該是廣西、越南的蟹!睖刂萏m立方酒店投資管理有限公司董事長黃宗燕稱,這種螃蟹一般被用來做香辣蟹、咖喱蟹或肉蟹煲,價格一般在半公斤40~50元!皯摬皇前l生在溫州!
部門:目前沒有發現溫州市場有螃蟹注水的情況
隨后,記者向浙江省海洋水產養殖研究所研究員謝起浪求證。“真假我說不上來,但這樣打針,螃蟹很容易死的。”謝起浪分析稱,給螃蟹“打針”,不管注的是水還是“興奮劑”,都等于活生生地把蟹給殺死了。因為蟹的體內其實也是遍布“五臟六腑”,往蟹體內注射液體,其臟器所處環境的滲透壓發生劇變,會導致各個臟器失水萎縮或者吸水膨脹,最終加快蟹的死亡,所以不具有科學性。從商業價值來分析,活蟹和死蟹的價格還是差得比較懸殊的,漁民、商販不可能為了增加一點點的重量把活蟹變成死蟹,做賠本的生意。
而此前,也有媒體做過實驗發現,給螃蟹注水后,螃蟹腹部會漏水,不到10分鐘螃蟹就會死亡。
面對該傳言,溫州市市監局相關負責人稱,目前沒有發現溫州市場有螃蟹注水的情況。“市民如有相關的信息,可以向市監部門舉報。但不要輕信和傳播網絡謠言。”據悉,今年5月份,溫州本地一個微信公眾號當班編輯陳某因發布一則“激素豬肉”的視頻,被處以治安拘留7天的處罰。這也是我市查處的首例涉嫌散布虛假食品安全信息案。
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