一直以來，大閘蟹行業都被認為是最“土豪”的，一家賣大閘蟹的門店都是開半年、關半年。對此，蟹業人士卻表示，他們也是有苦說不出，“開半年、關半年，成本損耗太大!”有沒有好的營銷手段，拉長銷售周期?近日，首屆陽澄湖“六月黃”大閘蟹文化節盛大開幕，作為主要承辦方，蘇州市陽澄湖蟹業協會副會長、西湖水產生態養殖專業合作社董事長張德洪表示，此次文化節就是為了打造“六月黃”的文化名片，讓大閘蟹的產品種類更加豐富，延長銷售周期。

　　錯時上市搶占先機

　　一直以來，大閘蟹都是八九月份才上市民餐桌“唱主角”，在此之前，大閘蟹都是處于斷檔當中。但是，“六月黃”其實也是大閘蟹的一種，相較于成熟大閘蟹，它上市更早，肉質更鮮嫩，也因此收獲了不少食客的青睞。

　　然而長久以來，相比于大閘蟹的精耕細作，聲勢浩大，“六月黃”似乎有些雞肋，消費者買賬，但蟹農卻對行情看得很淡，不少人壓根就不做這一季生意。

　　作為最大的陽澄湖大閘蟹銷售企業的負責人，張德洪一直覺得“六月黃”沒有發揮它應有的價值。今年，他領導的陽澄湖西湖水產生態養殖專業合作社就反市場之道而行，加大投放了19萬公斤蟹苗，提前讓一批童子蟹起水，供應市場需求。而“六月黃”提前起水后，將騰出更多空間，從而有利于剩余成品蟹的生長。

　　據悉，開幕式當天，首網起水25公斤，當天起水約1000公斤�！啊�六月黃’個頭不大，平均每只二兩左右，價格大約在100元/斤�！�

　　消費升級下探索互聯網銷售模式

　　互聯網、消費升級、生態環保，這些都是涉及水產品的關鍵詞。消費者越來越注重食物的健康、生態，以及購物過程的便捷程度，張德洪也在不斷思考傳統蟹業的轉型之路。

　　“六月黃”大閘蟹文化節開幕當天，還吸引了國美在線COO何陽青副總裁、快銷中心總監王利群等嘉賓助陣，并請來各大直播平臺現場直播撈蟹、燒蟹的過程。如今，在天貓國際、國內在線等電商平臺，以張德洪為品牌的“六月黃”大閘蟹已經悉數上線。而在現場，記者觀察到，除了一桶桶剛出水的“六月黃”，還擺滿了燙金禮盒以及冰凍礦泉水，只要有客戶下單，就能夠發貨，保證當日或次日達。

　　此外，為了保證大閘蟹的品質，去年以來，張德洪還曾聯手附近其他蟹業打造了生態養殖鏈并先后投資4000多萬，在陽澄湖西湖投放了500萬公斤白鰱幼魚等魚苗、640噸河蜆苗、800噸螺蜆苗，在凈化水質的同時，為大閘蟹提供了充足飼料。