2014年以來，中國南美白對蝦養殖經歷滑鐵盧，養殖成功率直線下降。據統計，2014年中國南美白對蝦產量為160萬噸，2015年這個數據滑落到80萬噸，2016年已經過去一半，具體統計數字要到年底才能分曉，但從上半年蝦價和全國供應情況來看，2016年白對蝦產量不會超過2015年。

　　廣西早茬蝦取得成功，但這種成功主要是得益于老天爺垂憐，上半年海南、廣西、湛江地區雨水較少，在雨水較多的華南、華東地區，養殖成功率較低。上半年，福建、廣東高位池養殖情況十分不理想，主要是因素是海水水質惡化、病害嚴重所導致，從1月開始，由粵東地區至福建地區，罕見的出現長時間赤潮，汕尾海區4月開始海水中存活大量的真菌，5月底至6月，福建海區因熒光弧菌引發的發光問題嚴重，在多重打擊之下，高位池成功率嚴重偏低。

　　可以預見，短期內寄望于環境改觀十分不現實，2015年和2016年白蝦養殖是哀鴻遍野，嚴重挫傷了養殖戶的信心，我們認為在這種情況下，南美白對蝦養殖加快進入新的洗牌過程，這個洗牌過程比以往任何一個時期都更痛苦，有可能是生與死的博弈，那如何在新一輪的大浪淘沙中活下來呢?我們今天與各位朋友一起探討一下。

　　(1)是否盈利不取決于規模和資金實力，取決于人才。

　　近幾年，白對蝦的養殖面積急劇擴張，但與此同時，人才隊伍的建設并沒有跟上，白蝦養殖周期短，許多規模養殖場都是拿來主義，規模一旦擴大后就在其他養殖場進行挖角，這種技術員的剛性需求，使得好的技術員在市場上十分搶手，因此也造成了每個場的管理難細化和延續。蝦沒養好，要么怪苗種不好，要么怪技術員能力不行，很少有人反思，自己是否具備擴張的能力，這種能力不是指你有多少資金、或者有多少地。其實從這幾年技術人員的流動情況來看，養蝦圈子不大，來來去去都是那些人，甚至由于技術員難請，一些只在養殖場工作一兩年的工人，也搖身一變成了其他養殖場的技術員，這種情況屢見不鮮，應該毫不客氣的說，行業整體的養殖水平沒有提升，反而在下降。

　　國內有一部分規模養殖場常年來一直取得成功，他們成功的一個非常重要的要素是，人員穩定，人才自我造血能力較足，只有人員穩定了，才能慢慢積累和發展，摸索出一套適合自己的方法，將盈利模式慢慢健全。因此可以預見，未來幾年，誰擁有穩定的團隊和有持續技術提升和完備能力，誰就能持續發展和盈利，這一點，規模和資金實力說了不算，采取游擊戰和靠運氣吃飯，挖個塘養蝦就掙錢的日子已經一去不復返，未來幾年對蝦養殖的成功率，拼的就是團隊的能力。

　　(2)誰對苗種的認識深，誰就能夠持續存活。

　　南美白對蝦養殖在各個區域有一個非常有意思的現象，就是當茬哪位養殖戶拿了某個品牌苗種養殖獲得成功，下一茬這個品牌的苗種必定旺銷。這種現象體現了許多養殖戶仍然迷信種苗萬能，說到底是一種悲哀。中國從南到北的對蝦養殖區，養殖戶對于苗種的認識仍然十分膚淺，風靡2013年的SIS系和風靡2016年的正大系，其種系出口中國年銷量接近十萬對，許多苗企都是不約而同的購置了同種親蝦，可以負責任的說，規模以上的苗企，誰不愿意認真做好蝦苗，畢竟誰也不想砸自己的牌子，但是為什么同是一種親蝦，A企業的好些，B企業的苗就不行?我曾經在汕尾某些客戶那里聽到一些哭笑不得的觀點，那個客戶告訴我，通過實踐證明，這公司的苗比那個公司的苗好很多，但是我們知道，其實這兩個公司用的是同一種親蝦，除非使用了藥物控制或者親蝦有假，亦或是種苗來源不純正，否則在種苗環節，出現這樣的論斷，有點匪夷所思。

　　對于世界上各大種蝦品牌，不論是SIS、還是正大，亦或是環球等，種蝦繁育體系出現大的質量問題的可能性較小，因為這些企業在種蝦繁育過程中采取的都是全封閉的無病毒車間。如果再提升到家系選育，每個種蝦繁育企業，更換家系的決定是一件十分嚴肅和慎重的重大事件，因此種蝦企業也不可能頻繁的更換家系。每一個種蝦繁育企業，都有自己一貫以來堅持努力的方向， 一些企業比較強調長速，一些企業比較強調均衡性，也有一些企業比較追求抗逆性。

　　中國市場中，除了正規正大和環球，沒有哪家可以保證種蝦來源的長期穩定性，因為種蝦受限于人，所以很多苗企今年用一個品牌的種蝦，明年用另一品牌的種蝦，因此這種不穩定性遲早反映到養殖過程中，至于養殖戶什么時候吃大虧，一看運氣好不好，二看時間早晚而已。作為一個規模化的養殖場，我們不提倡只養一個品牌(注意，這里指的是種蝦品牌)的苗種，除非你對這家苗企有足夠的了解和信任。從規避風險和穩定效益角度考慮，如果硬件和管理許可，應該是長速和抗逆性合理配比。追求長速的苗種，其成功的輔助條件是硬件十分過硬，比如說有強大的水處理系統(沉淀池和蓄水池占養殖場20%面積)，如果沒有這些條件，最好選擇長速和抗逆性較為均衡的苗種，而且一定不要道聽途說，堅持選擇來源正宗的大品牌苗企的蝦苗，這些大的苗企，主要的差別在種蝦，至于是否來源正宗，就看你自己的判別功力了。我們的建議是，認種蝦而不是認苗企品牌，如果自認為放了兩個牌子的苗種，其實只是來源一種種蝦，這就顯得很無知了，要知道，如果將養蝦等同于賭博，您遲早吃虧。

　　(3)誰應變快，誰就能活下來!

　　養殖戶遍反映，以前的蝦好養，現在的蝦難養，這種情況的出現，其根源是，環境變了，我們沒有變，或者說我們變得慢，很多養殖戶仍然躺在原來成功的經驗上，不思求變。從目前來看，大部分養殖戶在養殖觀念和應變方面的能力較差，拿不到好的苗種，養殖肯定難以成功，但拿到了好的苗種，養殖也未必成功。環球蝦苗在經營過程中就有出現這樣的問題，同一批蝦苗，有人養好了，有人養砸了，但是極少有人主動從自己身上找問題，最后都將問題歸結于蝦苗質量不好。真的是這樣?在種蝦穩定的情況下，苗企有可能由于過程控制問題，導致部分蝦苗品質不穩定，同批放養到各個區域的苗種出現類似的問題，如果出現這種現象，苗企應該負主要責任(環球有過這樣沉痛的教訓)，問題的關鍵在于這個企業有沒有及時調整和改進，不能一次就它判死刑。但如果同批蝦苗有人養好了，有人養砸了，主要責任就應該在養殖戶自己身上。

　　我們對比分析過幾個案例，其中有一個是這樣的：2016初一條車間產出1億蝦苗，分別投放兩個規模高位池客戶，這兩個客戶養殖面積相當，投放時間、投放密度相當。90天以后，一個客戶養殖平均頭數在30頭左右，成功率90%(由于涉及到客戶隱私，暫稱A)，另一個客戶養殖平均頭數100頭，反映蝦不長(暫稱B)，這就是非常奇怪的事情，經過分析對比后我們發現，A所處區域海水鹽度較低，常年鹽度在16格左右，但溫度較低，養殖過程中氣溫在16-25度;B所處區域海水鹽度較高，常年鹽度在25格左右，但溫度較高，養殖過程中氣溫在20-28度。從對蝦養殖過程來看，低鹽度有利于刺激蝦脫殼，但低溫不利于蝦長速;高鹽度 不利于刺激蝦脫殼，但高溫有利于蝦長速，因此，A所處區域的鹽度優勢，有一定程度上被B所處區域的溫度所緩解，即使是長速有所差別，也不至差別如此之大。

　　我們再繼續在管理和硬件上找差別，發現A和B最大的差別在于以下幾點：

　　1、A有較大面積的沉淀池和蓄水池，而B沒有，B采用海水抽入池的方式實現換水，而A所有的交換水全部經過消毒處理;

　　2、A全過程進行檢測，以數據來發現問題和解決問題，而B全過程沒有做過檢測工作，只是憑經驗來判斷養殖的好壞。

　　3、A全過程以微生物制劑來處理問題，而B微生物制劑的使用比較隨機。

　　4、A的技術團隊比較穩定，經過進行相關問題的研究和總結，而B的技術力量較為薄弱，人員也不穩定。

　　針對這種情況，我們組織了B客戶到A客戶處進行有效交流與溝通，當然，這種溝通與交流的結果是您愿意承認這種差距和不足，并愿意主動求變�？上驳氖牵珺客戶接受了這種觀點，并正在持續改進中。

　　在某次專訪中我說到，“對蝦養殖業的發展，肯定會有一個淘汰的過程，如今蝦苗行業也由混亂期進入洗牌期，洗牌后再整頓，這將會是一個非常漫長的過程。最終生存下來的肯定是有能力、思維、管理能力的企業，而環球如今正在做的，正是業內一直少有的堅持——引導行業往規�；�、規范化、科學化的方向發展，其目標任重而道遠�！闭f了這番話后，很多人奚落我，說我這是在搞虛的一套，我不愿反駁這樣的觀點!在我們還沒有取得非常多的實質性成果之前，我們最好保持沉默。

　　今天在公眾號內發表這篇短文，目的在于與關注環球的朋友和客戶共同分步探討這條蝦到底會怎么走。我們樂于將一些成功的經驗和案例與大家共享，不論這些經驗是屬于環球的，還是屬于我們一些成功的客戶的，正如我們主動撮合上面提到的A客戶與B客戶的交流與溝通，也在組織一些大客戶不遠千里進行跨省技術交流，目的是為了讓大家養好蝦。

　　我們當然愿意賣更多的苗，但是我們希望賣出去的這些苗，都能取得成功，這需要我們的共同努力!