廣西抽檢3590批次食品樣品，其中64批次不合格

　　小心!水產制品合格率僅七成多

　　9月5日，自治區食品藥品監督局對2016年8月份廣西共抽檢29類3590批次食品樣品結果進行分析：其中檢驗合格的樣品3526批次，不合格樣品64批次，樣品合格率為98.22%。其中，水產制品抽檢4批次，不合格1批次，合格率僅為75.00%。而微生物超標、金屬等元素污染物超標、致病微生物超標是食品不合格的主要原因。

　　據執法人員分析，微生物超標不合格樣品批次數占不合格樣品總數的25.00%。一般微生物超標原因是個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。

　　而金屬等元素污染物超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的20.31%。鎘、鉛屬于重金屬污染物指標，長期過量攝入將會給人體的健康帶來危害。農產品中鉛、鎘超標的原因可能是種植的土壤環境受到重金屬污染。

　　致病微生物超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的17.19%。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染;生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　此外，有9批次樣品超限量、超范圍使用食品添加劑，占不合格樣品總數的14.06%;有6批次樣品品質指標超標，占不合格樣品總數的9.38%;有4批次樣品農藥殘留超標，占不合格樣品總數的6.25%;有3批次樣品獸藥殘留超標，占不合格樣品總數的4.69%;有3批次樣品真菌毒素超標，占不合格樣品總數的4.69%;有2批次樣品其他污染物超標，占不合格樣品總數的3.13%;有1批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數的1.56%。

　　針對以上食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，自治區食品藥品監督局已組織各級食品藥品監管部門對不合格食品及其生產經營企業依法查處，并責令違法生產經營企業及時采取措施下架、召回不合格食品，同時督促企業認真落實主體責任，查找問題原因并進行整改，防控食品安全風險。