作為每年中秋宴上一道重要美食，吃上一口鮮美香甜的大閘蟹是很多食客秋天里最隆重的一件事情。由于天氣和節氣的因素，今年的大閘蟹并沒有來得及爬上食客們的中秋宴。不過，隨著今天陽澄湖大閘蟹熱鬧開捕，大口吃蟹的季節終于來了!

　　今天，陽澄湖大閘蟹正式撒網開捕，而第一批“開湖蟹”已經在今天早晨五六點鐘到達杭州市場。

　　期待已久的湖蟹品質怎么樣?價格到底漲不漲?今天，都市快報派出兩路視頻直播記者，沿著太湖和陽澄湖這兩大湖蟹的養殖基地進行探秘，和明星一起進行視頻直播。

　　今天就能在杭州買到“開湖蟹”

　　出水價格上漲門店價格跟去年差不多

　　作為大閘蟹中的“老大哥”，因為8月份高溫、發大水，以及今年中秋節提早的因素，陽澄湖大閘蟹缺席中秋宴，而且坊間流傳今年陽澄湖大閘蟹價格將普遍上漲。

　　王氏大閘蟹相關負責人徐為虎說，今年第一批“開湖蟹”在今天早上到達杭州各大門店。“凌晨12點鐘開始發防偽碼，從出水到到達杭州門店最快五六個小時”。

　　徐為虎說，今天上午有一個開捕的儀式，不過真正的開捕其實從今天凌晨下發防偽碼就開始了，符合出水標準的大閘蟹以最快的速度進入各大市場。“出水的價格漲了，不過門店的價格跟去年差不多。”

　　以王氏大閘蟹為例，4公和3母套餐(4兩公蟹和3兩母蟹各4只)的零售價在800元左右，和去年剛上市時候的價格相當。“大批量上市之后價格才會略有回落，不過幅度也不大，回落至700元上下。”

　　雖然品牌陽澄湖大閘蟹的零售價格和往年相差不大，不過上市較早的江蘇高淳蟹和太湖蟹比去年有明顯上漲。

　　在市場上，9月初,規格3兩左右的太湖公蟹每斤售價90元左右，去年只要50多元;高淳蟹價格也普遍漲了三四成。世紀聯華生鮮采購部的相關采購員說，湖蟹的產地主要集中在江蘇、安徽和湖北，這幾個地區是今年普遍發大水的地方，受災嚴重，影響了湖蟹產量，8月底的高溫又推遲了湖蟹最后一次脫殼，再加上中秋節比往年提早十幾天，種種因素造成今年大閘蟹價格比往年貴一些。

　　相比各大專賣店，超市的陽澄湖大閘蟹上架時間會略微晚幾天。比如，世紀聯華超市的上架時間在9月25日左右。“比去年晚了三天。”世紀聯華生鮮采購部的采購員說。

　　阿里蟹PK京東蟹

　　電商巨頭在陽澄湖拉開搶蟹大戰

　　陽澄湖大閘蟹正式開捕的同時，天貓、京東等電商巨頭在陽澄湖拉開架勢現場搶蟹。

　　事實上，早在8月份，各大電商平臺之間關于大閘蟹的暗戰已經打響。天貓超市和易果生鮮聯合陽鰲、水天仙、蝦兵蟹等三家陽澄湖大閘蟹供應商，包下了陽澄湖近4000畝的湖面，并于9月初在線上進行預售。今天開捕以后，這些已預訂掉的大閘蟹經過包裝，迅速通過生鮮冷鏈發送到買家手里。

　　京東也從昨天開始在陽澄湖畔的另一側安營扎寨，靜待第一批大閘蟹出水。上個月，京東生鮮在這里宣布，攜手1號店，成為陽澄湖大閘蟹行業協會的重要戰略合作伙伴。今年，京東專門開辟大閘蟹的綠色物流通道，在大閘蟹的分揀、配送等環節上予以優先操作，把陽澄湖大閘蟹的配送時間壓縮到48小時以內。

　　除了天貓和京東，今天加入搶蟹大戰的電商還包括網易和EMS。在此之前，順豐、一號店、中糧我買網等電商早早布局陽澄湖大閘蟹，這些電商平臺大多與陽澄湖大閘蟹品牌商開展排他性合作。一項數據顯示，每年陽澄湖大閘蟹接近70%經由互聯網銷售。

　　京東生鮮的一位負責人說，雖然今年產量少了，但是隨著公款消費減少、電商競爭格局加大等原因，今年電商平臺上陽澄湖大閘蟹的性價比比往年更高。比如，目前京東預售一款規格3.7-4.1兩的公蟹和2.6-3兩的母蟹4對，預售價格只要198元;在天貓超市，規格3.6-4兩的公蟹和2.6-3.兩的母蟹4對，預售價也只要268元。順豐優選最便宜的一檔陽澄湖大閘蟹預售價則只要156元(3-3.4兩的公蟹和2-2.4兩的母蟹4對)。