聶紹祥和他的大閘蟹。

　　昔日“紅塔大王”褚時健，75歲高齡改行種橙子，以其優質口感和勵志故事被譽為“勵志橙”廣為人知。永川來蘇也有這樣一位50歲閑不住轉行養大閘蟹的人，他叫聶紹祥，今年52歲。大閘蟹正式上市時，他前后用20來天時間，將9萬多斤大閘蟹銷售一空。

　　老來養蟹花光所有積蓄

　　在養大閘蟹之前，聶紹祥在鎮上賣鴨，每天就忙幾個小時。為養家糊口，他殺了26年的鴨子。然而到去年，他徹底厭煩殺鴨的活兒。

　　“天天殺鴨子，都殺煩了。”聶紹祥說，忙碌半輩子想享清福，可又覺得實在閑不住。

　　在朋友建議下，他決定摸著石頭過河，嘗試大規模養殖大閘蟹。他剛吐露這個想法，就遭到家人的強烈反對。

　　聶紹祥有兩個子女，都有不錯的工作。聽說父親要養蟹，兩姊妹輪番勸說卻無效。“父親脾氣倔，只要是認準的事，他會固執到底。”

　　6臺挖機施工兩個月，才將500畝地的蟹塘挖好。然而手里的錢越用越少，幾百萬積蓄一掏而空。

　　子女勸不住他，嫌他愛折騰。“孩子很久都不回來看我，我是真怕養蟹失敗。”聶紹祥說，老伴也為此事經常吵他。

　　“貸款要抵押，我只有套老房子，銀行又不肯。”說起這事，聶紹祥滿臉無奈，“找親戚和村民借錢來整，整個項目投資了上千萬。”

　　好水質養出高品質大閘蟹

　　因為挖池塘工期長，耽誤了蟹苗下塘的時間。

　　“蟹苗都是去陽澄湖買的。”聶紹祥說，放的蟹苗超過58萬只，但因缺乏養蟹經驗，蟹苗成活率不高，損失超過15萬只，相當于總蟹苗的1/4。

　　正常情況下，蟹苗成活應該在50萬只左右。看著成片死亡的蟹苗，倔強的聶紹祥這才意識到養蟹不能靠土辦法，得找個懂行的人技術指導。

　　經人介紹，他請來在江蘇無錫養蟹的技術員老謝。在老謝的指導下，蟹苗大片死亡的情況得以扭轉。

　　九、十月份本是銷售旺季，可由于蟹苗放得晚，直到10月底才上市。上市前技術員老謝抽檢時，蟹黃的飽滿度讓他非常意外。

　　“養大閘蟹的先決條件，就是要有好水質，再加上蟹苗都是去陽澄湖買的，這樣養出來的大閘蟹能不好嗎?”據聶紹祥介紹，他家喂養大閘蟹的飼料，都是他精心調配出來的，不含任何生長激素。這樣養出來的大閘蟹有著肥美的蟹黃，這也是評判大閘蟹好壞的重要指標。

　　聶紹祥的養蟹基地，在來蘇鎮的柏樹橋，離兩大飲水源水庫不遠。基地養蟹用的水，除下雨留住的雨水外，其余全來自位置較高的革命水庫和洪洞巖水庫。同時，這一帶沒有工業，自然也沒什么污染。

　　上市20多天銷售9萬多斤蟹

　　去年10月底，大閘蟹要上市時，銷路問題愁壞了聶紹祥。兒女在網絡上的推廣，帶來的銷量卻并不理想。

　　無奈之下，聶紹祥只好自己跑市場。為贏得蟹商信任，他把蟹商請到家里，現場抓蟹現場下廚。

　　不少蟹商試吃后，當即拍板訂貨。目前，聶紹祥的蟹銷售到河北、四川，最遠的已賣到上海。

　　“有個蟹商試吃之后，一次性訂了上千斤的蟹。”聶紹祥說，正是這個訂單，讓他看到希望，自己的蟹是被認可的。

　　很多蟹商對大閘蟹的口味非常挑剔。“他們吃過后說蟹帶著一股清香味，口感與陽澄湖大閘蟹差不多。”技術員老謝說，蟹商評價非常高，就像給聶紹祥打了一劑強心針。

　　大閘蟹上市1個月來，通過蟹商的口碑相傳，銷路越來越寬，前后20多天賣出9萬多斤，到基地購買大閘蟹的人每天都有好幾撥。

　　“今年開始基地進入豐產期。”聶紹祥說，也許明年之后，他的投入才能全部回本。