近年來，粵西地區對蝦養殖區域中后期階段的對蝦養殖困難大，已成為制約養殖戶全年創收的瓶頸。那么，中造蝦養殖有哪些技術要點需要注意呢?

　　穩定藻相。藻類的作用主要是固氮和光合供氧，良好的水質條件對于蝦的生長是極其重要的。后期飼料投喂量大，飼料溶失以及各類代謝產物導致水體氨氮、亞硝酸鹽超標，對于換水量小的池塘，保持合適的藻類豐度能顯著降低氨氮、亞鹽的含量。高溫天藻類很容易死亡，這是一個自然的狀態，養殖戶并不用緊張，需要考慮的是如何補充營養讓藻類的量恢復起來。C、N、P是藻類生長必需的常量元素，N的來源廣泛，一般較少考慮，所以C源和磷肥是常見用到的肥水物質。值得注意的是，許多養殖戶都會忽視補充微量元素，特別是Mg，鎂元素是葉綠素的重要成分，缺Mg將造成光合作用無法進行，藻類無法新陳代謝，最終走向死亡，此時補充的C源和磷肥等并不能有效地提高藻類含量。所以，補肥的同時補充Mg元素十分重要。

　　補鈣。30-60天生長階段，對蝦進入蛻殼高峰期，對鈣元素的需求量很大。鈣主要來自于飼料和水體。飼料鈣的吸收效率與鈣的組成形式有關，鈣以離子形式被吸收，而飼料中過高的非離子形式鈣是不被利用的，如羥磷灰石。所以，建議養殖戶在選用飼料時應以鈣的可利用水平為準，不要片面地追求其在包裝上標的營養指標有多高。此外，對蝦也可以通過自身攝取水體中鈣離子以保證其對鈣的需求，因此，對于一些硬度小的水體，及時往水中補鈣也是必要的。蛻殼早期對蝦對鈣的需求量最大，所以養殖戶進行補鈣操作必須在蛻殼前。每一次蛻殼意味著一次生長，水體鈣不足易造成對蝦蛻殼困難或延長蛻殼時間，這樣將會增加對蝦在蛻殼期的風險，不利于對蝦生長。

　　合理投喂。對蝦處于快速生長期，其攝食量會相應增加。目前的配合飼料都采用高蛋白配方，過度投喂無疑會加重對蝦肝胰腺的負擔。筆者在中造蝦養殖過程中調查發現，幾乎所有的發白便池塘都有明顯增加投喂量的過程。肝胰腺是對蝦最重要的代謝與解毒器官，大量的研究已指明：白便與肝胰腺健康有必然聯系。因此，建議高溫天適當控料，這樣更有利于緩解肝胰腺的壓力。

　　弧菌防控。弧菌可能是困擾每個養殖戶的難題，首先我們需要認清一點：弧菌一直存在于池塘，其相對含量決定了致病性的強弱。有一種假說認為：弧菌與有益菌同處于一個生態系統，是一種此消彼長的關系。所以，很多養殖戶采用潑灑有益菌用以壓制弧菌，這種學說的可靠性不得而知。但筆者認為這種理念還是可取的：我們應該想方設法將弧菌的數量級控制到安全范圍內，或將其致病能力降到最低，而不是采取極端措施將其殺滅。弧菌也是組成生態系統的一部分，用過于極端的方法來改變水體中的微生物菌群往往會適得其反。筆者結合一下養殖案例，提出了幾點建議：

　　①有機物的積累是弧菌繁殖的最重要營養來源，增加底排污能有效減少有機物沉積;

　　②對養殖用水進行過濾、消毒等預處理，減少外源水體攜帶弧菌的可能性;

　　③多開氧機，在調查中發現，高溶解氧在一定程度上可以有效抑制弧菌的繁殖。