“從漁船上拿來幾只外表像烏賊的海鮮，殺的時候卻發現其背部骨頭不是硬硬的烏賊骨，而是像魷魚背部那樣的透明軟骨。它究竟是烏賊還是魷魚呢?”昨天，市民張女士致電熱線，希望晚報幫忙答疑解惑。

　　張女士說，她婆婆家在舟山，前幾天老家有個親戚的漁船靠碼頭，她丈夫去拿了一些海鮮，當天晚上她在宰殺其中幾只“烏賊”時發現了一個奇怪的現象：它們看起來沒什么異常，可背部沒有硬硬的烏賊骨，而是透明、角質的軟骨，和魷魚差不多。

　　“我老公是海邊生、海邊長，從小吃海鮮長大的。他一開始也認為是烏賊，但看到角質軟骨后也困惑了，說是第一次見到這樣的海鮮。”張女士說，為了弄個清楚，她拿著實物找到老寧波鄰居，對方說看“骨頭”應該是魷魚。

　　“可它明明就是一副烏賊模樣嘛，怎么卻生了魷魚的骨頭?”張女士將照片傳給記者，希望能找個權威人士解答她的困惑。

　　寧波大學海洋學院教授蔣霞敏對烏賊頗有研究，她看到記者轉發的照片后回答說，這是槍烏賊，即魷魚。

　　蔣教授解釋說，海洋生物中的頭足類根據頭部腕(爪子一樣的東西)的數量多少，分為十腕目和八腕目。烏賊和魷魚同屬十腕目，兩者之間的劃分不是看外形，而是看背部的殼是石灰質的還是角質的。只要有石灰質的硬殼就是烏賊，角質軟殼的就是魷魚。當然，無論魷魚和烏賊都有好幾百個品種，其中外形相近、難以區分的也有不少。

　　“圖片中的魷魚往下辨別具體是什么魷魚，這個有些難度，因為魷魚品種太多，憑照片或者冰鮮過的實物都不好分辨。”蔣教授說，烏賊和魷魚的市場價值，不能一概而論，具體要看它細屬哪個品種，以及體型大小，“通常體型越大的價格越貴。”