氣溫漸涼，華東、華北的外塘蝦養(yǎng)殖漸進(jìn)尾聲，江蘇如東最遲也將在11月中旬結(jié)束。從總體而言，外塘養(yǎng)蝦的情況并不樂觀，多數(shù)地區(qū)的成功率僅2-3成。部分養(yǎng)殖戶也選擇嘗試一些新的養(yǎng)殖模式，如浙江蕭山的羅氏沼蝦混養(yǎng)南美白對蝦的模式就取得較高的成功率，在當(dāng)?shù)赜泻艽蟮耐茝V空間;山東的工廠化養(yǎng)蝦模式也正在逐漸發(fā)展。今天，我們來看看華北、華東最新的蝦業(yè)調(diào)查情況。

　　江蘇如東小棚蝦長速慢，外塘蝦11月中將結(jié)束

　　關(guān)鍵詞：長速慢、大蝦漲價、外塘出蝦、面積減小

　　業(yè)內(nèi)人士反饋，在今年蝦情普遍較差的情況下，江蘇如東的對蝦養(yǎng)殖情況一直保持不錯。但是進(jìn)入10月，部分如東地區(qū)養(yǎng)殖戶在冬棚蝦投苗之后，發(fā)現(xiàn)對蝦長速偏慢。按照往年經(jīng)驗，這個時間段的對蝦規(guī)格應(yīng)該在60支/斤比較正常，而目前對蝦規(guī)格保持50-60支/斤左右的蝦農(nóng)只有2成。當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)員稱，10月份持續(xù)陰雨，對蝦吃料慢，上料難是長速慢的主因。另外，陰雨天氣也導(dǎo)致4成蝦塘出現(xiàn)掉苗、排塘。

　　因此，以今年的蝦情來判斷，在10月份到11月底這段時間里，大規(guī)格對蝦價格將走俏。據(jù)養(yǎng)殖情況較好的蝦農(nóng)介紹，現(xiàn)在40支/斤規(guī)格對蝦塘頭價，照比去年同期已經(jīng)上漲了3元以上。

　　外塘養(yǎng)殖方面，仍然有蝦塘仍在出蝦，完全結(jié)束將在11月中旬左右。據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)務(wù)員介紹，今年外塘養(yǎng)蝦成功率預(yù)計2成，雖然并不亮眼，但是照比去年1成的成功率稍有提高。蝦價方面，規(guī)格在50支/斤對蝦21元/斤、40支/斤對蝦23元/斤、30支/斤對蝦25元/斤。另據(jù)了解，江蘇對蝦養(yǎng)殖面積比去年有小幅增加趨勢，蘇北增加較為明顯，集中在大豐、東臺。

　　山東濱州環(huán)境制約外塘養(yǎng)蝦，工廠化養(yǎng)蝦成功率高

　　關(guān)鍵詞：氣溫低、工廠化養(yǎng)蝦、外塘蝦

　　現(xiàn)在包括山東在內(nèi)的華北地區(qū)，以及遼寧省，當(dāng)?shù)貧鉁匾呀?jīng)明顯降低。以山東濱州為例，當(dāng)?shù)囟鄶?shù)蝦塘基本已經(jīng)出蝦，但是外塘養(yǎng)蝦成功率只有3成左右。由于養(yǎng)殖周期長、造數(shù)少、效益差，目前濱州部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)陸續(xù)轉(zhuǎn)為溫棚暫養(yǎng)與外塘養(yǎng)殖相結(jié)合的方式，既可以降低發(fā)病率，又可以提高畝產(chǎn)，同時可以實現(xiàn)每年養(yǎng)殖兩造蝦。

　　與外塘養(yǎng)殖形成對比的是，工廠化養(yǎng)殖對蝦不僅成活率可以高達(dá)90%以上，而且不受環(huán)境制約，每年至少能出5造蝦。在濱州無棣縣，部分工廠化養(yǎng)殖經(jīng)驗豐富的養(yǎng)殖戶可以達(dá)到成活率100%。雖然目前工廠化養(yǎng)殖僅占全部淡水養(yǎng)蝦總比例不到1成，但是有引進(jìn)工廠化養(yǎng)殖設(shè)備意向的養(yǎng)殖戶不在少數(shù)。一段時間以來，山東地區(qū)的鲆鰈類養(yǎng)殖陷入低谷，原本用來養(yǎng)殖大菱鲆的工廠化車間被養(yǎng)殖戶翻新、改造，進(jìn)行對蝦工廠化養(yǎng)殖。

　　工廠化養(yǎng)殖最大的特點是超高密度放苗，水質(zhì)變化對其影響比其他模式更大。濱州當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹，工廠化養(yǎng)殖要注意時常觀察蝦苗體色、檢測水體有機質(zhì)以及肝臟健康情況，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)該及時減料停料、調(diào)水解毒。

　　浙江蕭山成功率僅有3成，兩蝦混養(yǎng)模式成績亮眼

　　關(guān)鍵詞：外塘結(jié)束、蝦價漲、混養(yǎng)

　　浙江蕭山的外塘養(yǎng)殖基本結(jié)束，養(yǎng)殖戶開始整理池塘，準(zhǔn)備明年3月再繼續(xù)放苗。今年蕭山地區(qū)的養(yǎng)殖情況普遍較差，外塘成功率只在3成左右，棚蝦的養(yǎng)殖效果雖然前期稍好，第一造蝦成功率達(dá)到4成，但是第二造蝦普遍失敗，成功率僅有2成。主要問題是在放苗40天之后，出現(xiàn)空腸空胃，進(jìn)而掉苗排塘。據(jù)蕭山地區(qū)養(yǎng)殖戶反饋，不排除明年放棄養(yǎng)蝦的可能。目前，部分蕭山地區(qū)蝦農(nóng)嘗試轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍、金鯧，但效益一般。

　　在《農(nóng)財寶典》記者調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)，在整體成功率3成不到的情況下，采用羅氏沼蝦與南美白對蝦混養(yǎng)模式的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖效果均不錯，對蝦不僅成活率高，而且平均規(guī)格在40支/斤以上，少數(shù)可以達(dá)到20支/斤。不過當(dāng)前采用混養(yǎng)模式的養(yǎng)殖水面占比低，僅有百分之一。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶認(rèn)為，混養(yǎng)模式適合蕭山的環(huán)境、氣候條件，有很大的推廣空間。

　　由于存塘蝦漸漸減少，蕭山地區(qū)蝦價較前一段時間上漲，走活水車渠道，50支/斤、21元，大規(guī)格對蝦主要走凍蝦渠道，20支/斤、26元。